{"product_id":"miso-blanc-doux","title":"白みそ（麹入り） ⋅ 河野酢味噌製造所 ⋅ 400g","description":"\u003cb\u003e⋅ 手作り製法\u003cbr\u003e⋅ 1年間熟成\u003cbr\u003e⋅ 人工酵素不使用\u003cbr\u003e⋅ 優しい味わいと濃厚な食感\u003cbr\u003e⋅ マリネに最適\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの味噌は冬に、天然醸造（Tennen shôjô）という方法で作られています。つまり、人工酵素や添加物を一切加えず、大豆、地元の米、水だけで仕込まれています。発酵期間の1年間に少しずつ麹が加えられ、最後にアルコールで発酵を止めることで、ほのかにアルコール感のある、甘くて旨味のある味わいに仕上がっています。\n\nアルコールと麹の添加により、濃厚な食感の味噌となっており、マリネや出汁に最適です。肉を柔らかくジューシーにし、味噌特有の旨味を与えます。","brand":"Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783640174917,"sku":"1000910","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000910-miso-blanc-doux-400g-kono-vinegar-miso-manufacturing-factory-580727.jpg?v=1734014267","url":"https:\/\/irasshai.co\/ja\/products\/miso-blanc-doux","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}