{"title":"Sauce Tsuyu","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette « sauce pour nouilles » est composée de sauce soja, à laquelle on ajoute du saké, du mirin et du bouillon \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edashi\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Le tout est traditionnellement utilisé pour assaisonner les nouilles froides, mais peut également accompagner des tempuras. \u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"mentsuyu-sauce-pour-nouilles","title":"Sauce pour nouilles men-tsuyu ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce men\u003cbr\u003e⋅ tsuyu\u003cbr\u003e⋅ Idéale pour tremper soba et autres nouilles\u003cbr\u003e⋅ Parfum équilibré\u003cbr\u003e⋅ Adaptée pour tout type d'utilisation\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette sauce est composée de bouillon dashi, de sauce soja et de mirin, mélangés avec du sucre et du vinaigre de riz. \n\nDes saveurs salées et sucrées, avec une note subtile de vinaigre de riz pour une saveur parfaitement équilibrée.\n\nElle est traditionnellement employée comme sauce pour les nouilles soba et udon, mais peut également être utilisée comme marinade pour la viande, les légumes et les fruits de mer, ou comme sauce d'accompagnement pour les sushis et autres plats japonais.","brand":"Goto Shoyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783645221189,"sku":"1001243","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001243-sauce-pour-nouilles-100ml-goto-soy-sauce-677273.jpg?v=1734014525"},{"product_id":"sauce-tsuyu-concentree","title":"Sauce tsuyu concentrée ⋅ Morita ⋅ 340ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce polyvalente, facile à utiliser\u003cbr\u003e⋅ Délicieuse pour tremper nouilles, tempura \u0026amp; gyozas\u003cbr\u003e⋅ Peut servir d'assaisonement léger pour les sushis et sashimis\u003cbr\u003e⋅ Bonne base de soupe miso maison\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette sauce polyvalente est composée de bouillon dashi, de sauce soja, de mirin, de sucre et d'autres ingrédients savoureux. C'est un mélange équilibré de saveurs salées, sucrées et umami, avec une note subtile de vinaigre.\n\nCette sauce est d'origine japonaise et est traditionnellement utilisée comme sauce pour les nouilles soba et udon et comme base de soupe pour les plats chauds et froids. Elle peut aussi être utilisée comme sauce d'accompagnement pour les sushis, les tempuras, comme base pour les soupes chaudes ou froides ou comme assaisonnement pour les salades et les plats de riz.","brand":"Morita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783656067397,"sku":"1001565","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001565-sauce-tsuyu-concentree-340ml-morita-815080.jpg?v=1734014924"},{"product_id":"tsuyu-sauce-concentree-diluer","title":"Sauce tsuyu concentrée ⋅ Morita ⋅ 1L","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce multifonctions\u003cbr\u003e⋅ Format pratique d'1L\u003cbr\u003e⋅ Belle dimension umami\u003cbr\u003e⋅ Idéale en bouillon ou sauce trempette pour vos nouilles\u003cbr\u003e⋅ Superbe en marinade\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette sauce aux nombreux usages est à base de bouillon dashi, de sauce soja et de mirin. Elle est produite au Japon selon des techniques artisanales traditionnelles, avec des ingrédients de qualité supérieure soigneusement sélectionnés pour garantir une saveur pure et authentique.\n\nSes saveurs sont équilibrées et riches en umami, elle est légèrement sucrée et salée, avec des notes de dashi et de mirin. \n\nElle peut être utilisée pour assaisonner les nouilles soba, udon et somen, ainsi que pour créer des soupes de nouilles japonaises. Elle peut également être utilisée comme marinade pour la viande, les légumes et les fruits de mer, ou comme trempette pour les tempuras et les autres plats frits.","brand":"Morita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783656165701,"sku":"1001568","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001568-sauce-tsuyu-concentree-a-diluer-1000ml-morita-467240.jpg?v=1734014931"},{"product_id":"mentsuyu-sauce-pour-nouilles-yuzu","title":"Sauce pour nouilles mentsuyu au yuzu ⋅ Daisho ⋅ 185g","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce mentsuyu\u003cbr\u003e⋅ Parfumé au yuzu\u003cbr\u003e⋅ Dimension umami\u003cbr\u003e⋅ Idéale pour tremper vos nouilles\u003cbr\u003e⋅ Pour relever un bouillon\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe yuzu mentsuyu est une sauce japonaise traditionnelle qui combine la saveur acidulée du yuzu avec la saveur salée umami de la sauce soja. \n\nParfaite pour les plats de nouilles tels que les soba ou les udon. ","brand":"Daisho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789337710917,"sku":"1001588","price":3.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001588-sauce-pour-nouilles-au-yuzu-185g-daisho-838128.jpg?v=1734016138"},{"product_id":"sauce-mentsuyu-au-wasabi-daisho-180g","title":"Sauce pour nouilles mentsuyu au wasabi concentrée ⋅ Daisho ⋅ 180g","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce concentrée à dullier dans 3 fois son volume d'eau\u003cbr\u003e⋅ Parfumée au wasabi pour une dimension épicée\u003cbr\u003e⋅ Parfaite pour tremper vos nouilles, gyozas ou tempura\u003cbr\u003e⋅ Excellente pour apporter de la dimension aux soupes et bouillons\u003cbr\u003e⋅ S'utilise aussi en marinade\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne sauce concentrée au goût riche associant l'umami de la sauce men-tsuyu avec le goût frais et piquant du wasabi. Une fois dilluée dans 3 fois son volume en eau, elle donne une sauce parfaite pour accompagner n'importe quel type de nouilles que ce soit des somen ou des soba froides en été, ou bien des udon chaudes en hiver. Elle est également idéale pour accompagner des tempuras.\n\nGrâce à sa formule concentrée, il suffit d'ajouter quelques gouttes de cette sauce pour relever vos plats et vos bouillons.","brand":"Daisho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49811800916293,"sku":"1012090","price":3.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20250318_Jpeg_Web_1012090_Sauce-pour-nouilles-mentsuyu-au-wasabi-concentree-_-Daisho-_-180g_db84e9a7-959a-423e-bc92-457563e7606e.jpg?v=1742307205"},{"product_id":"sauce-tsuyu-au-shiitake-et-a-lalgue-kombu-yamagen-jozo-300ml","title":"Sauce tsuyu au shiitaké et à l'algue kombu concentrée ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce tsuyu concentrée à diluer dans 5 fois son volume d'eau\u003cbr\u003e⋅ Belle dimension umami grâce au kombu\u003cbr\u003e⋅ Parfaite pour tremper vos soba\u003cbr\u003e⋅ Apporte de la profondeur aux bouillons, sauces, et soupes\u003cbr\u003e⋅ Facile à utiliser, sauce très polyvalente\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne sauce concentrée qui allie l’umami des champignons shiitakés et de Paris à la richesse subtile de l’algue kombu, offrant une base aromatique polyvalente et équilibrée. Sa concentration permet une utilisation optimale en la diluant dans 5 fois son volume d’eau, s’adaptant ainsi parfaitement à une variété de plats.\n\nElle est idéale pour sublimer des nouilles comme les udon, soba ou somen et elle s’intègre également dans les pot-au-feu japonais \"oden\", en base de bouillon, ou même en assaisonnement sur du riz. Polyvalente et simple à utiliser, ce sauce rehausse instantanément les saveurs de vos recettes avec des arômes naturels et raffinés.","brand":"Yamagen Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50362143539525,"sku":"1012157","price":4.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20250318_Jpeg_Web_1012157_Sauce-tsuyu-au-shiitake-et-a-l_algue-kombu-concentree-_-Yamagen-Jozo-_-300ml_58b733c4-14a7-428c-b47c-613ce21e30bd.jpg?v=1742307201"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/collections\/PICT96_SAUCES_TSUYU_3c344937-e73b-475b-8aa2-3c65048580f3.png?v=1734012817","url":"https:\/\/irasshai.co\/collections\/sauces-tsuyu\/tsuyu.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}