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Sauce soja fermentée en tonneaux de cèdre - Hokkai - 210mL

Kioke Shôyu

1002709

Marque : Hokkai

Fabriquée à Hyôgo, cette sauce fermente pendant un an dans des tonneaux en cèdre, selon la méthode du kioke, ce qui lui donne un goût riche en umami.

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Marque : Hokkai
Fondée en 1993, Hokkai Suisan a été établie après une année passée au Japon par le propriétaire de l'entreprise, Marinus Noordenbos, qui y travaillait dans une entreprise de transformation du poisson. Spécialisée dans le maquereau, une espèce abondante en mer... read more

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