{"title":"Encurtidos y productos japoneses fermentados","description":"\u003cp\u003eLa cocina japonesa da un lugar de orgullo a las verduras marinadas que traen color y textura a los platos. Preservado en salmuera, es el tsukemono (\"cosas maceradas\" en japonés) que encontramos en casi todas las comidas. De hecho, son un componente esencial de la cocina japonesa, que aportan un toque de frescura y complejidad a las comidas, además de sus muchos beneficios para la salud. Hecho con técnicas tradicionales e ingredientes naturales, los encurtidos japoneses ofrecen una diversidad de gustos que van desde dulces a salados, pasando por picante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara hacer tsukemono fácilmente y en casa, \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/blogs\/recettes-japonaises\/tsukemono-facile\"\u003e¡Descubre la receta de nuestro chef!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kizami-shoyu-zuke-pickles-legumes-japonais-sauce-soja","title":"Tsukemono de vegetales japoneses en salsa de soja ⋅ mitsuokuya ⋅ 100g","description":"\u003cb\u003e⋅ Mezcla de 10 verduras marinadas\u003cbr\u003e⋅ Salsa a base de vinagre de arroz y ciruela umeboshi\u003cbr\u003e⋅ Sabor agrio\u003cbr\u003e⋅ dulce y umami\u003cbr\u003e⋅ Ideal para acompañar arroz, sopas, ensaladas o como guarnición de sushi y onigiri\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUna mezcla de diez verduras marinadas en vinagre de arroz y ciruela umeboshi. Esta marinada les da un sabor agridulce, al tiempo que conserva su textura crujiente.\n\nEsta mezcla de verduras marinadas es un excelente acompañamiento para platos de arroz, sopas o ensaladas. También se puede utilizar como guarnición para sushi u onigiri.","brand":"Mitsuokuya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783641682245,"sku":"1000996","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000996-pickles-de-legumes-japonais-a-la-sauce-soja-100g-mitsuokuya-214271.jpg?v=1734014341"},{"product_id":"kizami-benishoga-lamelles-gingembre-marinees","title":"Jengibre tsukemono en tiras ⋅ ohsawa ⋅ 60g","description":"\u003cb\u003e⋅ Jengibre marinado en tiras\u003cbr\u003e⋅ Sabor ácido\u003cbr\u003e⋅ Dulce\u003cbr\u003e⋅ Ideal como guarnición para ramen, gyudon, okonomiyaki, sushi o cuencos de arroz\u003cbr\u003e⋅ Aporta frescura, picante y textura a los platos\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste ingrediente se utiliza a menudo en la cocina japonesa para añadir sabor y textura a platos como el ramen, el okonomiyaki y el gyudon.\n\nSe marina con vinagre, sal y azúcar para darle un sabor agridulce.\n\nSe puede añadir como guarnición al ramen, al okonomiyaki o al gyudon, o para adornar el sushi y los cuencos de arroz.","brand":"Ohsawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783652004165,"sku":"1001515","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001515-lamelles-de-gingembre-marinees-60g-ohsawa-278334.jpg?v=1734014856"},{"product_id":"daikon-takuan-radis-blanc-marine","title":"Takuan marined daikon ⋅ uminosei ⋅ 150g","description":"\u003cb\u003e⋅ Rábano daikon crujiente marinado\u003cbr\u003e⋅ Salsa dulce\u003cbr\u003e⋅ salada con un toque ácido\u003cbr\u003e⋅ Ideal como acompañamiento de arroz, fideos y en bentos\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarinado en una salsa dulce y salada para añadir sabor y textura, con un ligero toque ácido. Su textura es firme y crujiente.\n\nA menudo se sirve como acompañamiento en platos de arroz, fideos y en bentos japoneses. También se encuentra en el sushi y en los rollitos de primavera.","brand":"Uminosei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783652036933,"sku":"1001516","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001516-radis-blanc-marine-150g-uminosei-127467.jpg?v=1734014859"},{"product_id":"gingembre-marine-vinaigre","title":"Jengibre marinado en vinagre ⋅ daruma ⋅ 100g","description":"\u003cb\u003e⋅ Rodajas muy finas de jengibre encurtido\u003cbr\u003e⋅ Delicioso con sushi y maki\u003cbr\u003e⋅ Sabor ácido y ligeramente picante\u003cbr\u003e⋅ El acompañamiento perfecto para tus cuencos de arroz, bentos y otros platos japoneses\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste condimento japonés está compuesto por finas rodajas de jengibre marinadas en vinagre y azúcar.\n\nSu sabor, muy equilibrado, es a la vez dulce, picante y ácido, y su textura crujiente.\n\nA menudo se utiliza para acompañar platos de carne y arroz, pero también se degusta como aperitivo.","brand":"Daruma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783663538501,"sku":"1001723","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001723-gingembre-marine-au-vinaigre-100g-daruma-609677.jpg?v=1734015108"},{"product_id":"gingembre-marine-rose","title":"Jengibre rosa marinado en vinagre ⋅ daruma ⋅ 100g","description":"\u003cb\u003e⋅ Rodajas muy finas de jengibre rosado marinado\u003cbr\u003e⋅ Delicioso con sushi y maki\u003cbr\u003e⋅ Sabor ácido y ligeramente picante\u003cbr\u003e⋅ El acompañamiento perfecto para tus cuencos de arroz, bentos y otros platos japoneses\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl jengibre marinado rosa es una variante colorida del tradicional jengibre marinado blanco. Se compone de finas rodajas de jengibre marinadas en una solución de azúcar y vinagre.\n\nSu sabor es picante, ácido y ligeramente dulce.\n\nSe suele utilizar como acompañamiento de platos de carne y arroz, o se degusta solo como aperitivo.","brand":"Daruma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783663571269,"sku":"1001724","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1001724-gingembre-marine-rose-daruma-100g-daruma-261856.jpg?v=1734015112"},{"product_id":"tsukemono-no-moto-prepation-pour-marinade-yuzu","title":"Preparación para Tsukemono en Yuzu ⋅ tsukemoto ⋅ 60g","description":"\u003cb\u003e⋅ Mezcla de especias para encurtidos japoneses caseros\u003cbr\u003e⋅ Sabor ácido, salado y con aroma a yuzu\u003cbr\u003e⋅ Ideal para marinar pepinos, zanahorias y nabos\u003cbr\u003e⋅ Aporta crujiente y frescura a las verduras\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUna mezcla de condimentos y especias para marinar fácilmente verduras tradicionales japonesas. El yuzu, un cítrico japonés, añade un toque ácido a este adobo.\n\nEsta preparación tiene un sabor ácido y ligeramente salado y aporta una textura crujiente y picante a las verduras marinadas, como pepinos, zanahorias, nabos, berenjenas, etc. ","brand":"Tsukemoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783663702341,"sku":"1001772","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001772-preparation-pour-marinade-au-yuzu-80g-tsukemoto-210682.jpg?v=1734015116"},{"product_id":"kyuuri-no-shibazuke-pickles-concombre","title":"Pepino tsukemono ⋅ kyozuke ⋅ 90g","description":"\u003cb\u003e⋅ Pepinos firmes cultivados de forma sostenible\u003cbr\u003e⋅ Notas ácidas y herbáceas gracias al shiso rojo\u003cbr\u003e⋅ Ideal para acompañar arroz, sopas, sushi, ensaladas o sándwiches\u003cbr\u003e⋅ Para un sabroso shibazuke\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElaborado con pepinos frescos y crujientes, marinados en una salmuera de vinagre de arroz, sal, azúcar y shiso rojo, es perfecto para acompañar platos de arroz, sopas, ensaladas, sushi o simplemente para dar un toque especial a tu sándwich.\n\nSu sabor es fresco y vivo, con una ligera acidez y un toque herbáceo procedente del shiso rojo. Su textura crujiente y firme ofrece un agradable contraste con los platos más blandos y cremosos.\n\nEste producto está elaborado con ingredientes de alta calidad, cultivados de forma sostenible, lo que garantiza un shibazuke sabroso y respetuoso con el medio ambiente. ","brand":"Kyozuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783679988037,"sku":"1002077","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1002077-pickles-de-concombre-90g-kyozuke-123088.jpg?v=1734015432"},{"product_id":"kizami-shibazuke-pickles-concombre-et-aubergine-haches","title":"Pepino y pepino picado y berenjena tsukemono ⋅ kyozuke ⋅ 90g","description":"\u003cb\u003e⋅ Mezcla de pepinos, berenjenas y rábanos\u003cbr\u003e⋅ Sabor picante y ácido, con un toque herbáceo\u003cbr\u003e⋅ Perfecto para acompañar arroz, sopas y sushi\u003cbr\u003e⋅ Delicioso en sándwiches\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElaborado con rábanos crujientes, berenjenas, pepinos y shiso rojo fresco, marinados en una salmuera de vinagre de arroz, sal, azúcar y shiso rojo, ofrece una combinación de sabores y texturas que deleitará tu paladar.\n\nSu sabor es fresco y picante, con una ligera acidez y un toque herbáceo de shiso rojo. Su textura es crujiente y firme, lo que ofrece una experiencia agradable y estimulante.\n\nExcelente acompañamiento para platos de arroz, sopas, ensaladas, sushi o, simplemente, para dar un toque especial a un sándwich o un tentempié.","brand":"Kyozuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783680020805,"sku":"1002078","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1002078-pickles-de-concombre-et-daubergine-haches-90g-kyozuke-708285.jpg?v=1734015436"},{"product_id":"tsukemono-no-moto-marinade-pour-legumes","title":"Preparación para Tsukemono ⋅ Kohsei Foods ⋅ 60g","description":"\u003cb\u003e⋅ Para preparar fácilmente tus encurtidos japoneses caseros\u003cbr\u003e⋅ Fermentación rápida con bacterias lácticas\u003cbr\u003e⋅ Sabor ácido y textura crujiente\u003cbr\u003e⋅ Ideal para pepinos, zanahorias y berenjenas\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn preparado con bacterias lácticas que permite marinar y fermentar verduras, como el pepino, la zanahoria o la berenjena, dándoles un sabor salado y ácido y una textura crujiente.\n\nBasta con mezclarlo con agua y dejar marinar las verduras durante unas horas. Las verduras marinadas se pueden servir como guarnición o utilizar en platos como ensaladas o bocadillos.","brand":"Kohsei Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789237604677,"sku":"1000131","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000131-marinade-pour-legumes-60g-kohsei-foods-247039.jpg?v=1734015848"},{"product_id":"ume-tsukemono-pickles-prune-shiso","title":"Plum tsukemono en shiso yukari ⋅ mitsuokuya ⋅ 105g","description":"\u003cb\u003e⋅ Ciruelas umeboshi maceradas en sal y combinadas con hojas de shiso\u003cbr\u003e⋅ Sabor salado, ácido y herbáceo\u003cbr\u003e⋅ Imprescindible para dar sabor al arroz, las sopas y las ensaladas\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrediente básico de la cocina japonesa, las ciruelas umeboshi se maceran en sal durante varios meses y luego se combinan con hojas de shiso para crear una mezcla única de sabores.\n\nEl sabor es a la vez salado y ligeramente ácido, con un toque herbáceo aportado por las hojas de shiso.\n\nSe utilizan a menudo en la cocina japonesa para dar sabor a platos de arroz, sopas o ensaladas.","brand":"Mitsuokuya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789293801797,"sku":"1000995","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000995-pickles-de-prune-au-shiso-105g-mitsuokuya-118601.jpg?v=1734015958"},{"product_id":"verre-tsukemono-slim","title":"Bol para tsukemono ⋅ hario","description":"\u003cb\u003e⋅ Ideal para preparar fácilmente tus encurtidos japoneses caseros\u003cbr\u003e⋅ Presiona las verduras para una fermentación óptima\u003cbr\u003e⋅ Potencia los sabores y el crujido auténtico\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste cuenco es la herramienta perfecta para preparar fácilmente tus encurtidos japoneses caseros. Su ingenioso diseño permite presionar las verduras bajo un peso para una fermentación óptima, realzando sus sabores y su textura crujiente. Empapa las verduras en vinagre y déjalas reposar toda la noche con un peso encima para elaborar tus propios tsukemono, los encurtidos japoneses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNo apto para microondas. \u003cbr\u003eApto para lavavajillas.\u003cbr\u003e","brand":"Hario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46898992382277,"sku":"1011357","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011357-bol-pour-tsukemono-hario-hario-918358.jpg?v=1734017022"},{"product_id":"radis-blanc-daikon-marine","title":"Takuan marined daikon ⋅ daruma ⋅ 500g","description":"\u003cb\u003e⋅ Tsukemono clásico de la cocina japonesa\u003cbr\u003e⋅ Delicioso en temaki o bibimbap\u003cbr\u003e⋅ Sabor ácido y dulce\u003cbr\u003e⋅ Acompañamiento perfecto para tus cuencos de arroz, bentos y otros platos japoneses\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl Tokyo takuan es una especialidad japonesa de rábano blanco encurtido. Primero se corta en rodajas, se pone en salmuera con sal y polvo de arroz, y luego se prensa para eliminar el exceso de agua. A continuación, se seca y se marina en una mezcla de vinagre, azúcar, sal y salsa de soja.\n\nSu sabor es agradable y refrescante, ácido y ligeramente dulce.\n\nEste producto es perfecto como acompañamiento para platos de arroz y sushi.","brand":"Daruma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46966363619653,"sku":"1001726","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001726-radis-blanc-daikon-marine-500g-daruma-587262.jpg?v=1734018551"},{"product_id":"tsukemono-doignon-rakkyo-esrandre-foods-90g","title":"Rakkyo Onion Tsukemono ⋅ Esrand Foods ⋅ 90g","description":"\u003cb\u003e⋅ Tsukemono de cebollas crujientes\u003cbr\u003e⋅ Beneficios para la salud y la digestión\u003cbr\u003e⋅ Sabor ácido y dulce\u003cbr\u003e⋅ Un delicioso complemento para tus ensaladas\u003cbr\u003e⋅ El acompañamiento perfecto para tus cuencos de arroz, bentos y curry\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTsukemono de cebolla Rakkyo, una pequeña hortaliza bulbosa originaria de Japón, a menudo comparada con la chalota o la cebolla debido a su aspecto y su textura crujiente. Se cultiva en las dunas de Fukiage, en Kagoshima. \u003cbr\u003e Ricos en fibra y fructanos, facilitan la digestión y el desarrollo de la flora intestinal. Muy apreciados por su sabor picante y ligeramente dulce, se consumen a menudo como acompañamiento, especialmente con el curry japonés, o se utilizan en ensaladas para aportar un toque crujiente, o en una hamburguesa.","brand":"Esrandre Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49583957410117,"sku":"1011801","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20241216_Jpeg_Web_2000x2000_1011801_Tsukemono-d_oignon-rakkyo-_-Esrandre-Foods-_-90g_c1118029-c990-4c7d-a706-2af351994627.jpg?v=1734358776"},{"product_id":"tsukemono-doignon-rakkyo-haches-esrandre-foods-80g","title":"Tsukemono de cebolla de rakkyo picado ⋅ esrand alimentos ⋅ 80g","description":"\u003cb\u003e⋅ Tsukemono de cebollas finamente picadas\u003cbr\u003e⋅ Beneficios para la salud y la digestión\u003cbr\u003e⋅ Sabor ácido y dulce\u003cbr\u003e⋅ Un delicioso complemento para tus ensaladas\u003cbr\u003e⋅ El acompañamiento perfecto para tus cuencos de arroz, bentos y curry\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTsukemono de cebolla Rakkyo, una pequeña hortaliza bulbosa originaria de Japón, a menudo comparada con la chalota o la cebolla debido a su aspecto y su textura crujiente. Se cultiva en las dunas de Fukiage, en Kagoshima. \u003cbr\u003e Ricos en fibra y fructanos, facilitan la digestión y el desarrollo de la flora intestinal. Se pican finamente, lo que hace que sean fáciles de incorporar a tus recetas: en el curry japonés para añadirle frescura, en ensaladas para aportar un sabor fresco y dulce, o en una hamburguesa para darle un toque crujiente.","brand":"Esrandre Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49584028057925,"sku":"1011802","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20241216_Jpeg_Web_2000x2000_1011802_Tsukemono-d_oignon-rakkyo-haches-_-Esrandre-Foods-_-80g_ce7e446c-1a06-4a26-9bc2-b02d4d92f3d5.jpg?v=1734358798"},{"product_id":"radis-daikon-marine-de-miyazaki-takuan-kimura-tsukemono-60g","title":"Rábano daikon encurtido de Miyazaki (takuan) ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Elaborado artesanalmente en la prefectura de Miyazaki\u003cbr\u003e⋅ Su textura es crujiente y su sabor, delicadamente dulce y umami\u003cbr\u003e⋅ Sin aditivos\u003cbr\u003e⋅ Perfecto para acompañar arroz o sushi\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn rábano daikon marinado con un sabor delicadamente dulce y profundamente umami. Se elabora en la prefectura de Miyazaki siguiendo una tradición artesanal. Los rábanos se cultivan bajo el sol invernal de Miyazaki y, a continuación, se secan cuidadosamente durante dos semanas, periodo en el que pierden su agua y concentran sus aromas. Posteriormente, se maduran en cubas subterráneas donde fermentan lentamente para desarrollar su característica textura crujiente. \u003cbr\u003e Sin aditivos, este takuan es ideal para el consumo diario. Acompaña a la perfección un bol de arroz, sushi o un bento, pero también se puede utilizar como ingrediente en salsas o aderezos para realzar el sabor de diversos platos. Auténtico clásico de la gastronomía japonesa, aporta un toque de frescura a tus comidas.","brand":"Kimura Tsukemono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54055921484101,"sku":"1012348","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012348_33289f62-4013-49cf-bb35-db61e6b5b534.jpg?v=1758191847"},{"product_id":"radis-daikon-marine-seche-au-soleil-takuan-kimura-tsukemono-100g","title":"Rábano daikon encurtido y secado al sol (takuan) ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Elaborado artesanalmente en la prefectura de Miyazaki\u003cbr\u003e⋅ Secado al sol\u003cbr\u003e⋅ Su textura es crujiente y su sabor dulce y delicadamente umami, con notas tostadas\u003cbr\u003e⋅ Un clásico imprescindible de la cocina japonesa\u003cbr\u003e⋅ Perfecto para acompañar arroz o sushi\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn rábano daikon marinado que revela toda la autenticidad del takuan tradicional. Secado al sol, desarrolla notas ligeramente tostadas y un bonito color natural, al tiempo que conserva un sabor suave y equilibrado. Su textura firme y crujiente es testimonio de la maestría artesanal que respeta los métodos tradicionales japoneses. \u003cbr\u003e Sin colorantes ni conservantes, conserva el sabor natural de los ingredientes. Al principio sutil, libera progresivamente toda la riqueza del daikon secado, ofreciendo una profundidad umami que se intensifica con cada bocado. Imprescindible en la cocina japonesa, es el acompañamiento ideal para un bol de arroz, onigiri o un bento, y también se puede utilizar para enriquecer salsas y aderezos con un toque de carácter.","brand":"Kimura Tsukemono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54055921516869,"sku":"1012349","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012349_Radis-daikon-marine-seche-au-soleil-takuan-_-Kimura-Tsukemono-_-100g_1756f6f1-8b43-41fa-af19-acdcb9482f9d.jpg?v=1752583355"},{"product_id":"champignons-nametake-piquants-marines-kobayashi-farm-200g","title":"Setas nametake picantes en escabeche ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Elaborado en la prefectura de Nagano, cuna de las setas\u003cbr\u003e⋅ Recogidas la misma mañana de su preparación\u003cbr\u003e⋅ Elaboración artesanal\u003cbr\u003e⋅ Sabor picante y umami\u003cbr\u003e⋅ Ideal para acompañar arroz, tofu o en un caldo\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn condimento de setas enoki de sabor suave, umami y ligeramente picante. Elaborado con setas enoki recolectadas la misma mañana de su preparación en Nagano, en la región de Shinshu, conocida como la cuna de las setas japonesas, esta variedad se distingue por su color crema y su delicada textura\n\nLas setas se marinan en una salsa de aderezo tradicional a base de salsa de soja y mirin, aderezada con una pizca de pimiento togarashi. Sin aditivos, este condimento se degusta idealmente sobre un bol de arroz, o para realzar platos calientes como un nabe o un ramen.","brand":"Kobayashi Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54728850768197,"sku":"1012480","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012480_eeec4861-51a7-484e-8b0d-73f4fc71ee5d.jpg?v=1758191839"},{"product_id":"champignons-nametake-marines-a-la-sauce-soja-kobayashi-farm-200g","title":"Setas nametake marinadas en salsa de soja ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200 g","description":"\u003cb\u003e⋅ Elaborado en la prefectura de Nagano, cuna de las setas\u003cbr\u003e⋅ Recogidas la misma mañana de su preparación\u003cbr\u003e⋅ Elaboración artesanal\u003cbr\u003e⋅ Sabor suave y umami\u003cbr\u003e⋅ Ideal para acompañar arroz, tofu o verduras a la parrilla\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn condimento elaborado a partir de setas enoki cultivadas en la región de Nagano, en el corazón de Shinshu, una zona conocida por ser la cuna de las setas japonesas. Las setas, reconocibles por su color crema y su delicada textura, se recolectan la misma mañana de su preparación y se aderezan con una salsa artesanal de sabor suave, equilibrado y umami, compuesta principalmente por salsa de soja, mirin, vinagre y alga kombu.\n\nMuy versátil, este condimento es ideal para realzar los clásicos de la cocina japonesa. Se puede disfrutar tal cual, sobre un bol de arroz caliente, verduras o tofu, pero también para realzar platos calientes, guisos y caldos como un nabe o un ramen.","brand":"Kobayashi Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54728850833733,"sku":"1012481","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012481_7f0af50c-e187-42b6-b4ac-db1629503533.jpg?v=1758191841"},{"product_id":"radis-daikon-fume-marine-en-rondelles-iburigakko-ogachino-kimuraya-150g","title":"Rábano daikon ahumado y marinado en rodajas (iburigakko) ⋅ Ogachino Kimuraya ⋅ 150 g","description":"\u003cb\u003e• Notas amaderadas y ahumadas intensas.\u003cbr\u003e• Una firmeza y un crujido incomparables.\u003cbr\u003e• Perfecto como acompañamiento\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste rábano blanco japonés ahumado, conocido como iburigakko, se elabora siguiendo un método tradicional de la región de Akita. El rábano se ahúma primero lentamente con madera de frondosas, principalmente de cerezo y roble, y luego se marina en una mezcla a base de salvado de arroz, sal, azúcar y vinagre.\nEl ahumado aporta sutiles notas amaderadas, equilibradas por un adobo dulce y salado, ligeramente ácido. Su textura sigue siendo firme y crujiente. Se presenta en pieza entera, el formato más habitual en Japón, y se consume como acompañamiento de platos de arroz o fideos, en bentos, pero también cortado en finas lonchas en el sushi o en los rollitos de primavera.","brand":"Ogachino Kimuraya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55835970765125,"sku":"1012693","price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012693.webp?v=1772013791"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/collections\/fermentation-produits-fermentes-714333_3142a520-2904-4b3e-b0fa-25fd0fdc0742.jpg?v=1736181568","url":"https:\/\/irasshai.co\/es\/collections\/encurtidos-y-productos-japoneses-fermentados.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}