{"title":"Katsuobushi","description":"\u003cp\u003eO Katsuobushi, também conhecido como bonito seco, é um dos ingredientes mais emblemáticos e essenciais da cozinha japonesa. Utilizado há séculos, este produto artesanal é feito a partir de filetes de bonito, um peixe semelhante ao atum, que são secos, fermentados e fumados para extrair toda a sua intensidade aromática. O resultado é um alimento de riqueza incomparável em umami, o tão apreciado quinto sabor, que confere aos pratos japoneses profundidade e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuer pretenda preparar um caldo dashi autêntico, realçar um prato de noodles ou simplesmente dar um toque final às suas criações culinárias, o Katsuobushi é o ingrediente perfeito para intensificar as suas receitas!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"katsuobushi-usukezuri-copeaux-bonite-sechee-cent-g","title":"Katsuobushi em lascas de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 100g","description":"\u003cb\u003e⋅ Proveniente de pesca certificada como sustentável\u003cbr\u003e⋅ Produzido por artesãos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Produzido na Bretanha\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para dashi\u003cbr\u003e⋅ Em arroz, num poke\u003cbr\u003e⋅ bowl, numa pizza ou numa quiche\u003cbr\u003e⋅ Profundamente umami\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinas lascas de katsuobushi fumadas e secas naturalmente, sem aditivos, com um sabor profundamente umami.\u003cbr\u003eSão produzidas exclusivamente com bonitos selvagens provenientes de pesca certificada como responsável. Os bonitos são depois trabalhados à faca, cozidos, fumados e finalmente secos a quente com lascas de madeira, sem adição de aditivos ou corantes.\u003cbr\u003eEste ingrediente essencial da cozinha japonesa é utilizado, nomeadamente, para preparar o caldo dashi, que serve de base a muitos pratos, sopas e molhos. Estas lascas caracterizam-se por um sabor umami intenso e profundo e por uma textura ligeiramente fibrosa. Também podem ser polvilhadas à maneira de furikake sobre o arroz, em saladas ou num poke bowl. Pode igualmente polvilhá-las sobre pratos quentes, como okonomiyaki, takoyaki, pizzas ou quiches.","brand":"Makurazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783683100997,"sku":"1002135","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1002135-copeaux-de-bonite-sechee-100g-makurazaki-france-katsuobushi-221246.jpg?v=1734015511"},{"product_id":"katsuobushi-usukezuri-copeaux-bonite-sechee-quarante-g","title":"Katsuobushi em lascas de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Proveniente de pesca certificada como sustentável\u003cbr\u003e⋅ Produzido por artesãos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Produzido na Bretanha\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para dashi\u003cbr\u003e⋅ Em arroz, num poke\u003cbr\u003e⋅ bowl, numa pizza ou numa quiche\u003cbr\u003e⋅ Profundamente umami\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinas lascas de katsuobushi fumadas e secas naturalmente, sem aditivos, com um sabor profundamente umami.\u003cbr\u003eSão produzidas exclusivamente com bonitos selvagens provenientes de pesca certificada como responsável. 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Os bonitos são depois trabalhados à faca, cozidos, fumados e, por fim, secos a quente com lascas de madeira, sem adição de aditivos ou corantes.\u003cbr\u003eAs lascas espessas de katsuobushi são ideais para preparar dashi e, assim, conferir umami e profundidade a preparações japonesas ou não. Também podem ser consumidas em saladas, à maneira de um carpaccio, ou com um pouco de molho ponzu, à maneira de sashimi.","brand":"Makurazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49773758742853,"sku":"1012043","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012043_Copeaux_de_bonite_katsuobushi_epais_Makurazaki_100g.webp?v=1771945288"},{"product_id":"fillaments-de-bonite-seches-katsuobushi-makurazaki-france-katsuobushi-20g","title":"Fios de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g","description":"\u003cb\u003e⋅ Proveniente de pesca certificada como sustentável\u003cbr\u003e⋅ Produzido por artesãos japoneses\u003cbr\u003e⋅ Produzido na Bretanha\u003cbr\u003e⋅ Em arroz, num poke\u003cbr\u003e⋅ bowl, numa pizza ou numa quiche\u003cbr\u003e⋅ Profundamente umami\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFios de katsuobushi fumados e secos, naturais e sem aditivos, com uma textura leve e um sabor intensamente umami.\nSão produzidos exclusivamente com bonitos selvagens provenientes de pesca certificada como sustentável. Os bonitos são depois trabalhados à faca, cozidos, fumados e, por fim, secos a quente com aparas de madeira, sem adição de aditivos ou corantes.\n\nO katsuobushi em fios é ideal como cobertura, para conferir umami e profundidade aos seus pratos, sejam eles japoneses ou não. Pode polvilhá-lo como se fosse furikake sobre o arroz, nas saladas ou no poke bowl. Também pode polvilhá-lo sobre pratos quentes, como okonomiyaki, takoyaki, pizzas ou quiches.","brand":"Makurazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49773760151877,"sku":"1012044","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012044_Filaments_de_bonite_katsuobushi_Makurazaki_20g.webp?v=1771945287"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/collections\/atir4001_00936_httpss.mj.runsNGEh3ZtdNI_zoom_photo_on_katsuob_02e1b046-86fd-429a-90f6-9aa3f8328c45_3.png?v=1734078482","url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/collections\/katsuobushi.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}