{"title":"Kimise Shoyu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDas in Okayama gegründete Unternehmen Kimise Shoyu zeichnet sich durch seine einzigartigen Herstellungsmethoden aus, die jahrtausendealte Traditionen mit innovativen Techniken verbinden, etwa durch die Fermentation seiner Sojasaucen im Rhythmus musikalischer Schwingungen. Es verwendet ausschließlich lokale Zutaten, ohne chemische Zusatzstoffe oder künstliche Farbstoffe, und setzt auf handwerkliche Reifung in großen Keramikgefäßen aus Bizen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sauce-soja-equilibree-kimise-shoyu-500g","title":"Ausgewogene Sojasauce ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 500g","description":"\u003cb\u003e⋅ Milde und leicht süßliche Noten\u003cbr\u003e⋅ Sojasauce mit 5 Getreidesorten\u003cbr\u003e⋅ Traditionell gebraut\u003cbr\u003e⋅ Ideal für Schmorgerichte und gegrillten Fisch\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese handwerklich hergestellte Sojasauce basiert auf einem einzigartigen Herstellungsverfahren. Sie wird in Keramikgefäßen aus Bizen fermentiert und dabei musikalischen Schwingungen ausgesetzt, die den Fermentationsprozess des Koji begleiten. Das Ergebnis ist eine milde Soße mit einer schönen Ausgewogenheit zwischen salzig, süß und Umami. Sie passt perfekt zu Grillgerichten und Schmorgerichten.","brand":"Kimise Shoyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56807273529669,"sku":"1012873","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012873_Saucesojaequilibree_KimiseShoyu_500g.png?v=1784283270"},{"product_id":"sauce-ponzu-au-yuzu-kimise-shoyu-300g","title":"Ponzu-Sauce mit Yuzu ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 300g","description":"\u003cb\u003e⋅ Mit Yuzu-Saft\u003cbr\u003e⋅ Intensives Umami durch Katsuobushi und Kombu\u003cbr\u003e⋅ Traditionell in Okayama gebraut\u003cbr\u003e⋅ Passt perfekt zu Fisch, Fleisch und Gemüse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese handwerklich hergestellte Ponzu-Sauce basiert auf einem einzigartigen Herstellungsverfahren. Die Sojasaucenbasis wird in Keramikgefäßen aus Bizen fermentiert, während sie musikalischen Schwingungen ausgesetzt ist, die den Fermentationsprozess des Koji begleiten. Die Zugabe von Yuzu-Saft und Dashi-Brühe aus Kombu-Algen und getrocknetem Bonito (Katsuobushi) sorgt für ein frisches Ergebnis mit Umami-Geschmack. Sie passt perfekt zu einem Rohkostsalat, zu rohem oder halbgegartem Fisch sowie zu gegrilltem Fleisch.","brand":"Kimise Shoyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56807274053957,"sku":"1012872","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012872_Sauceponzuauyuzu_KimiseShoyu_300g.png?v=1784283386"}],"url":"https:\/\/irasshai.co\/de\/collections\/kimise-shoyu.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}