Saké Shirakawago sasanigori junmai ginjo nigori ⋅ 15% ⋅ 300ml
白川郷 ささにごり
Marchio : Miwa shuzo
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Il Sasara Tsuki Junmai è un nigori leggermente torbido, ma piuttosto secco per questo tipo di sake. Con un leggero processo di filtrazione, ha una consistenza morbida e un bouquet aromatico caratterizzato da note di fermentazione e da una piacevole acidità lattica, controbilanciata da fragranze fruttate. Si consiglia di servirlo ben freddo e ben miscelato per accentuare il suo sapore distintivo e la sua consistenza cremosa.
Il riso Hidahomare è lucidato al 60% e, a causa della bassa filtrazione, questo sake conserva una leggera torbidità. Ciò gli conferisce un sapore morbido e una bella complessità aromatica. È un sake perfetto per chi cerca un'esperienza di degustazione originale e di grande struttura.
Il sake è popolare anche a New York, dove viene servito in molti ristoranti giapponesi. Si abbina perfettamente a una varietà di piatti giapponesi, tra cui i frutti di mare, il pesce alla griglia, la carne alla griglia e persino i noodles ai frutti di mare. Per gustarlo al meglio, si consiglia di berlo a una temperatura di circa 10°C, ma è delizioso anche con ghiaccio o tagliato con lo yuzu.
SKU:1011137
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Riso (Hidahomare (Gifu (Giappone)), riso koji (Giappone)
Dopo l'apertura, conservare in un luogo fresco. Bere rapidamente.
Il birrificio Miwa Shuzo, fondato nel 1837 nella prefettura di Gifu, è rinomato per la produzione di sake, tra cui il famoso "Shirakawago". Situato nel villaggio di Shirakawa, Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO, il birrificio porta avanti una tradizione unica di produzione di sake, tra cui sake puro "nigori" e doburoku, ispirato a feste locali che risalgono a più di 1.300 anni fa. Miwa Shuzo si distingue per l'impegno a tramandare la cultura giapponese attraverso i suoi prodotti, che combinano tecniche antiche e innovazioni moderne.
