Set découverte umami

Ce set est conçu pour vous faire découvrir l’umami, la cinquième saveur fondamentale qui apporte profondeur et intensité aux plats japonais. Grâce à une sélection d’ingrédients authentiques, vous pourrez enrichir vos recettes et expérimenter toute la richesse de cette saveur unique.

Le set comprend :

• Dashi au katsuobushi (40g) – Une base essentielle aux notes fumées et marines, idéale pour bouillons et sauces.
• Sauce soja fumée Kunsei Shoyu – Un shoyu artisanal au parfum boisé, parfait pour relever viandes, légumes et tofu.
• Miso blanc Hakone – Doux et équilibré, il sublime soupes miso et marinades tout en apportant une touche umami raffinée.
• Feuilles d’algue kombu Sarada Suki – Tendres et savoureuses, elles enrichissent salades et plats froids d’une note iodée.
• Wasabi râpé – Un piquant subtil et frais qui accompagne idéalement sushis, nouilles et assaisonnements.

Une immersion gustative pour éveiller vos papilles et approfondir votre connaissance du goût umami !