{"title":"Kohsei Foods","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKohsei Foods est une entreprise japonaise spécialisée dans la production d'aliments fermentés de qualité supérieure. Fondée en 1959, elle perpétue la riche tradition culinaire japonaise en proposant une gamme variée de produits fermentés, tels que des préparations pour tsukemono (légumes marinés), du koji de riz, de l'amazake (boisson de riz fermenté) et du son de riz fermenté. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKohsei Foods utilise des méthodes de fermentation traditionnelles combinées à des technologies modernes pour produire ses aliments fermentés. L'entreprise sélectionne rigoureusement ses ingrédients et contrôle minutieusement chaque étape du processus de fermentation pour garantir des produits de qualité supérieure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kome-koji-ferment-pour-riz","title":"麹米発酵食品 ⋅ 光成フーズ ⋅ 300g","description":"\u003cb\u003e⋅ 醤油、味噌、甘酒作りに欠かせない\u003cbr\u003e⋅ 自然な調味料\u003cbr\u003e⋅ 無添加\u003cbr\u003e⋅ マリネに最適\u003cbr\u003e⋅ 優しい味わいと濃厚な旨味を料理に与える\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手作りの製品で、料理に独特の風味をもたらします。発酵させた米から作られた麹は、何世紀にもわたり日本料理で食材の味を引き立てるために使われてきました。\n\nこの米麹は日本で栽培された米を蒸してから、アスペルギルス・オリゼというカビで発酵させて作られています。このカビはデンプンを単純な糖やアミノ酸、その他の有益な成分に変換します。この過程で複雑で繊細な旨味が生まれ、スープ、ソース、マリネ、主菜などさまざまな料理の味を引き立てることができます。\n\n多用途で健康的な食材であり、消化を助ける酵素や、体の組織の成長と修復に重要な必須アミノ酸を豊富に含んでいます。","brand":"Kohsei Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783634604357,"sku":"1000124","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000124-ferment-pour-riz-300g-kohsei-foods-985694.jpg?v=1734013979"},{"product_id":"amazake-sake-doux-sans-alcool","title":"甘酒発酵米飲料・光成フーズ・1L","description":"\u003cb\u003e⋅ 伝統的な甘酒、自然な甘さでとろりとした口当たり\u003cbr\u003e⋅ 健康に優れ、プレバイオティクスとプロバイオティクスが豊富\u003cbr\u003e⋅ 消化を助ける\u003cbr\u003e⋅ そのまま、温かくても冷たくても、カクテルやミルクの代わりとしても飲める\u003cbr\u003e⋅ 便利な1リットルサイズ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甘酒は、発酵させた米から作られる日本の伝統的な飲み物で、自然な甘さがあります。やさしくわずかにクリーミーで、繊細な風味があり、アルコールは含まれていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e単独で飲むことも、デザート、スープ、マリネなどの甘い料理や塩味の料理の材料として使うこともできます。","brand":"Kohsei Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789231247685,"sku":"1000012","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000012-sake-doux-sans-alcool-1000g-kohsei-foods-737867.jpg?v=1734015830"},{"product_id":"tsukemono-no-moto-marinade-pour-legumes","title":"漬物用調味料 ⋅ 光成食品 ⋅ 60g","description":"\u003cb\u003e⋅ 簡単に自家製の日本風ピクルスを作るために\u003cbr\u003e⋅ 乳酸菌による迅速な発酵\u003cbr\u003e⋅ さっぱりとした酸味とシャキシャキの食感\u003cbr\u003e⋅ きゅうり、にんじん、なすに最適\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e乳酸菌を使った調味料で、きゅうり、にんじん、なすなどの野菜を漬け込み発酵させ、塩味と酸味のある味わいとシャキッとした食感を与えます。\n\n水と混ぜて野菜を数時間漬け込むだけで簡単に作れます。漬けた野菜はおかずとしてそのまま出したり、サラダやサンドイッチなどの料理に使ったりできます。","brand":"Kohsei Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789237604677,"sku":"1000131","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000131-marinade-pour-legumes-60g-kohsei-foods-247039.jpg?v=1734015848"},{"product_id":"boisson-de-riz-et-dorge-en-canette-125ml","title":"穀物入り甘酒発酵飲料 ⋅ 光成フーズ ⋅ 125ml","description":"\u003cb\u003e⋅ 17種類の穀物をベースに\u003cbr\u003e⋅ プレバイオティクスとプロバイオティクスが豊富で健康に優れる\u003cbr\u003e⋅ 消化を助ける\u003cbr\u003e⋅ そのまま、温かくても冷たくても、カクテルやミルクの代わりとして飲める\u003cbr\u003e⋅ 2023年ウェルネスフードアワード受賞\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2023年のウェルネスフードアワードを受賞したこの17穀物の甘酒は、腸内フローラを整え、腹痛を和らげながら美味しく楽しめる理想的な飲み物です。温かくても冷たくてもそのまま飲めるほか、カクテルやミルクの代替、または補完として使うこともでき、贅沢で心地よいドリンクを作れます。\n\nこの甘酒には、米由来の消化に時間がかかる耐性タンパク質が含まれています。これにより腹部の膨満感や痛みを抑えます。さらに、胆汁酸と結合する能力が高いため、脂肪やコレステロールの排出を助け、体のデトックスに最適なタンパク質となっています。","brand":"Kohsei Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48468033831237,"sku":"1011660","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011660_Amazake_aux_cereales_en_canette-2_280c08fc-c719-46ae-87cd-c8f61a079c65.jpg?v=1734019475"}],"url":"https:\/\/irasshai.co\/ja\/collections\/kohsei-foods.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}