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iRASSHAi vous dévoile toutes les facettes de la cuisine japonaise avec les résidences.

Les Résidences chez iRASSHAi ne font que commencer et d’autres chefs et personnalités seront prochainement annoncés !

Antonin Girard en résidence chez iRASSHAi
Antonin Girard en résidence chez iRASSHAi
Antonin Girard en résidence chez iRASSHAi
Antonin Girard en résidence chez iRASSHAi

ANTONIN GIRARD

Formé à Ferrandi, passé par l’Australie où il a travaillé aux côtés du chef Tetsuya Wakuda, Antonin Girard est l’un des membres fondateurs du label musical Animal Records & Kitchen et est aujourd’hui le chef du restaurant Pantobaguette, un comptoir culinaire et musical où le son compte (presque) autant que le bon. Chez iRASSHAi, du 5 au 16 mars, le chef proposera des assiettes inspirées du Japon et notamment des izakayas tokyoïtes, arrosées de vins natures et de sakés bien sourcés. Le menu est fixe, et à 45€.

Ils sont passés par les Résidences :

Nancy Singletton

Nancy Singletton

du 22 au 24 janvier
Kaori Endo

Kaori Endo

du 30 janvier au 17 février

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