Conservation
À conserver au frais, à l'abris de la lumière. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer rapidement.
- 01 42 61 60 83 - 40 RUE DU LOUVRE, PARIS 1 ER - 7j/7
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1011007
Marque : Fukumitsuya
Un saké sec, net et précis qui accompagne bien les plats japonais les plus simples. Il est fabriqué dans la plus ancienne brasserie de Kanazawa qui date de l’époque d’Edo en 1625. Le riz utilisé pour ce saké est bien spécifique, de qualité supérieure. Pour l'eau, c'est la “Hyakunensui”, une eau vieille de 100 ans, qui voyage sous forme de pluie et de neige au pied du mont Hakusan. Cette eau passe une centaine d'années à filtrer les profondeurs du sous-sol et à se charger en minéraux avant de rencontrer le riz pour ce saké d'exception.
Il présente des notes d'amande amère et une finale épicée. Il se sert pleinement frais (4° à 8°) ou chambré, avec une belle planche de fromage et de charcuterie ou une pièce de bœuf.
Brasserie FUKUMITSUYA – Région Ishikawa
Riz – Polissage 40%
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