{"title":"Miso Pasta","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Miso (aussprechen \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMisso\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e) ist eine traditionelle japanische fermentierte Paste aus Soja, Reis oder Gerstenbohnen, Salz und einer Gärung genannt \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKoji\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Es gibt mehrere Sorten mit einem weichen oder intensiven Geschmack, abhängig von der Dauer der Fermentation. Dieser Schritt variiert von zwei Wochen bis zu mehreren Jahren. Miso Teig ist dank seines hohen Protein-, Vitaminen-, Mineral- und Enzymegehalts ein Verbündeter, der gesund ist. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miso-rouge-akita","title":"Miso Rouge d'Akita ≤ Asarisasuke Schotts ≤ 500 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Miso, ausschließlich aus Produkten aus Akita hergestellt\u003cbr\u003e⋅ Ein milder und vollmundiger Geschmack\u003cbr\u003e⋅ Perfekt für Miso-Suppen\u003cbr\u003e⋅ Handwerklich hergestellt\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Miso wird aus Sojabohnen und Akita-Komachi-Reis hergestellt. Beide Zutaten werden in der Region Akita im Norden Japans angebaut und profitieren vom Grundwasser des Hachimantai in der Präfektur Iwate. Die langsame Fermentierung dieses Miso dauert mehrere Monate, und sein hoher Anteil an Reis-Kôji (12 % Kôji gegenüber 10 % Sojabohnen) verleiht ihm einen milden und vollmundigen Geschmack mit einer leicht säuerlichen Note. Es eignet sich perfekt für Suppen, Marinaden und Soßen oder als Dip zum Aperitif.\nDie 1872 gegründete Brauerei Asari Sasuke Shoten legt den Schwerpunkt auf Produkte aus Akita.","brand":"Asarisasuke Shoten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783637061957,"sku":"1000450","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000450-miso-rouge-de-akita-500g-asarisasuke-shoten-898219.jpg?v=1734014102"},{"product_id":"miso-blanc-doux","title":"Miso Blanc au Koji ≤ Kono Essig Miso Fertigungsfaktor ≤ 400 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Handwerklich hergestellt\u003cbr\u003e⋅ 1 Jahr gereift\u003cbr\u003e⋅ Ohne Zusatz von künstlichen Enzymen\u003cbr\u003e⋅ Mild im Geschmack und von dickflüssiger Konsistenz\u003cbr\u003e⋅ Ideal für Marinaden\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Miso wird im Winter nach der Tennen-Shôjô-Methode hergestellt, d. h. ohne Zusatz von künstlichen Enzymen oder Zusatzstoffen, aus Sojabohnen, lokalem Reis sowie Wasser. Während der einjährigen Gärung wird nach und nach Kôji hinzugefügt, bevor der Gärprozess mit Alkohol gestoppt wird, was dem Miso einen leicht alkoholischen Geschmack mit süßen und Umami-Noten verleiht.\n\nDurch die Zugabe von Alkohol und Kôji entsteht ein Miso mit einer dickflüssigen Konsistenz, das sich ideal für Marinaden und Brühen eignet. Es macht das Fleisch zart und saftig und verleiht ihm gleichzeitig den für Miso charakteristischen Umami-Geschmack.","brand":"Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783640174917,"sku":"1000910","price":12.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000910-miso-blanc-doux-400g-kono-vinegar-miso-manufacturing-factory-580727.jpg?v=1734014267"},{"product_id":"haccho-miso-pur-soja","title":"Schwarzes Miso ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Glutenfrei\u003cbr\u003e⋅ Reich an Geschmack und Proteinen\u003cbr\u003e⋅ In Soßen, Suppen und Brühen\u003cbr\u003e⋅ In Zedernholzfässern gereift\u003cbr\u003e⋅ Handwerklich hergestellt\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Miso ohne Zusatzstoffe und glutenfrei, hergestellt ausschließlich aus Sojabohnen und Salz, wie schon im 14. Jahrhundert. Die Zutaten reifen in 100 Jahre alten Zedernholzfässern, was ihm eine einzigartige aromatische Komplexität verleiht. Es wird über zwei Jahre lang nach einer traditionellen Technik gereift, die seit mehr als 350 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben wird.\n\nSein milder und delikater Geschmack geht beim Kochen nicht verloren, wodurch es sich perfekt eignet, um Gerichten Tiefe und Fülle zu verleihen. Es eignet sich ideal für Schmorgerichte, zu Meeresfrüchten oder Fisch: Muschelsuppe, geschmorte Makrelen … Es kann auch verwendet werden, um eine dickflüssige Soße zu verfeinern, insbesondere japanisches Curry, um diesem eine einzigartige Note zu verleihen. ","brand":"Maruya Hatcho Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783641747781,"sku":"1001009","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001009-miso-de-pur-soja-300g-maruya-hatcho-miso-356493.jpg?v=1734014349"},{"product_id":"akadashi-melange-miso-noir-et-rouge","title":"Mischung aus schwarzem und rotem Miso – Awase Miso ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 450 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Handwerklich hergestellt\u003cbr\u003e⋅ 2 Jahre in Zypressenfässern gereift\u003cbr\u003e⋅ Cremige Konsistenz\u003cbr\u003e⋅ Reichhaltiger Geschmack mit Umami-Note\u003cbr\u003e⋅ Ideal zum Verfeinern von Soßen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEine Mischung aus reinem Soja-Miso und Reis-Miso, zwei Jahre lang in 100 Jahre alten japanischen Zedernholzfässern gereift, nach einer traditionellen Technik, die seit über 350 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dies verleiht ihr einen umami-reichen Geschmack, der zugleich süß und salzig ist, mit einer leicht herben Note und einer cremigen Konsistenz – ideal zum Einrühren in Suppen, Soßen und Marinaden.","brand":"Maruya Hatcho Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783641780549,"sku":"1001010","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001010-melange-de-miso-noir-et-rouge-450g-maruya-hatcho-miso-348395.jpg?v=1734014353"},{"product_id":"miso-blanc-sucre","title":"Miso weiß süß ≤ masuya Miso ≤ 300 g","description":"\u003cb\u003e⋅ JAS-Zertifizierung\u003cbr\u003e⋅ Ausgezeichnet beim Wettbewerb „Monde Sélection“\u003cbr\u003e⋅ Ideal für Backwaren\u003cbr\u003e⋅ Milder Geschmack\u003cbr\u003e⋅ Glutenfrei\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses süße weiße Miso wird unter dem JAS-Label (Bio) hergestellt und unterscheidet sich von anderen Miso-Sorten durch seinen einzigartigen süßen Geschmack und seine cremige Konsistenz – ideal zum Einarbeiten in Desserts oder um Saucen eine süße Note zu verleihen. Es verleiht Gratins und anderen Grillgerichten eine karamellartige Note und fügt ihnen gleichzeitig die charakteristische Tiefe des Umami hinzu. Eine ideale Wahl, um sowohl herzhafte als auch süße Klassiker neu zu interpretieren: Kekse, Kartoffelgratin, Flan...\n\nEs wurde beim Wettbewerb „Monde Sélection“ mit der Goldmedaille ausgezeichnet.","brand":"Masuya miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783642173765,"sku":"1001058","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001058-miso-blanc-sucre-300g-masuya-miso-247166.jpg?v=1734014397"},{"product_id":"miso-yuzu","title":"Miso in Yuzu ≤ Yamataka ≤ 100 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Zu Fisch oder auf Eis\u003cbr\u003e⋅ Milder und frischer Geschmack\u003cbr\u003e⋅ Im wiederverschließbaren Trinkbeutel\u003cbr\u003e⋅ Glutenfrei\u003cbr\u003e⋅ Mit Yuzu\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Yuzu-Miso verbindet die Umami-Tiefe des Miso mit der spritzigen Frische der japanischen Zitrusfrucht. Seine cremige Konsistenz und die Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure machen es zu einer Würze von höchster Qualität. Es verfeinert gedämpften Daikon, peppt eine Vinaigrette für Fisch oder rohes Gemüse auf und verleiht Reisgerichten eine aromatische Note. Ideal, um Ihre Gerichte mit einer subtilen und köstlichen Zitrusnote zu verfeinern.","brand":"Yamataka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783661965637,"sku":"1001692","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001692-miso-au-yuzu-100g-yamataka-548026.jpg?v=1734015061"},{"product_id":"miso-blanc-brassage-naturel","title":"Weißer Miso mit Koshihikari -Reis ≤ Yamataka ≤ 750 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Hergestellt aus Koshihikari-Reis\u003cbr\u003e⋅ Mit Koji angereichert\u003cbr\u003e⋅ Vollmundiger, leicht süßlicher Geschmack\u003cbr\u003e⋅ Ideal für Soßen und Marinaden\u003cbr\u003e⋅ Passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHergestellt aus Sojabohnen und lokalem Koshihikari-Reis aus Yatsugatake, in der Nähe der Präfektur Nagano, verleiht dieses Reis-Kôji (mit einem Anteil von 10 %) diesem Miso einen milden, runden und delikaten Geschmack, der weniger salzig ist als bei anderen weißen Miso-Sorten. \u003cbr\u003e Dieses Miso ist sehr vielseitig und lässt sich in unzähligen Gerichten verwenden: Sushi, Onigiri, Donburi, Gemüsepfannen, Miso-Suppe, Gerichte mit Soße, rohes oder gedämpftes Gemüse und Fisch. Sie können es auch mit Quark mischen, um eine einfache und köstliche Vorspeise zuzubereiten.\n\nDieses handwerklich hergestellte, nicht pasteurisierte Miso reift mit der Zeit auf natürliche Weise, was zu einer allmählichen Bräunung der Farbe führen kann. Aus diesem Grund kann die Farbe des erhaltenen Produkts leicht von der auf den Fotos gezeigten abweichen. Diese Abweichung ist völlig normal und beeinträchtigt weder die Qualität noch die Genießbarkeit des Produkts.","brand":"Yamataka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783662686533,"sku":"1001699","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001699-miso-blanc-au-brassage-naturel-750g-yamataka-455460.jpg?v=1734015074"},{"product_id":"miso-rouge-orge","title":"Miso Rouge d'Orge Premium ≤ Marukawa Miso ≤ 345G","description":"\u003cb\u003e⋅ Handwerklich hergestellt, in kleinen Mengen produziert\u003cbr\u003e⋅ Getreidegeschmack\u003cbr\u003e⋅ Im Westen Japans sehr beliebt\u003cbr\u003e⋅ JAS-Gütesiegel\u003cbr\u003e⋅ Glutenfrei\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Miso wird nach der sogenannten Tennen-Jôzô-Methode hergestellt, d. h. über einen Zeitraum von mehr als einem Jahr ohne Zugabe von Enzymen oder Zusatzstoffen. Das Endergebnis ist ein einzigartiges Miso mit natürlichem Geschmack, der von Jahr zu Jahr leicht variieren kann.\n\nGersten-Miso ist im Westen Japans sehr beliebt, insbesondere in den Regionen Shikoku und Kyûshû. Gerste regt den Appetit an und verleiht dem Miso einen umami-reichen, leicht süßlichen Geschmack mit einer angenehmen Getreidenote. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung von Suppen, Soßen und Marinaden oder als Beilage zu Gemüse, Fleisch oder Fisch. Zudem ist es eine unverzichtbare Zutat für Nudelgerichte.\n\nDieses Gersten-Miso wird handwerklich und lokal unter dem JAS-Label hergestellt, das den Schutz der Umwelt, des Klimas und der Artenvielfalt garantiert. Weniger als 1 % der japanischen Gerste wird unter diesem Label produziert, da der Gerstenanbau für japanische Landwirte eine wirtschaftliche Herausforderung darstellt: Gerste ist nur halb so rentabel wie Reis. Marukawa Miso hat sich dafür entschieden, hochwertiges Gerstenmiso in kleinen Mengen herzustellen und die Gerste zu einem fairen Preis direkt von japanischen Landwirten zu beziehen.","brand":"Marukawa Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789254545733,"sku":"1000680","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000680-miso-rouge-dorge-345g-marukawa-miso-547472.jpg?v=1734015883"},{"product_id":"miso-pour-sauce-dengaku","title":"Miso für Dengaku -Sauce ≤ Kajita Shotten ≤ 100 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Bei Kindern sehr beliebtes Gericht\u003cbr\u003e⋅ Zu Auberginen oder Lauch\u003cbr\u003e⋅ Glutenfrei\u003cbr\u003e⋅ Ohne Zusatzstoffe\u003cbr\u003e⋅ Wiederverschließbare Flasche\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese reichhaltige und dickflüssige Dengaku-Sauce wird aus Miso, Soja und Mirin hergestellt. Am Ende des Garvorgangs karamellisiert sie die Zutaten und verleiht ihnen einen köstlich süß-umamigen Geschmack. Sie passt ideal zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse oder sogar Tofu und verwandelt jeden Bissen in eine Geschmacksexplosion. Ihr ausgewogener Geschmack und ihre dickflüssige Konsistenz machen sie zu einem idealen Begleiter für charaktervolle Gerichte.","brand":"Kajita Shoten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789293211973,"sku":"1000978","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000978-miso-pour-sauce-dengaku-100g-kajita-shoten-487126.jpg?v=1734015954"},{"product_id":"miso-blanc-koji-hakone","title":"Miso Blanc im Hakone Koji ≤ Kato Hitoro Shotten ≤ 200 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Vollständig handgefertigt\u003cbr\u003e⋅ Kleiner Hersteller\u003cbr\u003e⋅ Premium\u003cbr\u003e⋅ Ideal für Marinaden\u003cbr\u003e⋅ In Holzfässern hergestelltes Miso\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Zugabe von Koji verleiht diesem Miso einen milden und süßlichen Geschmack, der besonders bei Kindern beliebt ist. Es wird in der Stadt Odawara in der Präfektur Kanagawa von Hand aus lokalen Zutaten und Grundwasser aus den Hakone-Bergen hergestellt. Anschließend reift das Miso in 90 Jahre alten Holzfässern. Diese Herstellungsmethode ist seit der Antike unverändert geblieben.\n\nReich an Nährstoffen und Probiotika, mit einem leicht süßlichen Geschmack und einer cremigen Konsistenz, die sich leicht in Gerichte einarbeiten lässt, eignet sich dieses Miso ideal für Miso-Suppe oder Marinaden. ","brand":"Kato Heitaro shoten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789322539333,"sku":"1001483","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001483-miso-blanc-au-koji-de-hakone-200g-kato-heitaro-shoten-347000.jpg?v=1734016062"},{"product_id":"miso-rouge-hakone","title":"Miso Rouge de Hakone ≤ Kato HEARO SHOTEN ≤ 200G","description":"\u003cb\u003e⋅ Vollständig handgefertigt\u003cbr\u003e⋅ Kleiner Hersteller\u003cbr\u003e⋅ Premium\u003cbr\u003e⋅ Ideal für Saucen\u003cbr\u003e⋅ In Holzfässern hergestelltes Miso\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Miso reift mehrere Monate lang in 90 Jahre alten Holzfässern, was ihm seine braune Farbe und seinen charakteristischen Geschmack verleiht, der für rotes Miso typisch ist. Es wird in der Stadt Odawara in der Präfektur Kanagawa von Hand aus lokalen Zutaten und Grundwasser aus den Hakone-Bergen hergestellt. Diese Herstellungsmethode ist seit der Antike unverändert geblieben.\n\nReich an Nährstoffen und Probiotika, mit einem milden, leicht salzigen Geschmack sowie einer cremigen Konsistenz, die sich leicht in Gerichte einarbeiten lässt, eignet sich dieses Miso perfekt, um Ihren Gerichten, Soßen, Currys oder Pürees mehr Tiefe zu verleihen. ","brand":"Kato Heitaro shoten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789322637637,"sku":"1001484","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001484-miso-rouge-de-hakone-200g-kato-heitaro-shoten-357055.jpg?v=1734016065"},{"product_id":"inaka-miso-miso-rouge-shinshu","title":"Rote Miso von Shinshu ≤ Yamataka ≤ 750 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Hergestellt aus 3 Miso-Sorten\u003cbr\u003e⋅ Reichhaltiger und kräftiger Geschmack\u003cbr\u003e⋅ Ideal zum Verfeinern von Soßen\u003cbr\u003e⋅ Passt perfekt zu Grillgerichten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInaka Miso ist ein rotes Miso, das traditionell in einer Brauerei am Fuße des Berges Yatsugatake in Nagano hergestellt wird. Dieses einzigartige Produkt entsteht durch die Mischung von drei verschiedenen Miso-Sorten, wodurch ein tiefgründiger und umami-reicher Geschmack entsteht. Sein kräftiger Geschmack macht es zu einer hervorragenden Ergänzung für Grillgerichte oder Ofengerichte und verleiht Ihren Speisen eine geschmackliche Intensität, die sie bereichert. Es eignet sich außerdem perfekt für die Zubereitung von Suppen, Fleischmarinaden oder zur Verfeinerung von gegrilltem Gemüse.","brand":"Yamataka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789346361669,"sku":"1001701","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001701-miso-rouge-du-shinshu-750g-yamataka-398814.jpg?v=1734016152"},{"product_id":"melange-de-miso-blanc-et-rouge-de-hakone-200g","title":"Mischung aus weißem und rotem Miso aus Hakone – Awase-Miso ⋅ Kato Heitaro Shoten ⋅ 200 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Auf Kundenwunsch hergestelltes Miso\u003cbr\u003e⋅ Traditionelle Herstellungsweise\u003cbr\u003e⋅ Umami-Geschmack mit süßen Noten\u003cbr\u003e⋅ Ideal für Soßen und Suppen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Miso wurde vom Hersteller auf Wunsch seiner Kunden kreiert und ist eine Mischung aus weißem Miso mit einem milden, leicht süßlichen Geschmack und rotem Miso mit einem intensiveren Umami-Geschmack. Diese Kombination sorgt für einen Geschmack, der im Mund zugleich reichhaltig und leicht ist. Es wird in der Stadt Odawara in der Präfektur Kanagawa von Hand aus lokalen Zutaten und Grundwasser aus den Hakone-Bergen hergestellt. Anschließend reift es in 90 Jahre alten Holzfässern. Diese Herstellungsmethode ist seit der Antike unverändert geblieben.\n\nReich an Nährstoffen und Probiotika, mit einem milden, leicht salzigen Geschmack sowie einer cremigen Konsistenz, die sich leicht in Gerichte einarbeiten lässt, eignet sich dieses Miso perfekt, um Ihren Saucen, Currys oder Pürees mehr Tiefe zu verleihen. ","brand":"Kato Heitaro shoten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47227327480133,"sku":"3000086","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/3000086-melange-de-miso-blanc-et-rouge-de-hakone-200g-kato-heitaro-shoten-307784.jpg?v=1734018903"},{"product_id":"miso-logue-fermentation-dhakone-200g","title":"Miso lange Fermentation von Hakone ≤ Kato HEARO SHOTEN ≤ 200 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Vollständig handgefertigt\u003cbr\u003e⋅ Kleiner Hersteller\u003cbr\u003e⋅ Premium\u003cbr\u003e⋅ Ideal für Grillsoßen\u003cbr\u003e⋅ Ein reichhaltiger und intensiver Geschmack\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDurch die lange Gärung erhält es reichhaltige und kräftige Aromen sowie eine schöne braune Farbe. Es wird in der Stadt Odawara in der Präfektur Kanagawa aus lokalen Zutaten und Grundwasser aus den Hakone-Bergen von Hand hergestellt. Anschließend reift das Miso in 90 Jahre alten Holzfässern. Diese Herstellungsmethode ist seit der Antike unverändert geblieben.\n\nReich an Nährstoffen und Probiotika, mit einem milden, leicht salzigen Geschmack sowie einer cremigen Konsistenz, die sich leicht in Gerichte einarbeiten lässt, eignet sich dieses Miso perfekt, um Ihren Saucen, Currys oder Pürees mehr Tiefe zu verleihen. ","brand":"Kato Heitaro shoten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47227327512901,"sku":"3000085","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/3000085-miso-longue-fermentation-de-hakone-200g-kato-heitaro-shoten-789056.jpg?v=1734018907"},{"product_id":"hanamaruki-cup-shiro-miso-500g","title":"Weißes Miso – 500 g ⋅ Hanamaruki ⋅ 500 g","description":"","brand":"hanamaruki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47346573508933,"sku":"1011520","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011520_HANAMARUKICUPSHIROMISO500G.png?v=1774369219"},{"product_id":"hanamaruki-cup-aka-miso-500g","title":"Rotes Miso – 500 g ⋅ Hanamaruki ⋅ 500 g","description":"","brand":"hanamaruki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47346573541701,"sku":"1011521","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011521_HANAMARUKICUPAKAMISO500G.png?v=1774369330"},{"product_id":"hanamaruki-cup-mutenka-inaka-miso-750g","title":"Miso de Campagne ≤ Hanamaruki ≤ 750 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Leichte Konsistenz\u003cbr\u003e⋅ Reichhaltiger Geschmack mit viel Umami\u003cbr\u003e⋅ Perfekt zum Verfeinern von Soßen\u003cbr\u003e⋅ Ideal zu Gemüse oder Grillgerichten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin rotes Miso mit reichhaltigem Umami-Geschmack, ideal, um Ihren Gerichten mehr Tiefe zu verleihen. Hergestellt in Nagano nach seit 1918 unveränderten Methoden, ist dieses Miso frei von Zusatzstoffen und reich an Probiotika und Nährstoffen. Es ist eine erstklassige Zutat, um Gerichte auf der Basis von Gemüse, Fleisch oder Fisch zu verfeinern. Fügen Sie einfach einen Löffel Miso zu Ihren Suppen, Soßen oder Marinaden hinzu, um deren Geschmack dank des Umami zu verfeinern. Perfekt für alle, die mehr fermentierte Lebensmittel in ihre Ernährung integrieren möchten.","brand":"hanamaruki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47346573574469,"sku":"1011522","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011522_Miso_de_campagne_hanamaruki_750g_4d0c404d-3713-4f2b-aa36-ed41b7c040f9.jpg?v=1734363704"},{"product_id":"hanamaruki-cup-mutenka-kouji-miso-750g","title":"Miso bei Koji ≤ Hanamaruki ≤ 750 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Leichte Konsistenz\u003cbr\u003e⋅ Mildes, leicht süßliches Aroma\u003cbr\u003e⋅ Perfekt für Suppen\u003cbr\u003e⋅ Ideal für Marinaden\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin weißes Miso mit mildem Geschmack und reich an Umami, ideal, um Ihren Gerichten mehr Tiefe zu verleihen. Hergestellt in Nagano nach seit 1918 unveränderten Methoden, ist dieses Miso frei von Zusatzstoffen und reich an Probiotika und Nährstoffen. Es ist eine erstklassige Zutat, um Gerichte auf Gemüse-, Fleisch- oder Fischbasis zu verfeinern. Fügen Sie einfach einen Löffel Miso zu Ihren Suppen, Soßen oder Marinaden hinzu, um deren Geschmack dank des Umami zu verfeinern. Perfekt für alle, die mehr fermentierte Lebensmittel in ihre Ernährung integrieren möchten.","brand":"hanamaruki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47346573607237,"sku":"1011523","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011523_Miso_au_Koji-1_953ab2ae-99da-46ad-8279-d924c92a72a4.jpg?v=1734019057"},{"product_id":"miso-a-lavoine-sans-gluten","title":"Glutenfreies Hafer-Miso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Glutenfrei\u003cbr\u003e⋅ Einfach in der Anwendung\u003cbr\u003e⋅ Hergestellt in Toyama\u003cbr\u003e⋅ In Soßen und Suppen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Miso mit Hafer, der ihm eine milde Note verleiht. Miso ist eine fermentierte Sojapaste, reich an Eiweiß und gekennzeichnet durch einen Umami-Geschmack. Dieses Miso wird hergestellt, indem Sojabohnen, Reis und Salz zusammen mit Hafer mehrere Monate lang in Holzfässern fermentiert werden. Die im Miso enthaltenen Kôji-Reiskulturen machen es zu einem „lebendigen“ Produkt, das mit der Zeit immer feiner wird.\n\nDer Hafer verleiht dem Miso eine milde Note, wodurch es sich sehr vielseitig einsetzen lässt: Sie können es in Suppen, als Dengaku-Soße, in Currygerichten oder auf Ihrem Carpaccio verwenden.","brand":"Yamagen Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48511071453509,"sku":"1011727","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011727_Miso_a_l_avoine_sans_gluten-1_dd2951a3-507c-4a49-801e-4b50dd7889e7.jpg?v=1734019781"},{"product_id":"miso-aux-legumes","title":"Gemüse-Miso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Ideal für Suppen\u003cbr\u003e⋅ Einfach in der Anwendung\u003cbr\u003e⋅ Mild im Geschmack\u003cbr\u003e⋅ Glutenfrei\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Miso, das unter Zugabe von Gemüse-Dashi hergestellt wird, was ihm einen milden und aromatischen Geschmack verleiht. Miso ist eine Paste aus fermentierten Sojabohnen, reich an Eiweiß und gekennzeichnet durch einen Umami-Geschmack. Dieses Miso wird hergestellt, indem Soja, Reis, Gemüse und Dashi mehrere Monate lang in Holzfässern fermentiert werden. Die im Miso enthaltenen Kôji-Reiskulturen machen es zu einem „lebendigen“ Produkt, das mit der Zeit immer feiner wird.\n\nDa dieses Miso Dashi enthält, kann es direkt mit Wasser verdünnt werden, um eine Miso-Suppe zuzubereiten. Sie können auch 1 TL davon in Ihre Suppen geben, um ihnen Geschmack und Umami zu verleihen.","brand":"Yamagen Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48511071519045,"sku":"1011726","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011726_Miso_aux_legumes-2_7fe5b14c-5820-4ee4-9b9f-26d0ed80b737.jpg?v=1734019788"},{"product_id":"shiro-miso-blanc-shinshu","title":"Miso Blanc von Shinshu ≤ Hanamaruki ≤ 350 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Leichte Konsistenz\u003cbr\u003e⋅ Mild-salziger Geschmack\u003cbr\u003e⋅ Perfekt für Suppen\u003cbr\u003e⋅ Ideal zu gedünstetem Gemüse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin weißes Miso mit salzigem Geschmack und reich an Umami, ideal, um Ihren Gerichten mehr Tiefe zu verleihen. Hergestellt in Nagano nach seit 1918 unveränderten Methoden, ist dieses Miso frei von Zusatzstoffen und reich an Probiotika und Nährstoffen. Es ist eine erstklassige Zutat, um Gerichte auf Gemüse-, Fleisch- oder Fischbasis zu verfeinern. Fügen Sie einfach einen Löffel Miso zu Ihren Suppen, Soßen oder Marinaden hinzu, um deren Geschmack dank des Umami zu verfeinern. Perfekt für alle, die mehr fermentierte Lebensmittel in ihre Ernährung integrieren möchten.","brand":"Hanamaruki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48546678964549,"sku":"1011755","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20241216_Jpeg_Web_2000x2000_1011755_Miso-blanc-du-Shinshu-_-Hanamaruki-_-350g_93434102-5f76-4239-a215-004edc66d5ce.jpg?v=1734358781"},{"product_id":"aka-miso-rouge-shinshu","title":"Shinshu ≤ Hanamaruki ≤ 350 g Miso","description":"\u003cb\u003e⋅ Reichhaltiger und vollmundiger Geschmack\u003cbr\u003e⋅ Ideal für Soßen\u003cbr\u003e⋅ Reich an Proteinen und Nährstoffen\u003cbr\u003e⋅ Zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin rotes Miso mit reichhaltigem Umami-Geschmack, ideal, um Ihren Gerichten mehr Tiefe zu verleihen. Hergestellt in Nagano nach seit 1918 unveränderten Methoden, ist dieses Miso frei von Zusatzstoffen und reich an Probiotika und Nährstoffen. Es ist eine erstklassige Zutat, um Gerichte auf Gemüse-, Fleisch- oder Fischbasis zu verfeinern. Fügen Sie einfach einen Löffel Miso zu Ihren Suppen, Soßen oder Marinaden hinzu, um deren Geschmack dank des Umami zu verfeinern. Perfekt für alle, die mehr fermentierte Lebensmittel in ihre Ernährung integrieren möchten.","brand":"Hanamaruki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48546678997317,"sku":"1011756","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20250318_Jpeg_Web_1011756_Miso-rouge-du-Shinshu-_-Hanamaruki-_-350g_4781f8a6-90c2-45d9-a324-376f099b97d8.jpg?v=1742307220"},{"product_id":"miso-blanc-de-hakone-irasshai-200g","title":"Weißes Miso ⋅ Kato Heitaro Shoten für iRASSHAi ⋅ 200 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Reich an Probiotika\u003cbr\/\u003e⋅ Intensiver Umami-Geschmack\u003cbr\/\u003e⋅ Traditionelle Herstellung\u003c\/b\u003e\u003cbr\/\u003e\u003cbr\/\u003eDieses weiße Miso wurde von iRASSHAi ausgewählt, um das Sortiment der Grundzutaten der japanischen Küche zu ergänzen! \u003cbr\/\u003e Dieses Miso ist reich an Nährstoffen und Probiotika und zeichnet sich durch seinen milden und delikaten Geschmack aus, der durch die Fermentierung in Zedernholzfässern entsteht. Es ist Ihr idealer Begleiter sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte!\n\n\u003cbr\/\u003e\u003cbr\/\u003e\nPS: Sie können dieses Produkt erhalten, indem Sie es gegen Ihre Treuepunkte einlösen – werden Sie Mitglied im \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/pages\/programme-de-fidelite-irasshai\" target=\"_blank\"\u003eiRASSHAi-Club\u003c\/a\u003e!\n","brand":"Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49584024682821,"sku":"500006","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/500006-Miso-blanc-_-Kato-Heitaro-Shoten-pour-iRASSHAi-_-200g-1.jpg?v=1762253419"},{"product_id":"condiment-au-miso-dorge-yamae-shokuhin-180g","title":"Bedingung bei Miso d'Orge ≤ yamae shokuhin ≤ 180 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Süßer Geschmack mit Umami-Note\u003cbr\u003e⋅ Eignet sich als Dip für Gemüse\u003cbr\u003e⋅ Perfekt für Grillgerichte\u003cbr\u003e⋅ Passt gut zu Onigiri\u003cbr\u003e⋅ In wiederverschließbarer Flasche\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEine Würzsauce auf der Basis von Gersten- und Weizenmiso mit süßem Geschmack und Umami. Sie ist mit Sojafleisch angereichert, was zu ihrer festen Konsistenz beiträgt. Dank seines Geschmacks und seiner Konsistenz eignet es sich ideal als Würzmittel für Reis, Onigiri, Tofu, Grillgerichte oder frisches Gemüse wie beispielsweise Gurken oder Kohl.\n\nEs verleiht Ihren Soßen eine angenehme Süße und Tiefe und kann sogar pur als Brotaufstrich verwendet werden.","brand":"Yamae Shokuhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49741493338437,"sku":"1012006","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20250318_Jpeg_Web_1012006_Condiment-au-miso-d_orge-_-Yamae-Shokuhin-_-180g_3e172840-dc9d-4c0d-9c8a-227ebcc44621.jpg?v=1742307218"},{"product_id":"miso-au-yuzu-kataguchiya-300g","title":"Miso in Yuzu ≤ Kataguchiya ≤ 300 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Frischer Geschmack mit Umami-Note\u003cbr\u003e⋅ Ideal als Dip für Gemüse\u003cbr\u003e⋅ Perfekt für Grillgerichte\u003cbr\u003e⋅ Zum Einfüllen in Onigiri\u003cbr\u003e⋅ Im wiederverschließbaren Fläschchen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEine Würzsauce mit einem zugleich frischen und umami-reichen Geschmack. Sie entsteht, indem japanisches Reis-Miso, natürlicher Yuzu-Saft und eine fermentierte Würzmischung in einem großen Topf köcheln gelassen werden, damit die Mischung Aromen entwickelt, die perfekt zwischen Süße und Säure ausbalanciert sind.\n\nDiese Würzsauce eignet sich für eine Vielzahl verschiedener Verwendungsmöglichkeiten: sei es als Dip, um saisonales Gemüse zu verfeinern, als Beilage zu gegrilltem Fisch, in Joghurt oder sogar zu frischem Obst.","brand":"Kataguchiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50362143801669,"sku":"1012165","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20250318_Jpeg_Web_1012165_Miso-au-yuzu-_-Kataguchiya-_-300g_844098f1-bfa5-4162-98d8-e5f7a4e4f10b.jpg?v=1742307210"},{"product_id":"condiment-miso-au-gingembre-yamae-shokuhin-180g","title":"Miso -Gewürz an Ingwer ≤ Yamae Shokuhin ≤ 180 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Perfekt für Onigiri\u003cbr\u003e⋅ Milder und frischer Geschmack\u003cbr\u003e⋅ Köstlich zu frischem Gemüse\u003cbr\u003e⋅ Perfekt für Aperitifs\u003cbr\u003e⋅ Praktische Flasche\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEine Miso-Ingwer-Würzpaste mit einem authentischen, mild-salzigen Geschmack, hergestellt aus frischem Ingwer aus dem Süden von Kyushu, dessen scharfer und frischer Geschmack die natürliche Milde des Miso unterstreicht.\n\nDiese Kombination eignet sich für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten: sei es als Dip für frisches Gemüse, zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse oder als Füllung für Onigiri mit Reis.","brand":"Yamae Shokuhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50362144751941,"sku":"1012182","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20250318_Jpeg_Web_1012182_Condiment-miso-au-gingembre-_-Yamae-Shokuhin-_-180g_9d6bbcfd-8e94-4236-9de2-579162578e52.jpg?v=1742307210"},{"product_id":"miso-kinzanji-restauration-tsuru-miso-jozo-280g","title":"Kinzanji-Gerstenmiso, Großpackung ⋅ Tsuru Miso Jozo ⋅ 1 kg","description":"Das Kinzanji-Miso, zubereitet aus Weizen, Soja, Ingwer und Kombu, zeichnet sich durch eine zartschmelzende Konsistenz und einen Umami-Geschmack aus und passt perfekt zu Reis, Gemüse oder Toast.\n","brand":"Tsuru miso jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50362151928133,"sku":"2000203","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/2000203_Miso_d_orge_Kinzanji_gros_format___Tsuru_miso_jozo___1kg.jpg?v=1765550873"},{"product_id":"miso-brun-riche-yamabuki-miso-500g","title":"Kräftiges braunes Miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g","description":"\u003cb\u003e• Milder, vollmundiger Geschmack mit reichhaltigem Umami\u003cbr\/\u003e• Ideal für Suppen, Brühen, Marinaden oder Salatsaucen.\u003cbr\/\u003e• Verleiht Fleisch eine zarte und saftige Textur\u003cbr\/\u003e• Enthält 150 % mehr Koji als herkömmliches Miso\u003c\/b\u003e\u003cbr\/\u003e\u003cbr\/\u003eEin braunes Miso mit mildem Geschmack und ausgeprägtem Umami-Geschmack, das durch einen Reis-Koji-Anteil von 50 % erzielt wird. Sein ausgewogenes Verhältnis von Reis-Koji und Soja (50:50) macht es zu einer erstklassigen Zutat für Miso-Suppen und Brühen, aber auch für Marinaden: Es verleiht Fleisch eine zarte und saftige Textur sowie einen runden und reichhaltigen Geschmack, perfekt gewürzt. Es eignet sich auch für Salatsaucen, Soßen oder Würzmittel, beispielsweise gemischt mit Mayonnaise als Dip für Ihr Gemüse.\n\nEs handelt sich um ein Miso mit dem typischen Geschmack der Präfektur Nagano. Sein Hersteller, Yamabuki Miso, stellt es seit seiner Gründung her. \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/products\/coffret-decouverte-de-5-misos-yamabuki-miso-500g\"\u003eEntdecken Sie es in kleiner Packungsgröße zusammen mit vier weiteren Miso-Sorten im Probier-Set der Marke\u003c\/a\u003e!","brand":"Yamabuki Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54740024328517,"sku":"1012564","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012564_Miso_brun_riche_Yamabuki_Miso_500g.jpg?v=1765550872"},{"product_id":"miso-blanc-enrichi-en-koji-yamabuki-miso-500g","title":"Weißes Miso mit Koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g","description":"\u003cb\u003e• Mildes Goput mit natürlichem Umami-Geschmack \u003cbr\/\u003e• Ideal für Miso-Suppen, Soßen, Brühen und Marinaden.\u003cbr\/\u003e• Verwandelt jedes Gericht in ein authentisches japanisches Erlebnis\u003c\/b\u003e.\u003cbr\/\u003e\u003cbr\/\u003eEin mit Reis-Koji angereichertes weißes Miso, hergestellt aus einer seltenen Sojasorte namens „Hakubi“. Der höhere Koji-Anteil (60 % gegenüber 40 % Soja) bringt die Milde und das natürliche Umami des Reises zur Geltung, was sich perfekt mit der Salzigkeit des Miso ergänzt. Dieses Miso eignet sich ideal für Marinaden sowie für die Zubereitung von Miso-Suppen, Saucen und Brühen. \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/products\/coffret-decouverte-de-5-misos-yamabuki-miso-500g\"\u003eEntdecken Sie es in kleiner Packungsgröße zusammen mit vier weiteren Miso-Sorten im Probier-Set der Marke\u003c\/a\u003e!","brand":"Yamabuki Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54740024394053,"sku":"1012565","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012565_Miso_blanc_enrichi_en_koji_Yamabuki_Miso_500g.jpg?v=1765550872"},{"product_id":"coffret-decouverte-de-5-misos-yamabuki-miso-500g","title":"Entdeckungsset mit 5 Miso-Sorten ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g","description":"\u003cb\u003e• Perfekt als Geschenk\u003cbr\/\u003e• Sortiment mit 5 Miso-Sorten in 100-g-Beuteln\u003cbr\/\u003e• Ideal, um die Vielfalt der Aromen und Geschmacksintensitäten von Miso zu entdecken.\u003cbr\/\u003e• 100-g-Packungen, von mild bis kräftig\u003c\/b\u003e.\u003cbr\/\u003e\u003cbr\/\u003eEin Set mit fünf verschiedenen Miso-Sorten, die von den Mitarbeitern des Hauses Yamabuki im Rahmen einer internen Abstimmung speziell ausgewählt wurden. Jedes Miso wird in einer 100-g-Packung angeboten, von mild bis kräftig – ideal, um die ganze Vielfalt und den Reichtum der Miso-Aromen zu entdecken.\n\nDas Set enthält folgende Sorten:\n⋅ \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/products\/miso-blanc-sucre-enrichi-en-koji-yamabuki-miso-500g\"\u003eWeißes Miso mit Koji\u003c\/a\u003e\n⋅ Rotes Miso mit Koji\n⋅ \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/products\/miso-brun-riche-yamabuki-miso-500g\"\u003eKräftiges braunes Miso\u003c\/a\u003e\n⋅ Weißes Miso\n⋅ Rotes Miso\n\nOb als Geschenk oder zum Selberausprobieren – mit diesem einzigartigen Sortiment lassen sich die verschiedenen Geschmacksrichtungen und kulinarischen Möglichkeiten erkunden, die Miso in seinen unterschiedlichen Fermentationsstadien bietet.","brand":"Yamabuki Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54740024951109,"sku":"1012563","price":18.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012563_Coffret_decouverte_de_5_misos_Yamabuki_Miso_500g.jpg?v=1765552496"},{"product_id":"miso-blanc-sucre-enrichi-en-koji-yamabuki-miso-500g","title":"Süßes weißes Miso, mit Koji angereichert ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g","description":"\u003cb\u003e• Natürliche Milde und Umami \u003cbr\u003e• Ideal für herzhafte wie auch süße Gerichte!\u003cbr\u003e• Glatte und cremige Konsistenz\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin weißes Miso mit mildem, umami-reichem und süßem Geschmack, hergestellt aus 75 % Reis-Koji und 25 % Soja (im Gegensatz zum üblichen Verhältnis von 50:50). Diese Besonderheit macht es zu einem idealen Miso für Marinaden für Fleisch und Fisch, aber es lässt sich auch pur genießen oder mit Mayonnaise oder klassischem Miso zu einem Dip vermischt werden.\n\nSeinen zart-süßen Geschmack verdankt es diesem hohen Reisanteil. Diese natürliche Süße macht es zu einer hervorragenden Wahl für die Zubereitung von Desserts wie Keksen, Gebäck oder Fruchtzubereitungen.","brand":"Yamabuki Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54826236739909,"sku":"1012606","price":20.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012606_Miso_blanc_sucre_enrichi_en_koji_Yamabuki_Miso_500g.jpg?v=1765550872"},{"product_id":"miso-blanc-de-riz-ginjo-etchu-sugino-shoyu-miso-750g","title":"Weißes Ginjo-Reis-Miso aus Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750 g","description":"\u003cb\u003e• Ein traditionelles Miso aus der Region Toyama\u003cbr\u003e• Voller Geschmack und ausgewogenes Umami, abgerundet durch salzige Noten\u003cbr\u003e• Ideal für Marinaden, Brühen, Miso-Suppen und Soßen.\u003cbr\u003e• Verleiht Fleisch eine zarte und saftige Konsistenz.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin weißes Ginjo-Etchu-Reis-Miso mit tiefem Geschmack und zarter Konsistenz. Etchu-Miso ist eine traditionelle Miso-Sorte, die aus der Region Etchu stammt, dem früheren Namen der heutigen Präfektur Toyama. Bei seiner Herstellung werden Kōji-Reis und Salz direkt nach dem Kochen zu den Sojabohnen hinzugefügt, ohne diese zuvor abtropfen zu lassen. Die langsame Gärung sowie das im Vergleich zu klassischem Miso höhere Verhältnis von Salz und Kōji-Reis tragen zu einem runden Geschmack bei, dessen Umami durch salzige Noten ausgeglichen wird.\n\nDurch seinen hohen Anteil an Kōji-Reis eignet es sich ideal für Marinaden und verleiht Fleisch eine zarte und saftige Textur. Es eignet sich zudem hervorragend für Brühen, Miso-Suppen sowie Saucen.","brand":"Sugino Shoyu Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55051583226181,"sku":"1012627","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012627_Miso_blanc_de_riz_Ginjo_Etchu___Sugino_Shoyu_Miso___750g.jpg?v=1765550873"},{"product_id":"melange-de-miso-de-riz-et-dorge-tanaka-shoyu-500g","title":"Mischung aus Reis- und Gersten-Miso „Awase Miso“ ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 500 g","description":"\u003cb\u003e• Mischung aus Reis- und Gerstenmiso (Awase-Miso)\u003cbr\u003e• Ausgewogener Geschmack zwischen Milde und Umami\u003cbr\u003e• Leicht zu verarbeiten\u003cbr\u003e• Hergestellt in Oita von Tanaka Shoyu\u003cbr\u003e• Ein einzigartiges, jahrhundertealtes Koji-Ferment\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Awase-Miso vereint zwei Fermentationsarten: Reis-Koji, das für Rundheit und Milde sorgt, und Gersten-Koji, das rustikaler und aromatischer ist. Diese Mischung ergibt ein ausgewogenes Miso, das reich an Umami ist und angenehm im Mund liegt. Seine Textur ist angenehm und lässt sich gut im Alltag verwenden.\nHergestellt in der Präfektur Oita von Tanaka Shoyu, einem hundertjährigen Unternehmen, das natürliche Ressourcen und lokale Zutaten verwendet. Die einzigartige Geschmackstiefe dieses Miso beruht auf den verwendeten Koji-Kulturen. Tanaka Shoyu verwendet seit über 100 Jahren denselben Stamm dieser Kultur.\nSein reichhaltiger Geschmack macht dieses Miso ideal für die Zubereitung von Marinaden für Fleisch und Gemüse.","brand":"Tanaka Shoyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56807271563589,"sku":"1012763","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012763_Melange_de_miso_de_riz_et_d_orge_Awase_miso___Tanaka_Shoyu___500g.webp?v=1781258196"},{"product_id":"melange-de-miso-de-riz-et-dorge-tanaka-shoyu-1kg","title":"Mischung aus Reis- und Gersten-Miso „Awase Miso“ ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 1 kg","description":"\u003cb\u003e• Mischung aus Reis- und Gersten-Miso (Awase-Miso)\u003cbr\u003e• Ausgewogener Geschmack zwischen Milde und Umami\u003cbr\u003e• Leicht zu verarbeiten\u003cbr\u003e• Hergestellt in Oita von Tanaka Shoyu\u003cbr\u003e• Ein einzigartiger, jahrhundertealter Koji-Kult\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Awase-Miso vereint zwei Fermentationsarten: Reis-Koji, das für Rundheit und Milde sorgt, und Gersten-Koji, das rustikaler und aromatischer ist. Diese Mischung ergibt ein ausgewogenes Miso, das reich an Umami ist und angenehm im Mund liegt. Es hat eine angenehme Konsistenz und lässt sich gut im Alltag verwenden.\nHergestellt in der Präfektur Oita von Tanaka Shoyu, einem hundertjährigen Unternehmen, das natürliche Ressourcen und lokale Zutaten verwendet. Die einzigartige Geschmackstiefe dieses Miso beruht auf den verwendeten Koji-Kulturen. 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