{"product_id":"hon-mirin-gros-format-kokonoe-mirin-14-5-1l","title":"本みりん大容量 ⋅ 九重みりん ⋅ 14.5% ⋅ 1L","description":"\u003cb\u003e⋅ 光沢のあるグレーズに最適なベルベットのような質感\u003cbr\u003e⋅ 塩味と酸味のバランスをとる甘さ\u003cbr\u003e⋅ ソースをつなぐ天然乳化剤\u003cbr\u003e⋅ 漬け込みや自家製ソースの保存性を高める\u003cbr\u003e⋅ 手作り製法\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eもち米と普通の米を混ぜ、数ヶ月間水とアルコールでゆっくり発酵させる伝統的な方法で作られたみりんです。この手作りの工程により、ほのかな花の香りと特徴的な旨味の深みを持つ、甘くて風味豊かな味わいが生まれます。\u003cbr\u003eなめらかでややシロップ状の質感は、ソースやグレーズに上品な光沢を与えるのに最適です。漬け込み料理、煮込み料理、調味料に理想的で、塩味を調和させ、酸味を和らげます。日本の本格的なレシピで使われ、素材の新鮮さを保ちながら、甘く複雑な味わいを引き立てます。\u003cbr\u003eいくつかのレシピ例：\u003cbr\u003e鶏の照り焼き：みりん、醤油、砂糖をベースにしたとろりとしたソースで、光沢のある美味しいグレーズに。\u003cbr\u003e煮物（煮物）：みりん、だし、醤油でじっくり煮込んで深みとバランスのとれた味わいに。\u003cbr\u003eサーモンのキャラメリゼ：みりんの甘みが表面の美しいキャラメリゼを助けます。\u003cbr\u003e刺身用ソース：醤油と少量の米酢と混ぜて、魚の生食にぴったりの甘くて旨味のある味わいに。\u003cbr\u003eなす田楽：みりんが味噌ペーストをまろやかにし、濃厚でとろけるグレーズに。\u003cbr\u003e自宅で日本料理の繊細な味わいを再現するための必須の食材です。","brand":"Kokonoe Mirin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55321836421445,"sku":"1012663","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012663_Hon_mirin_gros_format___Kokonoe_Mirin___14.5___1L.webp?v=1771945286","url":"https:\/\/irasshai.co\/ja\/products\/hon-mirin-gros-format-kokonoe-mirin-14-5-1l","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}