{"title":"Sauce Ponzu","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette sauce est obtenue en faisant mijoter du mirin, du vinaigre de riz, des flocons de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekatsuobushi\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e et de l'algue \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekombu\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. On y ajoute le jus d'un ou de plusieurs agrumes, comme du yuzu, du \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esudachi\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ou du citron. Le résultat est une sauce acidulée et rafraîchissante. \u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"sauce-ponzu-quatre-agrumes","title":"Sauce ponzu aux 4 agrumes ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 300ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce ponzu traditionnelle\u003cbr\u003e⋅ A base de sauce soja Honzukuri\u003cbr\u003e⋅ A base de 4 agrumes japonais (yuzu, sudachi, daidai, yuko)\u003cbr\u003e⋅ Idéale pour les marinades\u003cbr\u003e⋅ Parfum riche et profond\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette sauce ponzu traditionnelle allie quatre agrumes associés à la sauce soja Honzukuri. \n\nRetrouvez l'arôme du yuzu, l'acidité du sudachi, la douceur du daidai et du yuko.\n\nCette sauce a un goût riche et profond, idéale pour accompagner les viandes grillées, les poissons crus et les salades.","brand":"Suehiro Soy Sauce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783641846085,"sku":"1001023","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001023-sauce-ponzu-aux-4-agrumes-300ml-suehiro-soy-sauce-242065.jpg?v=1734014360"},{"product_id":"sauce-ponzu-yuzu-et-koji","title":"Sauce ponzu au yuzu et au koji ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 145ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce ponzu à base de jus de yuzu et koji\u003cbr\u003e⋅ Idéale en vinaigrette\u003cbr\u003e⋅ Peut s'utiliser en marinade\u003cbr\u003e⋅ Accompagne très bien le poisson et les légumes\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette sauce ponzu artisanale est préparée avec du jus de yuzu, de la sauce soja, du vinaigre de riz et du koji. \n\nSon goût unique et sucré la rend idéale pour réaliser une vinaigrette rafraîchissante, une sauce pour accompagner du poisson ou des légumes.","brand":"Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783641911621,"sku":"1001028","price":8.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001028-sauce-ponzu-au-yuzu-et-au-koji-145ml-kono-vinegar-miso-manufacturing-factory-650958.jpg?v=1734014364"},{"product_id":"sauce-ponzu-yuzu","title":"Sauce ponzu au yuzu ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce ponzu au jus de yuzu\u003cbr\u003e⋅ Dimension umami\u003cbr\u003e⋅ Parfaite en salade\u003cbr\u003e⋅ Peut s'utiliser en marinade\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePréparée à partir de jus de yuzu, de sauce soja et de vinaigre de riz. \n\nCette sauce est très appréciée pour son goût unique, à la fois acide, salé et légèrement sucré. \n\nElle est parfaite pour assaisonner les salades, les poissons grillés ou crus, les légumes sautés et les viandes.","brand":"Goto Shoyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783645253957,"sku":"1001244","price":5.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001244-sauce-ponzu-au-yuzu-100ml-goto-soy-sauce-397977.jpg?v=1734014529"},{"product_id":"sauce-ponzu-agrume-jabara","title":"Sauce ponzu à l'agrume jabara ⋅ Jabarise Kitayama ⋅ 360ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce ponzu au jabara\u003cbr\u003e⋅ Sauce acidulée\u003cbr\u003e⋅ Superbe en marinade pour viandes et légumes\u003cbr\u003e⋅ Bonne base pour tremper vos nouilles\u003cbr\u003e⋅ A ajouter dans un bouillon pour un parfum d'agrume\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSauce ponzu composée de jus de jabara, de sauce soja, de vinaigre de riz et de bonite séchée. \n\nLe jabara est un agrume de la préfécture de Wakayama, cultivé dans le village de Kitayama (qui compte 5000 arbres), il descend du yuzu et est apparu naturellement.\nPlus petit que le yuzu, il contient un peu plus de jus. Très acide, son arôme est unique avec une légère amertume.\n\nCette sauce a un goût frais et acidulé, idéal pour accompagner les viandes et les poissons. \n\nElle est également utilisée pour la préparation des plats de nouilles froides.","brand":"Jabarise Kitayama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789252972869,"sku":"1000632","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1000632_Sauce_ponzu_a_l_agrume_jabara___Jabarise_Kitayama___360ml.webp?v=1771945284"},{"product_id":"sauce-ponzu-agrumes-yuzu-et-sudachi","title":"Sauce ponzu au yuzu \u0026 agrume sudachi ⋅ Morita ⋅ 340ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce ponzu au jus de yuzu \u0026amp; sudachi\u003cbr\u003e⋅ Dimension umami\u003cbr\u003e⋅ Parfaite en salade\u003cbr\u003e⋅ Peut s'utiliser en marinade\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSauce ponzu préparée à partir de jus de yuzu et de sudashi, de sauce soja et de vinaigre de riz.\n\nCette sauce a une saveur fruitée et acide unique qui se marie parfaitement avec les viandes et les légumes.","brand":"Morita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789726208325,"sku":"1002053","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1002053-sauce-ponzu-aux-agrumes-yuzu-et-sudachi-340ml-morita-280463.jpg?v=1734016440"},{"product_id":"hikari-ponzu-sauce-hikari-foods-250ml","title":"Sauce ponzu aux 3 agrumes ⋅ Hikari Shokuhin ⋅ 250ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce ponzu label JAS (bio Japonais)\u003cbr\u003e⋅ Belle dimension rafraichissante grâce au yuzu, sudachi et yuko\u003cbr\u003e⋅ Accompagne parfaitement poisson, viande et légume\u003cbr\u003e⋅ Idéale pour tremper gyoza, nouilles et sashimi\u003cbr\u003e⋅ Peut servir de base de vinaigrette\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne sauce ponzu au goût équilibré, à la fois acidulée, salée et umami. Elle est obtenue en mélangeant une sauce soja vieillie pendant 1 an avec un dashi de konbu et de shiitaké, ainsi que les jus de 3 agrumes différents : du yuzu, du sudachi et du yukô, un agrume rare aux arômes doux et légèrement amers, originaire de Tokushima, sur l'île de Shikoku. \u003cbr\u003e Parfaite pour accompagner le poisson, des gyozas, des légumes ou des viandes grillées, elle peut également être utilisée pour assaisonner une salade ou enrichir une vinaigrette. \u003cbr\u003e Cette sauce est produite sous label JAS, l'équivalent du label bio au Japon, ce qui garantit un produit sans conservateurs ni arômes artificiels.","brand":"Hikari Shokuhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49584031662405,"sku":"1011875","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011875_Sauce_ponzu_aux_3_agrumes_Hikari_Foods_250ml_e8537b2e-f742-42c8-bf67-ac3a59a3c19a.jpg?v=1734363689"},{"product_id":"sauce-ponzu-pour-sashimi-yamagen-jozo-150g","title":"Sauce ponzu pour sashimi ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Sauce ponzu au yuzu \u0026amp; sudachi\u003cbr\u003e⋅ Accompagne tous les poissons et fruits de mer\u003cbr\u003e⋅ Sauce artisanale\u003cbr\u003e⋅ Sans additifs, édulcorants ou colorants\u003cbr\u003e⋅ Parfum équilibré, frais et acidulé\u003cbr\u003e⋅ Peut s'utiliser en vinaigrette et en marinade\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette sauce ponzu douce et rafraîchissante, à base de yuzu et de sudachi, est idéale pour accompagner des sashimis de poissons blancs, de crabe, ou encore des fruits de mer frais. Fruit d'une collaboration entre les pêcheurs de Toyama et un brasseur local, elle met en valeur la fraîcheur des produits de la mer de la région. Sa saveur d’agrumes, légèrement acidulée, rehausse délicatement les mets sans dominer leur goût naturel. \u003cbr\u003e Sans additifs chimiques, édulcorants artificiels ni colorants, elle est également parfaite pour assaisonner des salades, des poke bowls, ou des poissons grillés, offrant une touche fruitée et équilibrée qui ravira toute la famille, y compris les plus jeunes.","brand":"Yamagen Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53869305200965,"sku":"1012315","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012315_Sauce-ponzu-pour-sashimi-_-Yamagen-Jozo-_-150g_a426c9d1-1503-477a-b372-fa04b1aafab1.jpg?v=1753359748"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/collections\/PICT70_SAUCE_PONZU_c62be82d-6b30-429a-b70e-82afb03ad5aa.png?v=1734012830","url":"https:\/\/irasshai.co\/collections\/sauces-ponzu\/ponzu.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}