Geknoopt kombu-wier ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 10g

Name: Algue kombu nouée ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 10g
Price: 5.5 EUR
Rating: 5.0 (1 reviews)

黒結び昆布

Merk : Okui Kaiseido

Productvarianten

5.50 €

5.50 € 10g

Niet gedrukt

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Hoeveelheid

Geknoopte azijn kombu (makonbu) is een ambachtelijk product van topkwaliteit van Okui Kaiseido, een gerenommeerde Japanse producent. Kombu is een eetbaar zeewier dat rijk is aan voedingsstoffen. Het geknoopte azijnproces maakt gebruik van rijstazijn en zout om een unieke, smaakvolle smaak te creëren. Kombu met geknoopte azijn kan worden toegevoegd aan rijstgerechten, noedels, soepen en groenten om een kenmerkende umami smaak toe te voegen. Het knoopproces voegt ook een aangename knapperige textuur toe aan de kombu, waardoor het een populaire garnering wordt voor sushigerechten. De knoop wordt gemaakt door kombu te weken in azijnwater, dat vervolgens zacht wordt gemaakt en in dunne reepjes wordt gesneden, en uiteindelijk tot een enkele knoop wordt gebonden en in de zon wordt gedroogd.

SKU:1000349

Levering in Frankrijk

Gratis bij relaispunten in Frankrijk vanaf een aankoop van €50 en thuis vanaf een aankoop van €85.

Levering in Europa

Vanaf €90: zie verzendgegevens voor EU-landen.

Bekijk alle details

Onze tips

Doe een 'strik' van kombu in je soep of groene thee om het een mooi, elegant Japans tintje te geven.

Kombu 100% (Japan, Hokkaido), gebrouwen azijn

Buiten bereik van licht bewaren, op een droge, gematigde plaats.

voor 10g Energie: 13kcal Eiwit: 0,6g Vet: 0.1g Koolhydraten: 6g zout: 0.5g

Doe een 'strik' van kombu in je soep of groene thee om het een mooi, elegant Japans tintje te geven.

Okui Kaiseido, gevestigd in Tsuruga in de prefectuur Fukui, is sinds 1871 gespecialiseerd in uitzonderlijke kombu. Het bedrijf is geboren in een oude handelshaven die een sleutelrol speelde in de kombu-handel tussen Hokkaidō en Kansai en cultiveert zijn knowhow al vier generaties lang. Het selecteert het beste zeewier van de kusten van Rishiri en Rebun, dat het langzaam laat rijpen in zijn eigen pakhuizen om al zijn diepgang te onthullen, waardoor het vlaggenschip van het bedrijf ontstaat: "kuragakoi kombu", verfijnde kombu. Okui Kaiseido levert aan zentempels zoals Eiheiji en aan Japanse en internationale toprestaurants. Het bedrijf houdt een veeleisende ambachtelijke traditie in stand en brengt tegelijkertijd een sterke boodschap over: voed lichaam en geest met voedsel dat geworteld is in de Japanse cultuur.