{"title":"Produits de la préfecture de Fukui","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNichée entre la mer du Japon et les montagnes, la préfecture de Fukui est une région au riche héritage naturel et culinaire. Son climat continental et sa situation géographique offrent des conditions idéales pour la culture de produits agricoles et de la mer d'une qualité exceptionnelle. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFukui est aussi réputée pour sa production de \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/collections\/alcools-sakes\"\u003esaké\u003c\/a\u003e. La région abrite plusieurs brasseries qui utilisent l'eau pure provenant des montagnes locales, combinée à des techniques artisanales ancestrales pour créer des sakés raffinés. Le saké de Fukui est apprécié pour sa douceur, sa finesse et ses arômes fruités, ce qui en fait un accompagnement parfait pour les plats de fruits de mer et de poisson frais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFukui est également connue pour son \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/products\/yuzukosho-ao-pate-piment-yuzu-vert-cinquante-g\"\u003eyuzu kosho\u003c\/a\u003e, un condiment piquant à base de yuzu, de piment et de sel, qui fait merveille pour relever les plats de viande, de poisson ou même les \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/collections\/nouilles-ramen\"\u003eramen\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yama-dashi-kombu-feuilles-algue-pour","title":"だし用昆布 ⋅ 奥井海生堂 ⋅ 30g","description":"\u003cb\u003e⋅ 深い旨味\u003cbr\u003e⋅ だし作りに欠かせない\u003cbr\u003e⋅ 料理やだしに深みを与える\u003cbr\u003e⋅ 北海道で収穫\u003cbr\u003e⋅ サラダとしても楽しめる\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの食用海藻は、日本の三陸地方の澄んだ海水で栽培されており、豊かで深い旨味が特徴です。\n\n山出し昆布（別名：まこんぶ）は、だしを取るためによく使われる昆布で、多くの日本料理の基本となるだしに用いられます。この昆布は、スープ、シチュー、ご飯料理、サラダなど、さまざまな料理に旨味を加えるのに最適です。","brand":"Okui Kaiseido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783636242757,"sku":"1000346","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000346-feuilles-dalgue-kombu-pour-dashi-30g-okui-kaiseido-723151.jpg?v=1734014032"},{"product_id":"hidaka-komagiri-algue-kombu-lamelles","title":"昆布細切り ⋅ 奥井海生堂 ⋅ 30g","description":"\u003cb\u003e⋅ 北海道で収穫\u003cbr\u003e⋅ ミネラル豊富\u003cbr\u003e⋅ 味噌汁に加えるのに最適\u003cbr\u003e⋅ だし汁の準備にも使用可能\u003cbr\u003e⋅ 深い旨味で料理を引き立てる\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日高昆布の細切りは繊細な旨味があり、健康に良い栄養素が豊富です。\n\n使いやすく、味噌汁、シチュー、サラダ、ご飯料理などさまざまな料理にぴったりです。また、多くの日本料理で使われる基本のだし汁を作るのにも利用できます。細切りは均一な大きさと心地よい食感を保つために丁寧にカットされています。","brand":"Okui Kaiseido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783636275525,"sku":"1000348","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000348-algue-kombu-en-lamelles-30g-okui-kaiseido-451889.jpg?v=1734014036"},{"product_id":"oboro-kombu-feuilles-algue-kombu-vinaigrees","title":"酢漬けおぼろ昆布 ⋅ 奥井海生堂 ⋅ 20g","description":"\u003cb\u003e⋅ 手作り製法\u003cbr\u003e⋅ ほのかに酸味のある旨味\u003cbr\u003e⋅ ソース、スープ、だしをとろみ付け\u003cbr\u003e⋅ 煮込み料理に加えて\u003cbr\u003e⋅ ご飯や麺にふりかけて\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e薄くスライスした昆布を酢で調味し、柔らかな食感と酸味のある味わいに仕上げました。\n\n昆布はミネラル、ヨウ素、カルシウム、マグネシウムが豊富な褐藻で、味噌汁の風味付けや日本料理の基本だしであるだし作りに使われます。\n\n酢漬け昆布ぼろは日本料理の多用途な食材で、寿司、サラダ、麺料理のトッピングとしてもお使いいただけます。","brand":"Okui Kaiseido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783636341061,"sku":"1000350","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000350-feuilles-dalgue-kombu-vinaigrees-20g-okui-kaiseido-568485.jpg?v=1734014044"},{"product_id":"riz-hana-echizen-cinq-kg","title":"白米 花越前 ⋅ 花越前 ⋅ 5kg","description":"\u003cb\u003e⋅ 福井県産\u003cbr\u003e⋅ コシヒカリから派生した品種\u003cbr\u003e⋅ コシヒカリよりやや柔らかく甘みがある\u003cbr\u003e⋅ 日常使いに最適\u003cbr\u003e⋅ 温かくても冷たくても美味しい\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e花越前はコシヒカリを親に持つ品種で、粘り気と光沢のある見た目を受け継いでいます。弾力があり、柔らかくやや粘り気のある食感で、お弁当やおにぎり、寿司など冷たい料理にもぴったりのご飯です。\n\n花越前は丸みのある粒で、優しい甘みと繊細な味わいが特徴です。その名前はコシヒカリよりも早く開花することに由来し、収量が良いことを意味しています。この特性と寒さに強いこと、そして美味しさから、特に福井県で人気が高く、学校給食などでよく提供されています。","brand":"Hana Echizen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783649612101,"sku":"1001410","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1001410_Rizhanaechizen.jpg?v=1734014727"},{"product_id":"miso-rouge-orge","title":"プレミアム大麦赤味噌 ⋅ 丸川味噌 ⋅ 345g","description":"\u003cb\u003e⋅ 手作り、少量生産\u003cbr\u003e⋅ 穀物の風味\u003cbr\u003e⋅ 日本西部で非常に人気\u003cbr\u003e⋅ JAS認証\u003cbr\u003e⋅ グルテンフリー\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの味噌は天然醸造（Tennen Jôzô）という技術で仕込まれており、1年以上にわたり酵素や添加物を一切加えずに作られています。最終的に得られるのは、自然な味わいで年ごとにわずかに変化する独特の味噌です。\n\n大麦味噌は日本の西部、特に四国や九州の地域で非常に人気があります。大麦は食欲をそそり、味噌に旨味豊かでやや甘みのある穀物の良い風味をもたらします。スープ、ソース、マリネの調理に最適で、野菜、肉、魚の付け合わせにもぴったりです。また、麺料理の重要な材料でもあります。\n\nこの大麦味噌はJAS認証のもと、手作りかつ地元で生産されており、環境、気候、生物多様性の保護が保証されています。日本の大麦のうち、この認証を受けているものは1%未満であり、農家にとって経済的な課題があるためです。大麦は米の半分の収益性しかないためです。マルカワ味噌は、日本の農家から適正価格で直接大麦を購入し、少量で質の高い大麦味噌を作ることを選びました。","brand":"Marukawa Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789254545733,"sku":"1000680","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000680-miso-rouge-dorge-345g-marukawa-miso-547472.jpg?v=1734015883"},{"product_id":"baguettes-en-bois-rouge-vermillon-kawai-10g","title":"朱色木製箸・河合","description":"\u003cb\u003e⋅ 日本のクラシックスタイルに敬意を表してデザイン\u003cbr\u003e⋅ 5色展開\u003cbr\u003e⋅ 軽量で丈夫\u003cbr\u003e⋅ 握りやすい形状\u003cbr\u003e⋅ 電子レンジ対応\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e軽くて丈夫な朱色の箸のペアです。わずかに丸みを帯びた四角い形状が握りやすく、食べ物をつかみやすくなっています。5色展開で、それぞれが日本のクラシックスタイルを表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e電子レンジ対応。\u003cbr\u003e食器洗い機は使用不可。\u003cbr\u003e","brand":"Kawai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49583957213509,"sku":"1011818","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011818_Baguettes_en_bois_rouge_vermillon_-_Kawai-1_8c662306-f6c7-42e0-a9ea-b2f10d55bfc3.jpg?v=1734019995"},{"product_id":"baguettes-en-bois-jaune-lumineux-kawai-10g","title":"黄木製箸（ケリア材）・河合","description":"\u003cb\u003e⋅ 日本のクラシックスタイルに敬意を表してデザイン\u003cbr\u003e⋅ 5色展開\u003cbr\u003e⋅ 軽量で丈夫\u003cbr\u003e⋅ 握りやすい形状\u003cbr\u003e⋅ 電子レンジ対応\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e軽くて丈夫な黄色の箸のペアです。わずかに丸みを帯びた四角い形状が握りやすく、食べ物をつかみやすくなっています。5色展開で、それぞれが日本のクラシックスタイルを感じさせます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e電子レンジ対応。\u003cbr\u003e食器洗い機は使用不可。\u003cbr\u003e","brand":"Kawai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49583957311813,"sku":"1011819","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011819_Baguettes_en_bois_jaune_de_kerria_-_Kawai-1_58b57754-ca73-4d05-8afa-65a350f2df73.jpg?v=1734020004"},{"product_id":"baguettes-en-bois-bleu-clair-kawai-10g","title":"水色木製箸・河合","description":"\u003cb\u003e⋅ 日本の古典主義に敬意を表してデザイン\u003cbr\u003e⋅ 5色展開\u003cbr\u003e⋅ 軽量で丈夫\u003cbr\u003e⋅ 握りやすい形状\u003cbr\u003e⋅ 電子レンジ対応\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白藍色の軽くて丈夫な箸のペアです。わずかに丸みを帯びた四角い形状は握りやすく、食べ物をつかみやすくなっています。この色は藍染めの最初の段階の色合いを表しています。5色展開で、それぞれが日本の古典主義を感じさせます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e電子レンジ対応。\u003cbr\u003e食器洗い機は使用不可。\u003cbr\u003e","brand":"Kawai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49583957377349,"sku":"1011820","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011820_Baguettes_en_bois_bleu_clair_-_Kawai-1_9d0d29f8-fb3e-429e-9f5d-6b9952c326c4.jpg?v=1734020010"},{"product_id":"baguettes-en-bois-creme-kawai-10g","title":"ベージュ木製箸 ⋅ Kawai","description":"\u003cb\u003e⋅ 日本のクラシックスタイルに敬意を表してデザイン\u003cbr\u003e⋅ 5色展開\u003cbr\u003e⋅ 軽量で丈夫\u003cbr\u003e⋅ 握りやすい形状\u003cbr\u003e⋅ 電子レンジ対応\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e軽くて丈夫な竹製の箸のペアです。わずかに丸みを帯びた四角い形状が握りやすく、食べ物をつかみやすくしています。着色は一切施されていません。5色展開で、それぞれが日本のクラシックスタイルを表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e電子レンジ対応。\u003cbr\u003e食器洗い機は使用不可。\u003cbr\u003e","brand":"Kawai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49584028123461,"sku":"1011821","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011820_Baguettesenboisblancindigo-Kawai-1.jpg?v=1734020088"},{"product_id":"baguettes-en-bois-bleu-navy-kawai-10g","title":"藍色木製箸 ⋅ Kawai","description":"\u003cb\u003e⋅ 日本のクラシックスタイルに敬意を表してデザイン\u003cbr\u003e⋅ 5色展開\u003cbr\u003e⋅ 軽量で丈夫\u003cbr\u003e⋅ 握りやすい形状\u003cbr\u003e⋅ 電子レンジ対応\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eネイビーブルーの軽くて丈夫な箸のペアです。わずかに丸みを帯びた四角い形状が握りやすく、食べ物をつかみやすくなっています。5色展開で、それぞれが日本のクラシックスタイルを感じさせます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e電子レンジ対応。\u003cbr\u003e食器洗い機は使用不可。\u003cbr\u003e","brand":"Kawai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49584028156229,"sku":"1011822","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011822_Baguettes_en_bois_bleu_indigo_-_Kawai-1_0fcfdc40-192e-43fd-ae2e-0e22babc9cde.jpg?v=1734020096"},{"product_id":"64-filtres-a-the-individuels-emro-aziatica","title":"個別茶こし64個入り ⋅ Emro Aziatica","description":"\u003cb\u003e⋅ 手軽に淹れられる64枚の便利なフィルター\u003cbr\u003e⋅ 漂白されていない天然繊維で環境に優しい\u003cbr\u003e⋅ 日常使いにも持ち運びにも最適\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使いやすく便利なこの64枚入りの個別茶こしは、茶葉を手軽に淹れるのにぴったりです。漂白されていない天然繊維で作られており、香りと純度を保ちながら生分解性もあります。\n\n幅広で深めの形状により、茶葉が自由に広がり、味わいを最大限に引き出します。1杯分やティーポット用に最適で、緑茶、黒茶、烏龍茶、ハーブティーなどさまざまなお茶に対応します。日常使いや外出先での使用にぴったりで、従来のティーバッグに代わる便利な選択肢として、伝統的な淹れ方の品質を保ちます。","brand":"Emro Aziatica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50117510562117,"sku":"1012141","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012141_Filtres_a_the_individuels_64_pieces_Emro_Aziatica_bd291aad-2769-490b-8155-b0b1dcede7c6.jpg?v=1734363695"},{"product_id":"algue-oboro-kombu-vinaigree-okui-kaiseido-50g","title":"酢漬けおぼろ昆布 ⋅ 奥井海生堂 ⋅ 50g","description":"\u003cb\u003e⋅ 手作り製法\u003cbr\u003e⋅ 軽い食感と旨味のある酢味\u003cbr\u003e⋅ ソース、スープ、だしをとろみ付けに最適\u003cbr\u003e⋅ 麺、ご飯、サラダにふりかけても美味しい\u003cbr\u003e⋅ パスタや料理に加えて味を引き立てるのにぴったり。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e福井県敦賀市の職人が作る、軽い食感の昆布です。昆布を手で細かく削り、酢に漬け込むことで、昆布の旨味をそのままにしたふんわりとした食感を生み出しています。\u003cbr\u003eおぼろ昆布は非常に多用途な食材で、味噌汁に加えて食感と味を深めたり、おにぎりの海苔の代わりに使ったりできます。冷たいうどんやそばにのせるのもおすすめです。\u003cbr\u003e細かく刻んだり粉末にしたりすると、水に部分的に溶けるこの昆布は、含まれるアルギン酸と豊富な食物繊維のおかげで自然なとろみ付け剤として働きます。この特性により、ソースのとろみ付けや野菜ピューレや味噌ペーストを使った調味料作りに非常に役立ちます。マヨネーズと混ぜて魚料理の付け合わせにしたり、肉団子に加えたりすることもできます。","brand":"Okui Kaiseido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54055922041157,"sku":"1012350","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012350_Algue-oboro-kombu-vinaigree-_-Okui-Kaiseido-_-50g_1bc03068-00a2-4181-b27c-45b4bf634103.jpg?v=1752583361"},{"product_id":"assaisonnement-furikake-a-lail-et-au-poivre-noir-momofuku-30g","title":"にんにくと黒胡椒のふりかけ調味料 ⋅ 桃福 ⋅ 30g","description":"\u003cb\u003e• にんにくと胡椒の風味が効いた、磯の香り豊かな海苔のカリカリ感。\u003cbr\u003e• 濃厚でコクのある味わい\u003cbr\u003e• ラーメンなどの和食はもちろん、ピザやパスタ、炒め野菜など洋食にもぴったり。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e海苔の旨味とにんにく、胡椒の風味を組み合わせた、濃厚で力強い味わいのオリジナルふりかけです。乾燥させた海苔の細片に、胡椒とにんにくをベースにした調味料を混ぜ合わせ、海苔のカリカリとした食感と磯の香り、にんにくと胡椒の芳醇な香りが絶妙に調和しています。職人の手作業で作られており、海苔の新鮮さと風味を損なわず、調味料の香りの強さを引き出しています。\n\nこの調味料は和食や洋食の料理に個性を加えるのに最適です。ラーメンやパスタの味を引き立て、ピザや炒め野菜をより美味しくし、煮込み料理に振りかけてコクを増すこともできます。ひとつまみ加えるだけで、いつものレシピがオリジナルで驚きのある一品に変わり、濃い味わいや新しい料理体験を好む方にぴったりです。","brand":"Momofuku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164162965829,"sku":"1012610","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012610_Assaisonnement_furikake_a_l_ail_et_au_poivre_noir___Momofuku___30g.webp?v=1771945287"},{"product_id":"assaisonnement-furikake-a-lalgue-nori-et-a-la-prune-yukari-momofuku-30g","title":"のりとゆかり梅のふりかけ調味料 ⋅ 桃福 ⋅ 30g","description":"\u003cb\u003e• フレッシュで酸味のあるブレンド\u003cbr\u003e• ご飯や旬の野菜、焼き魚を引き立てるのに最適\u003cbr\u003e• パリッとした食感と海藻の磯の風味。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e梅の酸味としそゆかりの爽やかな味わいのふりかけです。このふりかけは、乾燥したのりの葉のかけらを使い、ゆかりの調味料と混ぜ合わせて作られています。この方法により、のりの食感と風味をしっかりと保ちながら、梅としそが引き立つ味わいに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの調味料は和食はもちろん洋食にもよく合います。ご飯や旬の野菜の味付けにぴったりで、焼き魚やチーズにかけたり、前菜の一口サイズの料理に彩りと風味を加えるのにもおすすめです。","brand":"Momofuku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164163064133,"sku":"1012609","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012609_Assaisonnement_furikake_a_l_algue_nori_et_a_la_prune_yukari___Momofuku___30g.webp?v=1771945287"}],"url":"https:\/\/irasshai.co\/ja\/collections\/fukui.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}