{"product_id":"algue-oboro-kombu-vinaigree-okui-kaiseido-50g","title":"酢漬けおぼろ昆布 ⋅ 奥井海生堂 ⋅ 50g","description":"\u003cb\u003e⋅ 手作り製法\u003cbr\u003e⋅ 軽い食感と旨味のある酢味\u003cbr\u003e⋅ ソース、スープ、だしをとろみ付けに最適\u003cbr\u003e⋅ 麺、ご飯、サラダにふりかけても美味しい\u003cbr\u003e⋅ パスタや料理に加えて味を引き立てるのにぴったり。\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e福井県敦賀市の職人が作る、軽い食感の昆布です。昆布を手で細かく削り、酢に漬け込むことで、昆布の旨味をそのままにしたふんわりとした食感を生み出しています。\u003cbr\u003eおぼろ昆布は非常に多用途な食材で、味噌汁に加えて食感と味を深めたり、おにぎりの海苔の代わりに使ったりできます。冷たいうどんやそばにのせるのもおすすめです。\u003cbr\u003e細かく刻んだり粉末にしたりすると、水に部分的に溶けるこの昆布は、含まれるアルギン酸と豊富な食物繊維のおかげで自然なとろみ付け剤として働きます。この特性により、ソースのとろみ付けや野菜ピューレや味噌ペーストを使った調味料作りに非常に役立ちます。マヨネーズと混ぜて魚料理の付け合わせにしたり、肉団子に加えたりすることもできます。","brand":"Okui Kaiseido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54055922041157,"sku":"1012350","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012350_Algue-oboro-kombu-vinaigree-_-Okui-Kaiseido-_-50g_1bc03068-00a2-4181-b27c-45b4bf634103.jpg?v=1752583361","url":"https:\/\/irasshai.co\/ja\/products\/algue-oboro-kombu-vinaigree-okui-kaiseido-50g","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}