Gelatina di fagioli rossi e bianchi yokan ⋅ Pasticceria Eitaro ⋅ 27g

Un dolce tradizionale giapponese a base di shiro azuki, pasta di fagioli bianchi, ottenuta cuocendo i fagioli con zucchero e agar-agar per creare una pasta liscia e densa che viene poi tagliata in piccoli pezzi. Il suo sapore è dolce e leggermente floreale, con una consistenza morbida e densa. La combinazione tra la dolcezza dello zucchero e il sapore sottile dei fagioli bianchi dà un risultato unico. Può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. I piccoli pezzi sono comodi da trasportare e da mangiare e possono essere utilizzati anche come guarnizione nei dessert o come ingrediente nelle ricette di cucina.