
Ume pruim (Wakayama, Japan), zout
Buiten bereik van licht bewaren, op een droge, gematigde plaats.
per 100g Energie: 58kcal Eiwit: 0,9g Vet: 0.2g Koolhydraten: 13.2g Zout: 20.4g
Kijk uit voor de kernen!
Hamada, opgericht in 1988 in Tanabe in de prefectuur Wakayama, zet de traditie van de pruimenteelt voort. Het bedrijf produceert umeboshi van topkwaliteit met behulp van innovatieve teeltmethoden zoals de "koujou"-teeltmethode. Door zijn inzet voor biologische landbouw en zijn benadering van voedselveiligheid, blijft het de lokale natuur eren terwijl het bijdraagt aan de ontwikkeling van de pruimenindustrie voor toekomstige generaties.