{"title":"Outros sakés","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"97017ac4-0add-42f6-918e-067fcdc3a420\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"97017ac4-0add-42f6-918e-067fcdc3a420\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003ePara os apreciadores de sabores invulgares, estes sakés surpreendem pelos seus aromas únicos: especiarias quentes, notas lácteas ou ainda uma mistura complexa e evolutiva. Notas especiadas, amadeiradas, herbáceas... há opções para todos os gostos! Convidam a explorar harmonizações ousadas com pratos condimentados, queijos curados ou criações gastronómicas inovadoras. Estes sakés intrigantes oferecem uma experiência gustativa original, ideal para paladares curiosos em busca de novidades.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"sake-moderne-kiseki-no-osake-junmai-ginjo-300ml-15-5","title":"Saké Kiseki no Osake junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 300ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Arroz Omachi de Okayama cultivado sem pesticidas nem fertilizantes\u003cbr\u003e⋅ Produzido por Kikuchi Higashi, mestre cervejeiro de renome\u003cbr\u003e⋅ Arroz polido até 45% para um sabor delicado e uma fermentação ideal\u003cbr\u003e⋅ Aroma floral e lácteo: doçura subtil com um final límpido e preciso\u003cbr\u003e⋅ Ideal para iniciantes, mas suficientemente complexo para apreciadores\u003cbr\u003e⋅ Um saké junmai ginjo\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste saké apresenta uma textura suave e sedosa, acompanhada por um aroma elegante. O seu perfil é simultaneamente floral e lácteo, com uma doçura subtil que se desenvolve gradualmente antes de terminar com uma nota límpida e precisa. É produzido a partir de arroz Omachi, uma variedade reconhecida e cultivada naturalmente, sem a utilização de fertilizantes ou pesticidas, segundo os princípios da agricultura biológica do famoso agricultor Akira Kimura, conhecido pelos seus «milagres das maçãs». \u003cbr\u003e O saké é produzido a partir de arroz Omachi natural da região de Okayama, uma variedade antiga e preciosa que não foi sujeita a cruzamentos artificiais. Este saké é um exemplo perfeito do artesanato da casa de saké, onde o mestre de adega, Higashi Kikuchi, aplicou a sua experiência para criar uma bebida equilibrada e refinada. O arroz é polido até 45% para obter um sabor delicado e uma qualidade de fermentação ideal. \u003cbr\u003e Ideal para iniciantes ou para quem procura uma opção elegante e fácil de beber, este saké é particularmente apreciado pela sua riqueza aromática e acessibilidade. O seu carácter suave, mas estruturado, faz dele a escolha perfeita para uma degustação descontraída, sendo, ao mesmo tempo, suficientemente complexo para satisfazer os apreciadores.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Kikuchi shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783694668101,"sku":"1011179","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011179-sake-kiseki-no-osake-junmai-ginjo-300ml-1550-kikuchi-shuzo-230725.jpg?v=1734015708"},{"product_id":"sake-moderne-kisaki-blanc-50-junmai-ginjo-720ml-15-3","title":"Saké Kisaki Blanc 50 junmai daiginjo genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Aroma gourmand, naturalmente doce e ácido\u003cbr\u003e⋅ Polimento a 50%\u003cbr\u003e⋅ Excelente alternativa ao vinho branco\u003cbr\u003e⋅ Acompanha na perfeição peixes e mariscos\u003cbr\u003e⋅ Pode ser apreciado frio ou quente\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eEste saké é elaborado com notas de maçã cozida, caramelo e avelã, e é produzido segundo o mesmo método que o Kisaki Branco 65. No entanto, apresenta uma percentagem de polimento mais elevada e uma acidez mais marcada. Pode ser apreciado tanto quente como frio, proporcionando uma experiência versátil. Produzido pela cervejaria Koshino Megumi, em Toyama, este saké utiliza arroz Yamada Nishiki, cultivado e polido na própria propriedade, num processo meticuloso que lhe confere uma pureza e uma delicadeza excecionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste saké faz parte da série \"Kisaki\" (后), uma gama que reflete o compromisso da cervejaria em produzir um saké excecional através de métodos tradicionais e de um controlo absoluto da produção. O \"Kisaki Branco 50\" tem uma percentagem de polimento de 50% e é particularmente ácido, com uma vivacidade muito agradável, sendo uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora seja produzido com o mesmo arroz Yamada Nishiki e a mesma percentagem de polimento que o \"Kisaki Preto 50\", oferece uma experiência gustativa completamente diferente, com uma acidez mais pronunciada, semelhante à de um vinho branco fresco. Este saké é uma verdadeira obra de paixão, fruto do trabalho dos agricultores da região, que procuram preservar a qualidade do arroz ao longo de toda a sua produção.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde. Beba com moderação. A compra de bebidas alcoólicas está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Yoshinotomo shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783694799173,"sku":"1011180","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011180-sake-kisaki-blanc-50-junmai-ginjo-1530-yoshinotomo-shuzo-885460.jpg?v=1734015712"},{"product_id":"sake-traditionnel-eau-kuro-obi-dodo-junmai-720ml-15","title":"Saqué kuro obi dodo junmai ⋅ 15% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Método tradicional Yamahai\u003cbr\u003e⋅ Arroz prestigiado, Yamadanishiki e Kinmon Nishiki\u003cbr\u003e⋅ Versatilidade de degustação: pode ser consumido frio ou quente!\u003cbr\u003e⋅ Ideal com pratos umami, como marisco ou sashimi\u003cbr\u003e⋅ Medalha de ouro no International Wine Challenge\u003cbr\u003e⋅ Um saké junmai\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO Junmaishu Kuro-Obi é um saké elaborado segundo o método tradicional Yamahai, utilizando uma levedura cultivada especificamente para esta técnica e um envelhecimento lento na cervejaria. Desenvolve uma profundidade aromática que realça os sabores naturais do arroz, com um equilíbrio subtil entre riqueza, nitidez e intensidade.  \u003cbr\u003e O seu nome, Kuro-Obi, que significa «faixa preta», foi-lhe atribuído pelo escritor Kenichi Yoshida. Esta designação evoca o domínio e a experiência, comparáveis aos dos detentores de uma faixa preta nas artes marciais, e sublinha o seu carácter marcante, destinado aos apreciadores de saké experientes. \u003cbr\u003e Produzido a partir de arroz Yamadanishiki e Kinmon Nishiki, este saké é elaborado sem lotes artificiais, permitindo-lhe expressar um equilíbrio natural entre redondeza, complexidade e elegância. É particularmente apreciado nos restaurantes de Kanazawa, onde acompanha na perfeição marisco, sashimi e sushi, mas também pratos mais ricos em umami. O seu sabor seco e estruturado distingue-se por uma bela persistência na boca. \u003cbr\u003e Uma das especificidades do Junmaishu Kuro-Obi é a sua capacidade de revelar plenamente os seus sabores quando aquecido, uma característica rara no universo do saké e designada pelo termo «kan-agari». Pode ser degustado fresco, proporcionando uma sensação límpida e refrescante, ou morno a quente, acentuando a sua redondeza e profundidade aromática. Esta versatilidade permite-lhe adaptar-se a diferentes tipos de pratos e ocasiões. \u003cbr\u003e Premiado com uma medalha de ouro no International Wine Challenge, o Junmaishu Kuro-Obi destina-se aos apreciadores de saké que procuram uma experiência gustativa evolutiva e autêntica, onde tradição e saber-fazer se encontram para oferecer um produto excecional.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde; consuma com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Fukumitsuya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793832366405,"sku":"1011007","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011007-sake-kuro-obi-dodo-junmai-150-fukumitsuya-329282.jpg?v=1734016663"},{"product_id":"sake-nature-non-filtre-en-canette-akita-seishu-180ml","title":"Saqué Nugudamaru nigori em lata ⋅ 17% ⋅ 180ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Prático para levar\u003cbr\u003e⋅ Para degustar quente ou frio\u003cbr\u003e⋅ Saqué doce, pouco filtrado\u003cbr\u003e⋅ Lata pequena, perfeita para descobrir o saqué\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para o final das refeições, com queijo ou como sobremesa\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste saqué de sabor suave e textura espessa é obtido através de uma filtragem grosseira do moromi, o que lhe confere o seu aspeto turvo. O termo Nugudamaru significa «aquecer-se» no dialeto de Akita. Pode ser degustado fresco, para realçar as suas notas doces, ou quente, para uma experiência reconfortante. Este saqué é ideal como digestivo, combinando na perfeição com sobremesas como cheesecake, pastelaria tradicional japonesa ou queijos cremosos, como Brillat-Savarin, Brie de Meaux ou Saint-Siméon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde. Beba com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, de acordo com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Akita Seishu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49584029630789,"sku":"1011845","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011845_Sake-Nugudamaru-nigori-en-canette-_-17_-_-180ml_0c7a9c57-8a21-4b65-b7b9-ec4cc95059c7.jpg?v=1737472642"}],"url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/collections\/autres-sakes.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}