{"title":"Produits de la préfecture de Wakayama","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSituée sur la côte sud de la région du Kansai, la préfecture de Wakayama est entre montagnes boisées et rivages bordés par l’océan Pacifique. Son climat doux et ses terres fertiles en font une région idéale pour la production de fruits, de condiments raffinés et de spécialités gastronomiques aux saveurs profondes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWakayama est avant tout réputée pour ses \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/collections\/condiments-umeboshi\"\u003eprunes ume\u003c\/a\u003e, utilisées pour préparer l’umeboshi, ces prunes saumurées au goût acidulé, ainsi que \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/collections\/liqueurs-de-fruits-umeshu\"\u003el’umeshu\u003c\/a\u003e, une liqueur douce et parfumée très appréciée au Japon. La région est également le berceau du \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/collections\/sauces-sauces-soja\"\u003eshoyu \u003c\/a\u003ede Yuasa, considéré comme l’un des meilleurs du Japon, grâce à un savoir-faire artisanal transmis depuis plus de 750 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôté fruits, Wakayama est la première région productrice de mandarines mikan, des agrumes juteux et sucrés qui incarnent la douceur du climat local. Elle est également connue pour son kaki (plaqueminier), particulièrement sucré et apprécié en automne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEnfin, le littoral de Wakayama offre une abondance de produits de la mer, notamment le thon de Katsuura, prisé pour sa chair tendre et savoureuse. La région est aussi un haut lieu de la production de \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/collections\/katsuobushi\"\u003ekatsuobushi\u003c\/a\u003e (bonite séchée et fermentée), ingrédient essentiel de la cuisine japonaise traditionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kome-abura-huile-son-riz","title":"米ぬかバージンオイル ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 500g","description":"\u003cb\u003e⋅ 繊細な香りであらゆる料理に合う\u003cbr\u003e⋅ 料理や揚げ物に最適\u003cbr\u003e⋅ 栄養素と抗酸化物質が豊富\u003cbr\u003e⋅ 多用途の無味無臭オイル\u003cbr\u003e⋅ 天ぷらにぴったり\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e栄養素と抗酸化物質が豊富なこの米ぬか油は、軽やかで繊細な味わいにほのかなナッツの香りがします。軽くてさらっとした質感で、料理や揚げ物、サラダに最適です。調理や揚げ物、ソースやマリネのベースとしても使えます。高品質で栄養価が高いため、シェフや健康志向の料理愛好家に理想的な選択です。\n\n米ぬかのバージンオイルの煙点は約160〜200°Cです。","brand":"Tsuno Food Corporation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783646105925,"sku":"1001309","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001309-huile-de-son-de-riz-500ml-tsuno-food-corporation-961585.jpg?v=1734014600"},{"product_id":"vinaigrette-yuzu","title":"ゆずドレッシング ⋅ 小川ゆず平井の里 ⋅ 180ml","description":"\u003cb\u003e⋅ すぐに使えるヴィネグレットソース\u003cbr\u003e⋅ 新鮮なゆずの繊細な香り\u003cbr\u003e⋅ 着色料・保存料不使用\u003cbr\u003e⋅ 旨味とほのかな甘みの風味\u003cbr\u003e⋅ サラダ、野菜、魚、天ぷらにぴったり\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地元で栽培された新鮮なゆずを使ったさわやかなヴィネグレットソース。着色料や保存料は使用していません。\n\nゆずの風味は酸味と甘みが絶妙にバランスされています。\n\nサラダや野菜料理、魚介類、グリルした肉に最適です。また、肉や野菜、魚介類のマリネ液として、あるいは寿司や天ぷらの添えソースとしてもお使いいただけます。","brand":"Kozagawa Yuzu Hirai no sato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783657312581,"sku":"1001778","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001778-vinaigrette-au-yuzu-180ml-kozagawa-yuzu-hirai-no-sato-454591.jpg?v=1734014963"},{"product_id":"boisson-jus-yuzu","title":"ゆず飲料 ⋅ 小川ゆず平井の里 ⋅ 160ml","description":"\u003cb\u003e⋅ ゆずジュースを使った甘い飲み物\u003cbr\u003e⋅ ガラス瓶入り\u003cbr\u003e⋅ とてもさわやか\u003cbr\u003e⋅ そのまま冷やして、またはカクテルのベースとしてお楽しみください\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e昔ながらの製法で、絞ったゆず果汁と粉砂糖から作られた人気の飲み物です。小川川の水を使用しており、その味わいは独特でさわやかです。味を引き立てるために少量の塩が加えられています。","brand":"Kozagawa Yuzu Hirai no sato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783660360005,"sku":"1001931","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001931-jus-de-yuzu-160ml-kozagawa-yuzu-hirai-no-sato-610849.jpg?v=1734015034"},{"product_id":"sirop-shiso","title":"紫蘇シロップ ⋅ 小川柚子平井の里 ⋅ 300ml","description":"\u003cb\u003e⋅ すぐに使えるシソシロップ\u003cbr\u003e⋅ 美しい紫色\u003cbr\u003e⋅ カクテルやモクテルに最適\u003cbr\u003e⋅ ドレッシングにも美味しい\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甘くてやや酸味があり、シソの葉からのハーブの香りが感じられます。カクテルにぴったりです。","brand":"Kozagawa Yuzu Hirai no sato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783668224325,"sku":"1001930","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001930-sirop-de-shiso-300ml-kozagawa-yuzu-hirai-no-sato-996835.jpg?v=1734015198"},{"product_id":"sauce-ponzu-agrume-jabara","title":"じゃばら柑橘のポン酢 ⋅ じゃばらせ北山 ⋅ 360ml","description":"\u003cb\u003e⋅ ジャバラのポン酢ソース\u003cbr\u003e⋅ さっぱりとした酸味のソース\u003cbr\u003e⋅ 肉や野菜のマリネに最適\u003cbr\u003e⋅ 麺のつけだれのベースにぴったり\u003cbr\u003e⋅ 出汁に加えて柑橘の香りをプラス\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジャバラ果汁、醤油、米酢、かつお節で作られたポン酢ソースです。 \n\nジャバラは和歌山県北山村（5000本の木が栽培されている）で育てられている柑橘類で、ゆずの自然交配種です。ゆずより小さく、果汁がやや多め。非常に酸味が強く、ほのかな苦みを伴う独特の香りが特徴です。\n\nこのソースは爽やかで酸味のある味わいで、肉や魚料理にぴったりです。\n\nまた、冷たい麺料理の調理にも使われます。","brand":"Jabarise Kitayama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789252972869,"sku":"1000632","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1000632_Sauce_ponzu_a_l_agrume_jabara___Jabarise_Kitayama___360ml.webp?v=1771945284"},{"product_id":"sauce-yuzu-et-radis-blanc-daikon","title":"ゆずと大根のドレッシング ⋅ 小川ゆず平井の里 ⋅ 180ml","description":"\u003cb\u003e⋅ さわやかなドレッシング\u003cbr\u003e⋅ すぐに使える\u003cbr\u003e⋅ ゆずの繊細な香り\u003cbr\u003e⋅ 麺のつけだれとしても使えます\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eゆず果汁、醤油、おろし大根をベースにしたソースです。\n\n独特でさわやかで調和のとれた味わいが特徴で、つけだれやドレッシングにゆずの風味を加えたり、肉料理、魚料理、野菜料理の添え物として最適です。","brand":"Kozagawa Yuzu Hirai no sato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789346787653,"sku":"1001777","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001777-sauce-au-yuzu-et-radis-blanc-daikon-180ml-kozagawa-yuzu-hirai-no-sato-364324.jpg?v=1734016155"},{"product_id":"2000005-rice-bran-oil-1-5kg","title":"角野食品の米ぬか油大容量・1.5L","description":"\u003cb\u003e⋅ 栄養豊富\u003cbr\u003e⋅ 揚げ物や調理に最適\u003cbr\u003e⋅ ご飯に加えると、ふっくらと艶やかに仕上がる\u003cbr\u003e⋅ 味は中立的\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e栄養素と抗酸化物質が豊富なこの米ぬか圧搾油は、軽やかで繊細な味わいにほのかなナッツの香りがします。軽くてさらりとした質感で、調理、揚げ物、サラダに最適です。高品質で栄養価が高いため、シェフや料理愛好家に理想的な選択肢です。","brand":"Tsuno Food Corporation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46906679361861,"sku":"2000005","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/2000005_Rice-bran-oil-Tsuno-Food-Corporation-2L_2175bcae-345a-4a96-be3f-4a7cd9634344.jpg?v=1734018154"},{"product_id":"furikake-au-shiso-rouge-ume-hikari-50g","title":"赤紫蘇ふりかけ・梅ひかり・50g","description":"\u003cb\u003e⋅ トッピングに最適\u003cbr\u003e⋅ 料理にさわやかで酸味のある味わいをプラス\u003cbr\u003e⋅ ご飯、麺、野菜、肉の味付けに\u003cbr\u003e⋅ ビタミンA、C、Eなどの栄養素が豊富\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e徳島産の赤しそ葉を乾燥させて作られた多用途の和風調味料で、料理にさわやかで酸味のある味わいを加えます。ご飯、麺、野菜、さらには肉の味付けにもぴったりです。鮮やかな赤色と酸味が料理に彩りを添えます。また、ビタミンA、C、Eや必須アミノ酸などの栄養素も豊富に含まれています。","brand":"Ume Hikari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49583954198853,"sku":"1011808","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011808_Assaisonnement_furikake_au_shiso_rouge_Ume_Hikari_50g_13f46aac-1c6b-493e-b750-cc8f5578c6e4.jpg?v=1744272102"},{"product_id":"prunes-umeboshi-au-shiso-ume-hikari-280g","title":"赤紫蘇梅干し・梅ひかり・280g","description":"\u003cb\u003e⋅ フルーティーで酸味のある梅干し\u003cbr\u003e⋅ 手摘みで収穫\u003cbr\u003e⋅ ご飯、魚、野菜を引き立てる\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフルーティーで酸味のある梅干しです。和歌山県の果物の質で知られる地域で手摘みされた梅を、徳島の赤紫蘇と塩で自然発酵させており、繊細な食感に仕上がっています。その特徴的な味わいは、ご飯や野菜、魚を見事に引き立てます。","brand":"Ume Hikari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49583954264389,"sku":"1011799","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20241216_Jpeg_Web_2000x2000_1011799_Prunes-umeboshi-au-shiso-yukari-_-Ume-Hikari-_-280g_3b6db54e-9fa7-43f5-9343-6cc3256c2725.jpg?v=1734358776"},{"product_id":"compote-de-prune-au-shiso-ume-hikari-140g","title":"赤紫蘇梅コンポート・梅ひかり・140g","description":"\u003cb\u003e⋅ フレッシュで酸味のある味わい\u003cbr\u003e⋅ マリネやソースの風味付けに最適\u003cbr\u003e⋅ ご飯、野菜、魚の味を引き立てる\u003cbr\u003e⋅ おにぎりの具やドレッシング作りにぴったり\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e果実味と酸味が特徴の梅ペーストです。和歌山県の果物の質で知られる地域で手摘みされた梅を、徳島の赤しそと塩で自然発酵させています。\u003cbr\u003eマリネや調味料として最適で、このペーストの特徴的な味わいがご飯、野菜、魚を見事に引き立てます。おにぎりの具としても使えます。","brand":"Ume Hikari","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":50362143244613,"sku":"1012139","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20250318_Jpeg_Web_1012139_Liqueur-de-prune-au-the-vert-Umeshu-Ryokucha-Nakano-_-12_-_-720ml_757e24e1-2a5c-4708-9719-b92bc7c4b529.jpg?v=1742307217"},{"product_id":"liqueur-de-prune-umeshu-14-180ml","title":"梅酒 中野 ⋅ 14% ⋅ 180ml","description":"\u003cb\u003e⋅ 紀州地方で製造されており、梅で有名\u003cbr\u003e⋅ 太陽の下で熟成された梅をアルコールと砂糖に漬け込んでいる\u003cbr\u003e⋅ 甘くてフルーティーな味わい\u003cbr\u003e⋅ ストレート、ロック、カクテルでお楽しみいただけます\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e紀州地方の伝統的な日本の梅酒です。太陽の下で熟した梅をアルコールと砂糖に漬け込み、豊かで繊細な甘さのある飲み物に仕上げています。ほのかな果実の香りとバランスの取れた味わいで、ストレート、ロック、カクテルとしてお楽しみいただけます。食前酒や食後酒として、または氷を加えてさわやかにどうぞ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。","brand":"Nakano BC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703857111365,"sku":"1012284","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012284_Liqueur-de-prune-umeshu-Nakano-_-14_-_-180ml_b4fd46f3-cf52-47d9-9620-80d2b25cd3d0.jpg?v=1748244283"},{"product_id":"liqueur-de-prune-umeshu-au-yuzu-12-180ml","title":"ゆず梅酒 中野 ⋅ 12% ⋅ 180ml","description":"\u003cb\u003e⋅ 梅酒と日本産ゆずのブレンド\u003cbr\u003e⋅ フルーティーでさわやかな酸味の味わい\u003cbr\u003e⋅ 砂糖、アルコール、ゆず果汁で漬け込んだ梅の実\u003cbr\u003e⋅ ストレート、ロック、カクテルでお楽しみください\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e梅の実を使った梅酒に日本の柑橘類であるゆずを加えました。梅酒のまろやかさとゆずの爽やかさが絶妙に調和し、フルーティーでやや酸味のある飲み物に仕上がっています。梅の実をアルコールと砂糖で漬け込み、ゆずのさわやかな香りを加えることで、個性的で香り豊かな味わいのリキュールが生まれました。ストレート、ロック、カクテルでお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に基づき成人の方に限られます。","brand":"Nakano BC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703857144133,"sku":"1012283","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012283_Liqueur-de-prune-umeshu-au-yuzu-Nakano-_-12_-_-180ml_ac7c7eac-10a6-49ea-b56a-5c30e5a85625.jpg?v=1748244284"},{"product_id":"liqueur-de-prune-umeshu-au-shiso-rouge-yukari-12-180ml","title":"赤紫蘇ゆかり梅酒 中野 ⋅ 12% ⋅ 180ml","description":"\u003cb\u003e⋅ 和歌山産の南高梅を使用\u003cbr\u003e⋅ 日本の香草、赤紫蘇の香り付き\u003cbr\u003e⋅ 食前酒や食事中、カクテルに最適\u003cbr\u003e⋅ 甘くてさわやかな味わい\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e鮮やかなルビー色が美しい、爽やかで甘い味わいの梅酒です。繊細な味わいは幅広い料理にぴったり合います。和歌山県産の高品質な南高梅を使用し、日本の伝統的な香草である赤紫蘇の爽やかで特徴的な香りを加えています。この独特の組み合わせが、梅の甘みと紫蘇のさわやかさの絶妙なバランスを生み出し、他にないフレッシュさをもたらします。甘くてさっぱりとした味わいは、食事や食前酒の際に味覚を刺激するのに最適です。\u003cbr\u003e使いやすいサイズで提供されており、そのままでも氷を入れても、繊細な香りを存分に楽しめます。ルビー色と軽やかな味わいはカクテルのベースにもぴったりで、爽やかさと彩りを加えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。","brand":"Nakano 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Title","offer_id":54429070983493,"sku":"1012384","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001982-vinaigre-pour-sushi-au-yuzu-300ml-kozagawa-yuzu-hirai-no-sato-938697.jpg?v=1734015250"},{"product_id":"liqueur-de-prune-avec-fruit-14-3-180g","title":"梅酒（果実入り） ⋅ 14.3% ⋅ 180g","description":"\u003cb\u003e•最高級の日本産梅を使用\u003cbr\u003e•深く自然な味わい\u003cbr\u003e•濃厚なテクスチャー\u003cbr\u003e•ストレート、カクテル、バニラアイスの上でお楽しみいただけます。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甘みとほのかな酸味が特徴の梅酒リキュールです。和歌山県産の南高梅を使用しており、梅の品質で知られる地域の特産品です。梅は完熟した状態で収穫され、鮮度と深い味わいを保つためにすぐに漬け込まれます。果実の味を損なわずに引き出すため、「段仕込み」方式で砂糖を段階的に加えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e濃厚なテクスチャーと深い味わいはストレートで楽しめるほか、ロックやソーダ、ラムネで割ったり、温めたり、バニラアイスにかけてアフォガート風にしても美味しくいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの梅酒は「和歌山梅酒」の地理的表示保護を受けており、果実の収穫から瓶詰めまで全て地元で行われているため、比類なき品質と技術が保証されています。","brand":"Nakano BC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55051582964037,"sku":"1012635","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012635_Liqueur_de_prune_umeshu_avec_fruit___14.3___180g.jpg?v=1765550871"}],"url":"https:\/\/irasshai.co\/ja\/collections\/produits-de-la-prefecture-de-wakayama.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}