{"product_id":"kome-koji-ferment-pour-riz","title":"麹米発酵食品 ⋅ 光成フーズ ⋅ 300g","description":"\u003cb\u003e⋅ 醤油、味噌、甘酒作りに欠かせない\u003cbr\u003e⋅ 自然な調味料\u003cbr\u003e⋅ 無添加\u003cbr\u003e⋅ マリネに最適\u003cbr\u003e⋅ 優しい味わいと濃厚な旨味を料理に与える\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手作りの製品で、料理に独特の風味をもたらします。発酵させた米から作られた麹は、何世紀にもわたり日本料理で食材の味を引き立てるために使われてきました。\n\nこの米麹は日本で栽培された米を蒸してから、アスペルギルス・オリゼというカビで発酵させて作られています。このカビはデンプンを単純な糖やアミノ酸、その他の有益な成分に変換します。この過程で複雑で繊細な旨味が生まれ、スープ、ソース、マリネ、主菜などさまざまな料理の味を引き立てることができます。\n\n多用途で健康的な食材であり、消化を助ける酵素や、体の組織の成長と修復に重要な必須アミノ酸を豊富に含んでいます。","brand":"Kohsei Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783634604357,"sku":"1000124","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000124-ferment-pour-riz-300g-kohsei-foods-985694.jpg?v=1734013979","url":"https:\/\/irasshai.co\/ja\/products\/kome-koji-ferment-pour-riz","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}