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Les feuilles de thé, dix façons de le préparer

Name: Les feuilles de thé, dix façons de le préparer
Brand: Les éditions de l'Épure
SKU: 1011407
Price: 10.0 EUR
Availability: InStock

1011407

Marque : Les éditions de l'Épure

10.00 €

Disponible

De Joëlle Danies et Lydia Gautier. Les Editions de l'Epure. Collection Dix façons de préparer. « Boire et manger le thé, ou comment se régaler deux fois avec la même plante ! Les précieuses feuilles de thé sont toutes issues du même arbre, le camellia sinensis, cultivé avec le plus grand soin par les producteurs. Reflets gastronomiques des terroirs et des savoir-faire, elles méritent bien une seconde vie. Après une première infusion qui sera bue, nous allons ainsi cuisiner et manger les feuilles plus ou moins grandes, aux textures plus ou moins tendres, restant dans la théière. Leurs parfums et leurs saveurs pourront encore sublimer nos recettes salées ou sucrées. Manger les feuilles de thé, telles des plantes ou des algues, c’est un retour aux sources, à l’origine en quelque sorte… »