Amido di patate dolci katakuriko ⋅ Maeda ⋅ 100g
わらび餅粉
Marchio : Maeda
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SKU:1000944
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Idee per ricette giapponesi da realizzare a casa:
Mille frittelle di matcha ☁️
Ajitama; l'uovo sottaceto perfetto 🥚
Udon alla carbonara 🍜
Zuppa di miso 🍲
Dengaku aubergine 🍆
Verdure in padella con salsa di soia 🍲
I nostri consigli
Aggiungete un pizzico di sale all'impasto per esaltare il sapore del vostro warabi mochi. Il warabi mochi è ancora più buono se cosparso di polvere di soia kinako, semi di sesamo, matcha o sciroppo di zucchero nero kuromitsu.
Amido di patate dolci (Giappone), amido modificato
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Non conservare in frigorifero il warabi mochi.
per 100g Energia: 336kcal Proteine: 0,1g Grassi: 0,2g Carboidrati: 83g Sale: 0g
In una casseruola: - sbattere 230 ml di acqua con 50 g di farina e 50-80 g di zucchero per evitare la formazione di grumi. - Portare a ebollizione, mescolando bene - quando il composto è liscio e trasparente, spegnere il fuoco e stendere la pasta su una teglia. - Lasciare raffreddare per 10-15 minuti, tagliare la pasta a scacchiera con un coltello, cospargere di kinako, quindi versare il kuromitsu. Nel microonde: - in una ciotola, sbattere insieme 200 ml di acqua con 50 g di questo composto e 50-80 g di zucchero - coprire e riscaldare per 4 minuti nel microonde. - Mescolare fino a ottenere una consistenza uniforme, quindi stendere il composto su una teglia. - Lasciare raffreddare per 10-15 minuti, tagliare la pasta a scacchiera con un coltello, cospargere di kinako, quindi versare il kuromitsu.
Maeda, fondata nel 1924 e situata a Uwajima nella regione di Ehime, è specializzata nella produzione di prodotti alimentari a base di cereali, in particolare orzo e riso. L'azienda pone particolare attenzione all'uso di ingredienti locali e naturali, senza additivi o coloranti. La sua filosofia si basa sulla creazione di prodotti sicuri, sani e gustosi, nel rispetto delle tradizioni e incorporando tecnologie moderne per soddisfare le esigenze dei clienti. Maeda punta anche sull'innovazione, con prodotti funzionali come il riso GABA.
