{"title":"Dashi e katsuobushi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO caldo dashi é utilizado na preparação de muitos pratos, nomeadamente sopa miso e molhos que acompanham carnes, legumes e peixe. É o segredo da cozinha japonesa, o elemento que confere umami e profundidade aos pratos. É preparado com alga kombu seca e katsuobushi, lascas de bonito seco. Descubra a nossa seleção de caldos dashi em pó, para infusão ou em caldo, e todos os ingredientes necessários para o preparar em casa!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yama-dashi-kombu-feuilles-algue-pour","title":"Alga kombu para dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g","description":"\u003cb\u003e⋅ Profundamente umami\u003cbr\u003e⋅ Essencial para preparar dashi\u003cbr\u003e⋅ Confere profundidade a pratos e caldos\u003cbr\u003e⋅ Colhido em Hokkaido\u003cbr\u003e⋅ Também pode ser consumido em saladas\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta alga comestível é cultivada nas águas límpidas da região de Sanriku, no Japão, onde é conhecida pelo seu sabor umami rico e profundo.\n\nO kombu yamadashi, também conhecido como makombu, é frequentemente utilizado para fazer dashi, um caldo de base usado em muitos pratos japoneses. Esta alga é também perfeita para adicionar um toque de sabor umami a uma variedade de pratos, incluindo sopas, guisados, pratos de arroz e saladas.","brand":"Okui Kaiseido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783636242757,"sku":"1000346","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000346-feuilles-dalgue-kombu-pour-dashi-30g-okui-kaiseido-723151.jpg?v=1734014032"},{"product_id":"kombucha-infusion-algue-kombu","title":"Dashi de alga kombu vegan em pó ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g","description":"\u003cb\u003e⋅ Na base de muitos pratos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Em caldo, sopa ou como tempero\u003cbr\u003e⋅ Sabor rico e umami à base de alga kombu\u003cbr\u003e⋅ Rica em antioxidantes\u003cbr\u003e⋅ Para substituir o sal\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduzida com alga kombu colhida no sul de Hokkaido, esta infusão pode ser utilizada numa grande variedade de pratos. É uma excelente base para caldos de noodles e também pode ser utilizada como tempero para substituir o sal ou o molho de soja. Permite criar pratos leves, saudáveis e saborosos, conferindo profundidade às suas preparações.","brand":"Fuji Shokuhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783639257413,"sku":"1000835","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000835-infusion-dalgue-kombu-en-vrac-60g-fuji-shokuhin-815835.jpg?v=1734014208"},{"product_id":"bouillon-dashi-legumes-cinq-sachets","title":"Caldo dashi de legumes vegan 5 saquetas ⋅ Kayanoya ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Vegan\u003cbr\u003e⋅ Na base de muitos pratos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Para substituir os cubos de caldo\u003cbr\u003e⋅ Para caldos, sopas e pratos estufados\u003cbr\u003e⋅ Produzido pela Kayanoya, uma instituição do dashi no Japão\u003cbr\u003e⋅ Exclusivo na iRASSHAi!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm caldo de legumes tradicional japonês, sem ingredientes de origem animal. As saquetas contêm uma mistura de legumes que confere ao caldo um sabor umami profundo e complexo, com um final ligeiramente doce.\n\nA sua textura é leve e pode ser utilizado como base para uma grande variedade de pratos: uma sopa miso, uma taça de ramen, um prato de arroz ou de noodles...","brand":"Kayanoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783641125189,"sku":"1000930","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1000930_Bouillon-dashi-aux-legumes-5-sachets.jpg?v=1764001967"},{"product_id":"dashi-liquide-sauce-soja","title":"Molho de soja com dashi vegan ⋅ Kamada Shoyu ⋅ 200g","description":"\u003cb\u003e⋅ Molho de soja infundido com dashi\u003cbr\u003e⋅ Umami intenso\u003cbr\u003e⋅ Vegetariano\u003cbr\u003e⋅ Fácil de utilizar\u003cbr\u003e⋅ Perfeito numa sopa de miso\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm molho leve e versátil, infundido com algas kombu e shiitake secos cuidadosamente selecionados. O seu sabor umami é simultaneamente rico e refrescante.\n\nPode ser utilizado numa grande variedade de pratos, incluindo sopas, molhos, marinadas e guisados. Também é delicioso em pratos de noodles, arroz e legumes salteados, sendo uma alternativa saudável e vegetariana aos caldos dashi tradicionais.","brand":"Kamada Shoyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783646335301,"sku":"1001326","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001326-dashi-liquide-a-la-sauce-soja-360-kamada-shoyu-280760.jpg?v=1734014623"},{"product_id":"shiitake-cha-infusion-champignons","title":"Dashi de shiitaké vegan em pó ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Vegan\u003cbr\u003e⋅ Ideal para preparar uma sopa ligeira ou um caldo\u003cbr\u003e⋅ Sem cafeína\u003cbr\u003e⋅ Para conferir umami e profundidade aos pratos\u003cbr\u003e⋅ Para substituir o sal\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePó de chá Fuji No Shiitake. Feito com cogumelos shiitake secos, cultivados no Japão, e sal torrado produzido em Akaho, na prefeitura de Hyogo.\n\nUtilize o chá Fuji No Shiitake para preparar um chá, um caldo ou uma sopa. Ao utilizar o shiitake cha, não precisa de usar muita molho de soja e pode realçar a essência dos ingredientes. É adequado para todo o tipo de pratos: ocidentais, japoneses ou chineses.","brand":"Fuji Shokuhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783649415493,"sku":"1001406","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001406-infusion-de-champignons-shiitake-en-vrac-40g-fuji-shokuhin-137736.jpg?v=1734014711"},{"product_id":"dashi-shiitake","title":"Dashi tradicional de shiitaké vegan 8 saquetas ⋅ Ohsawa ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Dashi de kombu e shiitaké\u003cbr\u003e⋅ Vegan, sem aditivos nem conservantes\u003cbr\u003e⋅ Para sopas, pratos estufados e caldos\u003cbr\u003e⋅ Porção para 1 a 3 pessoas\u003cbr\u003e⋅ Sabor rico em umami\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUma mistura de dashi natural e biológico de qualidade superior. É produzido a partir de algas kombu, ricas em umami, e de shiitaké. Não contém aditivos nem conservantes, o que o torna uma opção saudável e saborosa para a cozinha japonesa.\n\nTem um sabor umami rico e profundo. Confere uma textura aveludada e um sabor complexo aos pratos.\n\nPerfeito para preparar sopas, molhos, marinadas e outros pratos japoneses. As saquetas são práticas e permitem uma utilização fácil e rápida.","brand":"Ohsawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783651447109,"sku":"1001510","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001510-dashi-au-shiitake-40g-ohsawa-462434.jpg?v=1734014838"},{"product_id":"dashi-epices","title":"Dashi com especiarias para ramen vegan 8 saquetas ⋅ Ohsawa ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Dashi com especiarias\u003cbr\u003e⋅ Vegan, sem aditivos nem conservantes\u003cbr\u003e⋅ Legumes colhidos localmente\u003cbr\u003e⋅ Ideal para sopas chinesas, legumes salteados, arroz frito ou ramen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm caldo em saquetas pronto a utilizar para preparar sopas, molhos e outros pratos. As saquetas contêm uma mistura de especiarias para preparar ramen ou mapo dôfu.\n\nPode ser utilizado para preparar uma grande variedade de pratos, incluindo sopas, molhos, estufados e salteados. Para preparar o caldo, basta dissolver uma saqueta em água quente e utilizá-lo como base para a preparação dos pratos.","brand":"Ohsawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783651512645,"sku":"1001512","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001512-dashi-aux-epices-40g-ohsawa-678199.jpg?v=1734014846"},{"product_id":"soupe-miso-akadashi-instantanee","title":"Sopa de miso instantânea akadashi ⋅ Ohsawa ⋅ 9.2g","description":"\u003cb\u003e⋅ Sopa de miso com um sabor intenso e umami\u003cbr\u003e⋅ Mistura de miso akadashi, kombu e bonito seco\u003cbr\u003e⋅ Pronta instantaneamente\u003cbr\u003e⋅ Deliciosa quente ou fria\u003cbr\u003e⋅ Perfeita com tofu, legumes ou noodles\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUma sopa japonesa tradicional preparada com uma mistura de miso, caldo dashi e alga kombu. O miso utilizado nesta sopa é composto por trigo, sendo mais intenso e mais salgado do que o miso de arroz. A sopa está pronta a consumir e pode ser aquecida antes de ser servida.\n\nO seu sabor é profundo e rico, com notas umami provenientes do miso e do dashi. A textura é suave e aveludada, com pedaços de bonito seco no caldo.\n\nPode ser consumida tal como está ou utilizada como base para outros pratos. Pode ser servida quente ou fria e complementada com vários ingredientes, como legumes, tofu ou noodles.","brand":"Ohsawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783652561221,"sku":"1001526","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001526-soupe-miso-akadashi-instantanee-92g-ohsawa-874807.jpg?v=1734014885"},{"product_id":"shiro-dashi-bouillon-concentre-vegan-liquide-trois-cent-quarante-ml","title":"Caldo dashi líquido concentrado ⋅ Morita ⋅ 340ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Dashi líquido vegan\u003cbr\u003e⋅ Na base de muitos pratos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Sabor intensamente umami\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para diluir em caldos, molhos e marinadas\u003cbr\u003e⋅ Diluir em 7 vezes o seu volume\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePreparado a partir de uma mistura de caldo de cogumelos shiitake e molho de soja, com um sabor umami subtil, tem uma textura líquida e ligeiramente espessa.\n\nUtilizado como base para sopas, caldos, molhos e marinadas, mas também para acrescentar sabor a uma grande variedade de pratos, incluindo legumes salteados, carnes grelhadas e noodles.","brand":"Morita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783663046981,"sku":"1001705","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001705-bouillon-concentre-vegan-liquide-340ml-morita-215585.jpg?v=1734015085"},{"product_id":"shiro-dashi-bouillon-concentre-bonite-liquide-cinq-cent-ml","title":"Caldo dashi líquido concentrado de bonito ⋅ Ninben ⋅ 500ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Dashi líquido\u003cbr\u003e⋅ Base de muitos pratos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Mistura de caldo de bonito e molho de soja\u003cbr\u003e⋅ Utilizar em sopas, molhos ou marinadas\u003cbr\u003e⋅ Diluir em 7 vezes o seu volume\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePreparado a partir de uma mistura de caldo de peixe e molho de soja, com um sabor umami subtil, tem uma textura líquida e ligeiramente espessa.\n\nPode ser utilizado como base para sopas, caldos, molhos e marinadas, ou para acrescentar sabor a uma grande variedade de pratos, incluindo legumes salteados, carnes grelhadas e noodles.","brand":"Ninben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783663112517,"sku":"1001706","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1001706-bouillon-concentre-de-bonite-liquide-ninben-500ml-ninben-415568.jpg?v=1734015088"},{"product_id":"katsuobushi-usukezuri-copeaux-bonite-sechee-cent-g","title":"Katsuobushi em lascas de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 100g","description":"\u003cb\u003e⋅ Proveniente de pesca certificada como sustentável\u003cbr\u003e⋅ Produzido por artesãos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Produzido na Bretanha\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para dashi\u003cbr\u003e⋅ Em arroz, num poke\u003cbr\u003e⋅ bowl, numa pizza ou numa quiche\u003cbr\u003e⋅ Profundamente umami\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinas lascas de katsuobushi fumadas e secas naturalmente, sem aditivos, com um sabor profundamente umami.\u003cbr\u003eSão produzidas exclusivamente com bonitos selvagens provenientes de pesca certificada como responsável. Os bonitos são depois trabalhados à faca, cozidos, fumados e finalmente secos a quente com lascas de madeira, sem adição de aditivos ou corantes.\u003cbr\u003eEste ingrediente essencial da cozinha japonesa é utilizado, nomeadamente, para preparar o caldo dashi, que serve de base a muitos pratos, sopas e molhos. Estas lascas caracterizam-se por um sabor umami intenso e profundo e por uma textura ligeiramente fibrosa. Também podem ser polvilhadas à maneira de furikake sobre o arroz, em saladas ou num poke bowl. Pode igualmente polvilhá-las sobre pratos quentes, como okonomiyaki, takoyaki, pizzas ou quiches.","brand":"Makurazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783683100997,"sku":"1002135","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1002135-copeaux-de-bonite-sechee-100g-makurazaki-france-katsuobushi-221246.jpg?v=1734015511"},{"product_id":"bouillon-dashi-legumes-vingt-quatre-sachets","title":"Caldo dashi vegan de legumes, 24 saquetas ⋅ Kayanoya ⋅ 192g","description":"\u003cb\u003e⋅ Vegan\u003cbr\u003e⋅ A base de muitos pratos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Para substituir os caldos em cubos\u003cbr\u003e⋅ Para caldos, sopas e pratos estufados\u003cbr\u003e⋅ Produzido pela Kayanoya, uma instituição do dashi no Japão\u003cbr\u003e⋅ Exclusivo na iRASSHAi!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm caldo de legumes tradicional japonês, sem ingredientes de origem animal. As saquetas contêm uma mistura de legumes que conferem ao caldo um sabor umami profundo e complexo.\n\nTem um sabor umami pronunciado, com notas de legumes saborosos e um final ligeiramente adocicado. A sua textura é leve e pode ser utilizado como base para uma variedade de pratos: uma sopa de miso, uma tigela de ramen, um prato de arroz ou de noodles...","brand":"Kayanoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789279514949,"sku":"1000931","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000931-bouillon-dashi-aux-legumes-24-sachets-192g-kayanoya-306600.jpg?v=1734015919"},{"product_id":"bouillon-dashi-kombu-cinq-sachets","title":"Caldo dashi vegan de kombu, 5 saquetas ⋅ Kayanoya ⋅ 30g","description":"\u003cb\u003e⋅ Na base de muitos pratos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Em caldo, sopa ou como tempero\u003cbr\u003e⋅ Sabor rico e umami à base de alga kombu\u003cbr\u003e⋅ Rico em antioxidantes\u003cbr\u003e⋅ Saquetas prontas a utilizar\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm caldo tradicional à base de alga kombu, sem ingredientes de origem animal, perfeito para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana.\n\nO seu sabor umami é rico e ligeiramente salgado, com uma textura leve e suave.\n\nPode ser utilizado numa grande variedade de pratos, incluindo sopas, molhos, marinadas e guisados.","brand":"Kayanoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789279711557,"sku":"1000932","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000932-bouillon-dashi-au-kombu-5-sachets-30g-kayanoya-127090.jpg?v=1734015923"},{"product_id":"bouillon-dashi-kombu-vingt-quatre-sachets","title":"Caldo dashi vegan de kombu, 24 saquetas ⋅ Kayanoya ⋅ 144g","description":"\u003cb\u003e⋅ Na base de muitos pratos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Em caldo, sopa ou como tempero\u003cbr\u003e⋅ Sabor rico e umami à base de alga kombu\u003cbr\u003e⋅ Rico em antioxidantes\u003cbr\u003e⋅ Saquetas prontas a utilizar\u003cbr\u003e⋅ Produzido pela Kayanoya, uma instituição do dashi no Japão\u003cbr\u003e⋅ Exclusivo na iRASSHAi!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm caldo tradicional à base de alga konbu, sem ingredientes de origem animal, que oferece uma opção adicional para quem segue uma alimentação vegan.\n\nO seu sabor a konbu é rico em umami e ligeiramente salgado. Tem uma textura leve e suave.\n\nPode ser utilizado numa variedade de pratos, incluindo sopas, molhos, marinadas e guisados.","brand":"Kayanoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789280497989,"sku":"1000933","price":31.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1000933_Bouillon-dashi-au-kombu-24-sachets_f3c81afc-2f6a-4b1a-9c2f-a4f8e267f3b4.jpg?v=1764001721"},{"product_id":"bouillon-dashi-shiitake-cinq-sachets","title":"Caldo dashi vegan de shiitaké, 5 saquetas ⋅ Kayanoya ⋅ 30g","description":"\u003cb\u003e⋅ Na base de muitos pratos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Em caldo, sopa ou como tempero\u003cbr\u003e⋅ Sabor suave e umami à base de cogumelos shiitaké\u003cbr\u003e⋅ Rico em antioxidantes\u003cbr\u003e⋅ Saquetas prontas a utilizar\u003cbr\u003e⋅ Produzido pela Kayanoya, uma instituição do dashi no Japão\u003cbr\u003e⋅ Exclusivo na iRASSHAi!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste caldo com sabor a shiitaké é rico em umami e ligeiramente adocicado, perfeito para os apreciadores de cogumelos. Tem uma textura ligeiramente espessa e uma cor castanha-escura.","brand":"Kayanoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789280563525,"sku":"1000934","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000934-bouillon-dashi-au-shiitake-5-sachets-30g-kayanoya-619261.jpg?v=1734015930"},{"product_id":"bouillon-dashi-shiitake-vingt-sachets","title":"Caldo dashi vegan de shiitaké, 20 saquetas ⋅ Kayanoya ⋅ 120g","description":"\u003cb\u003e⋅ Na base de muitos pratos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Em caldo, sopa ou como tempero\u003cbr\u003e⋅ Sabor suave e umami à base de cogumelos shiitake\u003cbr\u003e⋅ Rico em antioxidantes\u003cbr\u003e⋅ Saquetas prontas a usar\u003cbr\u003e⋅ Produzido pela Kayanoya, uma instituição do dashi no Japão\u003cbr\u003e⋅ Em exclusivo na iRASSHAi!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste caldo com sabor a shiitake é rico em umami e ligeiramente doce, perfeito para os apreciadores de cogumelos. Tem uma textura ligeiramente espessa e uma cor castanha-escura.","brand":"Kayanoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789280694597,"sku":"1000935","price":31.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1000935_Bouillon-dashi-au-shiitake-20-sachets.jpg?v=1764001260"},{"product_id":"dashi-shiitake-et-algue-kombu","title":"Dashi vegan de shiitaké e alga kombu ⋅ Muso ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Dashi vegan\u003cbr\u003e⋅ É a base de muitos pratos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Sabor profundo e umami\u003cbr\u003e⋅ Utilizar em sopas, caldos, molhos e pratos estufados\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm caldo em pó umami fácil de preparar, feito a partir de cogumelos shiitake secos e alga kombu. É um excelente substituto dos caldos de peixe para pessoas vegetarianas e veganas.\n\nTem um sabor umami intenso, com notas terrosas e ligeiramente salgadas. O pó dissolve-se facilmente em água quente, proporcionando uma textura suave e sedosa.\n\nPode ser utilizado para preparar uma grande variedade de pratos, como sopas, guisados e molhos. Também pode ser utilizado para temperar arroz e legumes.","brand":"Muso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789361893701,"sku":"1002083","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1002083-dashi-au-shiitake-et-a-lalgue-kombu-40g-muso-437255.jpg?v=1734016244"},{"product_id":"dashi-no-moto-bouillon-poisson-poudre","title":"Caldo dashi de peixe em pó ⋅ Shimaya ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Grânulos de dashi ricos em umami\u003cbr\u003e⋅ Pronto a utilizar\u003cbr\u003e⋅ Extrato de bonito seco e kombu\u003cbr\u003e⋅ Ideal para sopas, molhos e guisados\u003cbr\u003e⋅ A base de muitos pratos japoneses\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm caldo em pó pronto a utilizar na preparação de sopas, molhos e outros pratos. É elaborado com bonito seco, kombu e outros ingredientes tradicionais, criando um sabor umami rico e intenso. A sua textura é leve e pulverulenta.\n\nPode ser utilizado na preparação de uma grande variedade de pratos, incluindo sopas, molhos, guisados e salteados. Para preparar o caldo, basta dissolver uma colher de chá de pó em água quente e utilizá-lo como base para a preparação dos pratos.","brand":"Shimaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789725094213,"sku":"1001702","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001702-bouillon-de-poisson-en-poudre-40g-shimaya-123194.jpg?v=1734016420"},{"product_id":"katsuobushi-usukezuri-copeaux-bonite-sechee-quarante-g","title":"Katsuobushi em lascas de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Proveniente de pesca certificada como sustentável\u003cbr\u003e⋅ Produzido por artesãos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Produzido na Bretanha\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para dashi\u003cbr\u003e⋅ Em arroz, num poke\u003cbr\u003e⋅ bowl, numa pizza ou numa quiche\u003cbr\u003e⋅ Profundamente umami\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinas lascas de katsuobushi fumadas e secas naturalmente, sem aditivos, com um sabor profundamente umami.\u003cbr\u003eSão produzidas exclusivamente com bonitos selvagens provenientes de pesca certificada como responsável. Os bonitos são depois trabalhados à faca, cozidos, fumados e finalmente secos a quente com lascas de madeira, sem adição de aditivos ou corantes.\u003cbr\u003eEste ingrediente essencial da cozinha japonesa é utilizado, nomeadamente, para preparar o caldo dashi, que serve de base a muitos pratos, sopas e molhos. Estas lascas caracterizam-se por um sabor umami intenso e profundo e por uma textura ligeiramente fibrosa. Também podem ser polvilhadas à maneira de furikake sobre o arroz, em saladas ou num poke bowl. Pode igualmente polvilhá-las sobre pratos quentes, como okonomiyaki, takoyaki, pizzas ou quiches.","brand":"Makurazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789727093061,"sku":"1002134","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1002134_Copeaux-de-bonite-sechee-40g.jpg?v=1737032366"},{"product_id":"dashi-au-katsuobushi-40g","title":"Dashi de Katsuobushi 8 saquetas ⋅ Shinmarusho ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Um indispensável da cozinha japonesa\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para marinadas, sopas e caldos\u003cbr\u003e⋅ Sabor rico em umami graças ao shiitaké e à alga kombu\u003cbr\u003e⋅ 8 saquetas individuais\u003cbr\u003e⋅ Produzido com Katsuobushi japonês\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO katsuobushi é um dos ingredientes básicos da cozinha japonesa. Caracterizado pelo seu intenso sabor umami, é utilizado sobretudo para preparar dashi, um caldo que serve de base a muitos pratos e molhos japoneses. Também pode ser consumido em sopa, com miso ou algas. A adição de shiitaké e alga kombu, dois ingredientes ricos em umami, confere suavidade e equilibra este caldo de sabor intenso.\n\nMuito fácil de utilizar graças ao seu formato em pó e às suas 5 saquetas individuais, basta deixar uma saqueta de dashi em 400 ml de água durante 3 a 4 minutos para desfrutar, de forma simples e sem esforço, do sabor de um dashi japonês autêntico.","brand":"Shinmarusho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48284352348485,"sku":"1011649","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011649_Dashi_au_Katsuobushi_-1.jpg?v=1734019403"},{"product_id":"dashi-kombu","title":"Caldo dashi de alga konbu, formato grande ⋅ Shimaya ⋅ 1kg","description":"Utilizando algas de Hokkaido, este caldo em pó é elaborado a partir de algas em pó das regiões de Donan e Hidaka, oferecendo um sabor suave que realça o sabor dos ingredientes.","brand":"Shimaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48546679128389,"sku":"1011758","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011758_2.webp?v=1772013791"},{"product_id":"copeaux-de-bonite-seches-katsuobushi-epais-makurazaki-france-katsuobushi-100g","title":"Lascas espessas de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 100g","description":"\u003cb\u003e⋅ Proveniente de pesca certificada como sustentável\u003cbr\u003e⋅ Produzido por artesãos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Produzido na Bretanha\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para dashi\u003cbr\u003e⋅ Em carpaccio, sashimi ou salada.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLascas espessas de katsuobushi fumadas e secas naturalmente, sem aditivos, com um sabor profundamente umami.\u003cbr\u003eSão produzidas exclusivamente com bonitos selvagens provenientes de pesca certificada como responsável. Os bonitos são depois trabalhados à faca, cozidos, fumados e, por fim, secos a quente com lascas de madeira, sem adição de aditivos ou corantes.\u003cbr\u003eAs lascas espessas de katsuobushi são ideais para preparar dashi e, assim, conferir umami e profundidade a preparações japonesas ou não. Também podem ser consumidas em saladas, à maneira de um carpaccio, ou com um pouco de molho ponzu, à maneira de sashimi.","brand":"Makurazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49773758742853,"sku":"1012043","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012043_Copeaux_de_bonite_katsuobushi_epais_Makurazaki_100g.webp?v=1771945288"},{"product_id":"fillaments-de-bonite-seches-katsuobushi-makurazaki-france-katsuobushi-20g","title":"Fios de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g","description":"\u003cb\u003e⋅ Proveniente de pesca certificada como sustentável\u003cbr\u003e⋅ Produzido por artesãos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Produzido na Bretanha\u003cbr\u003e⋅ Em arroz, num poke\u003cbr\u003e⋅ bowl, numa pizza ou numa quiche\u003cbr\u003e⋅ Profundamente umami\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFios de katsuobushi fumados e secos, naturais e sem aditivos, com uma textura leve e um sabor intensamente umami.\nSão produzidos exclusivamente com bonitos selvagens provenientes de pesca certificada como sustentável. Os bonitos são depois trabalhados à faca, cozidos, fumados e, por fim, secos a quente com aparas de madeira, sem adição de aditivos ou corantes.\n\nO katsuobushi em fios é ideal como cobertura, para conferir umami e profundidade aos seus pratos, sejam eles japoneses ou não. Pode polvilhá-lo como se fosse furikake sobre o arroz, nas saladas ou no poke bowl. Também pode polvilhá-lo sobre pratos quentes, como okonomiyaki, takoyaki, pizzas ou quiches.","brand":"Makurazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49773760151877,"sku":"1012044","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012044_Filaments_de_bonite_katsuobushi_Makurazaki_20g.webp?v=1771945287"},{"product_id":"shiitake-seches-donko-matsuokashiitake-30g","title":"Cogumelos shiitake desidratados ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Shiitake Hana Donko de inverno\u003cbr\u003e⋅ Cultivo lento e sem chuva para um umami intenso\u003cbr\u003e⋅ Textura firme e crocante após reidratação\u003cbr\u003e⋅ Ingrediente raro\u003cbr\u003e⋅ Ideal para enriquecer caldos, arroz ou pratos estufados\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCultivado cuidadosamente durante o inverno, ao abrigo da chuva, o shiitake Hana Donko distingue-se pelo chapéu espesso e fissurado, sinal de um crescimento lento num ambiente de baixa humidade. Este método de cultivo confere-lhe um umami profundo e uma textura firme e crocante. O seu carácter raro é ainda mais acentuado nos anos de precipitação elevada, tornando este cogumelo seco num ingrediente excecional para elevar os seus pratos.","brand":"Matsuoka shiitake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49794282586437,"sku":"1012075","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012075_Champignons-shiitake-deshydrates-_-Matsuoka-shiitake-Co._Ltd.-_-40g_5e01bf95-1e8f-4703-ad18-aac19a09f878.jpg?v=1748244266"},{"product_id":"dashi-aux-shiitake-irasshai-56g","title":"Dashi de shiitaké vegan, 8 saquetas ⋅ Kanejo para iRASSHAi ⋅ 56g","description":"\u003cb\u003e⋅ Selecionado pela iRASSHAi\u003cbr\u003e⋅ Rico em umami\u003cbr\u003e⋅ Adicione a sopas, molhos e pratos estufados\u003cbr\u003e⋅ Vegan\u003cbr\u003e⋅ Substitui o cubo de caldo\u003cbr\u003e⋅ Fácil de preparar\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste dashi foi selecionado pela iRASSHAi para integrar a gama de essenciais da cozinha japonesa!\u003cbr\u003e\nO dashi, pilar da cozinha japonesa, confere umami à base de muitos pratos, como a famosa sopa miso. Também é utilizado para cozinhar legumes, carne e peixe, ou como base para molhos. Este dashi em saqueta, pronto a utilizar, é composto por cogumelos shiitake e alga kombu, que lhe conferem um sabor umami pronunciado e notas suaves.","brand":"Kanejo pour iRASSHAi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50362151076165,"sku":"5000011","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/5000011-Dashiaushiitakevegan10sachets_KanejopouriRASSHAi_56g_b71ca30b-e4e0-45f2-93d5-5dfbe2aa1495.jpg?v=1759218840"},{"product_id":"ramen-au-dashi-dokinawa-vegan-igarashi-seimen-109g","title":"Ramen com dashi de Okinawa vegan ⋅ Igarashi Seimen ⋅ 109g","description":"\u003cb\u003e⋅ Preparação rápida\u003cbr\u003e⋅ Caldo à base de molho de soja, shiitaké e alga kombu\u003cbr\u003e⋅ Especialidade de Okinawa\u003cbr\u003e⋅ Ideal para uma refeição de última hora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRamen instantâneos inspirados nos soki soba, uma especialidade culinária de Okinawa. São feitos com noodles espessos, lisos e ondulados, não fritos e secos lentamente a baixa temperatura durante 48 horas, preservando assim a sua textura única. O caldo é à base de molho de soja, shiitaké e alga kombu provenientes da região de Hokkaido, proporcionando um sabor umami rico e delicado. \u003cbr\u003e Fáceis de preparar, estes ramen adaptam-se a todos os seus desejos. Para obter soki soba autênticos, pode adicionar costeletas de porco, gengibre e um pouco de cebolinho. Estes ramen são uma base ideal para uma refeição rápida, autêntica e reconfortante.","brand":"Igarashi Seimen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53869305069893,"sku":"1012306","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012306_Ramen-au-dashi-d_Okinawa-vegan-_-Igarashi-Seimen-_-109g_9c788f39-6fdb-4b6e-9681-91e5c116d6cf.jpg?v=1753359769"},{"product_id":"dashi-au-kombu-en-granules-kane7-40g","title":"Dashi de kombu granulado ⋅ Kane7 ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Sabor suave e umami\u003cbr\u003e⋅ Sem aditivos\u003cbr\u003e⋅ Apresentado em saquetas individuais para uma dosagem precisa\u003cbr\u003e⋅ Dissolve-se rapidamente em água, para preparar caldos e molhos\u003cbr\u003e⋅ Ideal para substituir o sal\u003cbr\u003e⋅ Produzido com alga kombu de Hokkaido\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm dashi granulado à base de alga kombu colhida na região de Hokkaido. Vegan e sem aditivos químicos, este dashi confere um sabor umami natural às preparações, sendo ideal para realçar os produtos do mar. \u003cbr\u003e Muito versátil, o caldo dashi de kombu acompanha na perfeição noodles udon e soba, mas também pratos estufados, como oden ou donburi, realçando cada ingrediente sem mascarar o seu sabor. O formato prático em saquetas individuais permite uma dosagem precisa: basta uma saqueta para 3 a 4 taças de sopa miso. A sua textura granulada dissolve-se rapidamente, facilitando a preparação no dia a dia, e permite também utilizar este dashi como substituto do sal de mesa.","brand":"Kane7","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54429072064837,"sku":"1012399","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012399_Dashi-au-kombu-en-granules-_-Kane7-_-40g_c2880cc2-5516-418b-b21f-5d84da9c46f6.jpg?v=1752583357"},{"product_id":"champignons-shiitake-deshydrates-kyunan-service-50g","title":"Cogumelos shiitake desidratados ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g","description":"\u003cb\u003e⋅ Shiitakés secos de alta qualidade\u003cbr\u003e⋅ Cultivados em madeira segundo um método tradicional\u003cbr\u003e⋅ Ideais para preparar um dashi autêntico\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEstes shiitakés secos de alta qualidade são provenientes de uma quinta familiar situada no sul de Kyushu, no Japão. Os cogumelos shiitaké são cultivados em madeira segundo uma técnica inalterada há mais de 50 anos. Desenvolvem-se durante mais de dois anos num ambiente natural, utilizando água da região de Kirishima, o que lhes confere uma textura carnuda característica da colheita em madeira.\n\nDepois de reidratados, o sabor profundamente umami e amadeirado destes cogumelos é ideal para conferir mais profundidade às suas preparações, quer seja para preparar um dashi, quer seja simplesmente incorporado em sopas, caldos e pratos estufados.","brand":"Kyunan Service","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54728853193029,"sku":"1012502","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012502_d0d75622-6ef0-43b0-8ee2-4d56987b376d.jpg?v=1758191880"},{"product_id":"champignons-shiitake-deshydrates-en-lamelles-kyunan-service-40g","title":"Cogumelos shiitake desidratados laminados ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Shiitakés desidratados em lâminas\u003cbr\u003e⋅ Textura carnuda e autêntica\u003cbr\u003e⋅ Ideais para preparar dashi, sopas ou caldos\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEstes shiitakés desidratados em lâminas, de alta qualidade, provêm de uma exploração familiar situada no sul de Kyushu, no Japão. Os cogumelos shiitaké são cultivados em madeira, segundo uma técnica inalterada há mais de 50 anos. Desenvolvem-se durante mais de dois anos num ambiente natural, utilizando água da região de Kirishima, o que lhes confere uma textura carnuda característica da colheita em madeira.\n\nEstas lâminas de cogumelos ficam imediatamente prontas a utilizar depois de reidratadas. O seu sabor profundamente umami e amadeirado é ideal para conferir mais profundidade às suas preparações, seja na preparação de dashi ou, mais simplesmente, incorporadas em sopas, caldos e pratos guisados.","brand":"Kyunan Service","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54728853225797,"sku":"1012503","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012503_c095901f-7dfe-484c-ad90-ef8b54d2f136.jpg?v=1758191890"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/collections\/dashi-194147_e2dc84a5-c332-4938-87d6-10c2cd8242a6.jpg?v=1734013133","url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/collections\/dashi.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}