Ravanello daikon sottaceto takuan ⋅ Uminosei ⋅ 150g

Name: Radis daikon mariné takuan ⋅ Uminosei ⋅ 150g
Price: 6.5 EUR
Rating: 4.0 (3 reviews)

たくあん

Marchio : Uminosei

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Marinato in una salsa dolce e salata per aggiungere sapore e consistenza, con una leggera acidità. La consistenza è soda e croccante. Viene spesso servito come accompagnamento a piatti di riso e pasta e nei bento giapponesi. Si trova anche nel sushi e negli involtini primavera.

SKU:1001516

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I nostri consigli

Delizioso con riso, carne, pasta, insalate, ecc. --- Tagliare a fette e servire con il riso.

Ravanello bianco daikon (Miyazaki, Giappone), marinata (riso, sale, pepe rosso).

Conservare al riparo dalla luce, in un luogo asciutto e temperato. Conservare in un luogo fresco dopo l'apertura.

per 100g Energia: 76kcal Proteine: 2g Grassi: 0,4g Carboidrati: 16,1g Sale: 4,9g

Uminosei è un'azienda giapponese all'avanguardia nella produzione di sale tradizionale, fondata in risposta all'abolizione delle saline tradizionali nel 1972 nella regione di Izu. La sua filosofia si concentra sulla conservazione dei metodi di produzione ancestrali e sull'integrazione delle energie naturali per produrre sali di alta qualità.

Molto bene!

Si tratta di un takuan marinato in nukazuke, ovvero una salamoia di sola crusca di riso e sale. Non è agrodolce come altri takuan, ma particolarmente salato, più per intenditori. Tuttavia, il sapore è più autentico e corposo, il che lo rende un prodotto semplice e di qualità. Si abbina molto bene con altri tsukemono.

Sorprendente

Grande fan del daikon, questo piatto mi ha un po' deluso.
È molto salato e non ho sentito il sapore del pepe nella marinata.
Non mi sarebbe piaciuto come semplice contorno e probabilmente sarebbe stato più adatto a ricette tipo futomaki o gimbap.