Sauce pour kimchi piquant ⋅ Ohsawa ⋅ 85g

Name: Sauce pour kimchi piquant ⋅ Ohsawa ⋅ 85g
Price: 7.3 EUR
Rating: 5 (1 reviews)

キムチの素

Marque : Ohsawa

Variantes de produits

7.30 €

85.88 € kg

Épuisé

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Quantité

Sauce piquante fabriquée à partir de légumes fermentés, de piments rouges et d'autres ingrédients savoureux. Le kimchi est un condiment coréen réalisé à partir de chou fermenté piquant. Cette base pour kimchi combine le piquant vif du piment rouge et la douceur du paprika à l’arôme iodé et umami de la bonite. Grâce aux propriétés anti-bactériennes de l’ail, cette sauce a été fabriquée sans chauffe et sans conservateurs afin de préserver l’umami de ses différents ingrédients. Riche en fruits et légumes (pomme, mikan, ail, gingembre), elle possède un umami puissant, des notes fruitées et iodées qui en font une sauce d’assaisonnement idéale. Ce concentré est idéal pour les amateurs de kimchi qui cherchent à ajouter de la saveur à leurs plats préférés. Avec une texture lisse et un goût piquant, il peut être utilisé pour faire des soupes, des plats sautés, des tacos et bien plus encore.

SKU:1011874

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Nos astuces

Vous pouvez aussi utiliser la sauce comme base de pizza, ou pour rehausser vos plats en sauce.
Remplacez votre harissa par cette sauce.

Pomme (Japon, sirop de malt, carottes (Japon), piment tôgarashi (Corée), Oignon (Japon), Poireau (Japon), Ail (Japon), Algue kombu en poudre, date (Amérique), champignon shiitaké en poudre (Japon), farine de riz (Japon), Miso (Soja), gingembre (Japon)
Allergènes : soja

À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Au frais après ouverture et consommer rapidement.

Pour 100g : Énergie : 135kcal Protéines ! 1.5g Lipides : 0.8g Glucides : 30.4g Sel : 2.2g

Coupez vos légumes en morceaux et faites les dégorger dans du sel. Rincez-les puis ajoutez les à la quantité souhaitée de base pour kimchi. Vous pouvez manger votre kimchi tout de suite, ou le laisser reposer quelques jours pour qu'il soit encore meilleur.

George Ohsawa est un philosophe japonais né en 1893 à l'origine du mouvement macrobiotique. Il a cherché à introduire la philosophie du Ying et du yang dans l'alimentation en partant du principe qu'une bonne alimentation pouvait résoudre tous les maux. Partant du principe que se contraindre à ne manger que des aliments sain sans y prendre de plaisir ne permettait d'adopter éternellement ce régime alimentaire, le groupe Ohsawa fondé en 1945 prolonge ses travaux en ne cherchant à distribuer que des produits macrobiotiques à la fois bon pour le corps comme le palais.