Saké Gazan junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

Questo sake è un Junmai Daiginjo ben bilanciato, elegante e complesso, con note fruttate e una leggera acidità. Ha un finale lungo, che lo rende particolarmente piacevole da assaporare. Prodotto con il 100% di riso Yamada Nishiki proveniente dalla speciale regione A di Hyogo, questo sake è stato lucidato al 35%. Il suo sapore morbido e raffinato è caratterizzato da una perfetta armonia tra la ricchezza di umami e la leggera acidità. Questo sake ha vinto numerosi premi, tra cui il primo premio al Wine Glass Sake Awards 2024 e una medaglia d'argento all'IWC International Wine Challenge 2023 nella categoria "Sake - Junmai Daiginjo".

Il birrificio Tsuru-me, con 148 anni di storia, utilizza la pura acqua sotterranea del fiume Kiso, classificata tra le prime 100 fonti d'acqua, per produrre questo sake eccezionale. Il sake è lavorato con cura secondo la tradizione del sake artigianale, utilizzando un metodo di produzione moderno che esalta la dolcezza del riso e l'umami.