{"title":"Kimura Tsukemono","description":"\u003cp\u003eSituada em Tahara, na província de Aichi, a Kimura Tsukemono é uma empresa familiar fundada em 1951, especializada na produção de takuan à base de daikon branco tradicional. Rejeitado pelos circuitos convencionais devido ao seu baixo teor de água e à sua firmeza, este legume ancestral é, no entanto, ideal para uma fermentação longa: dá origem a um takuan naturalmente crocante, saboroso e estável ao longo do tempo. A Kimura valoriza assim um saber-fazer raro, apoiando-se em técnicas modernas para cultivar e transformar um ingrediente exigente, atualmente ameaçado.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"radis-daikon-marine-de-miyazaki-takuan-kimura-tsukemono-60g","title":"Rabanete daikon em conserva takuan de Miyazaki ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g","description":"\u003cb\u003e⋅ Produzido artesanalmente na província de Miyazaki\u003cbr\u003e⋅ Tem uma textura crocante e um sabor delicadamente doce e umami\u003cbr\u003e⋅ Sem aditivos\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para acompanhar arroz ou sushi\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm rabanete daikon em conserva, com um sabor delicadamente doce e profundamente umami. É produzido na província de Miyazaki, segundo métodos artesanais. Os rabanetes são cultivados sob o sol de inverno de Miyazaki e depois cuidadosamente secos durante duas semanas, período em que perdem água e concentram os seus aromas. Em seguida, são maturados em tanques subterrâneos, onde fermentam lentamente para desenvolver a sua textura crocante característica. \u003cbr\u003eSem aditivos, este takuan é ideal para o consumo diário. Acompanha na perfeição uma taça de arroz, sushi ou um bento, mas também pode ser utilizado como ingrediente em molhos ou temperos, para intensificar o sabor de vários pratos. Um verdadeiro clássico da gastronomia japonesa, proporciona um toque de frescura às suas refeições.","brand":"Kimura Tsukemono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54055921484101,"sku":"1012348","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012348_33289f62-4013-49cf-bb35-db61e6b5b534.jpg?v=1758191847"},{"product_id":"radis-daikon-marine-seche-au-soleil-takuan-kimura-tsukemono-100g","title":"Rabanete daikon takuan seco ao sol em conserva ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g","description":"\u003cb\u003e⋅ Produzido artesanalmente na prefeitura de Miyazaki\u003cbr\u003e⋅ Seco ao sol\u003cbr\u003e⋅ A sua textura é estaladiça e o seu sabor doce e delicadamente umami, com notas tostadas\u003cbr\u003e⋅ Um clássico incontornável da cozinha japonesa\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para acompanhar arroz ou sushi\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm rabanete daikon em conserva que revela toda a autenticidade do takuan tradicional. Seco ao sol, desenvolve notas ligeiramente tostadas e uma bela cor natural, preservando simultaneamente um sabor suave e equilibrado. A sua textura firme e estaladiça testemunha o saber-fazer artesanal que respeita os métodos tradicionais japoneses. \u003cbr\u003eSem corantes nem conservantes, preserva o sabor genuíno dos ingredientes. Inicialmente subtil, revela progressivamente toda a riqueza do daikon seco, proporcionando uma profundidade umami que se intensifica a cada dentada. Um verdadeiro clássico incontornável da cozinha japonesa, acompanha na perfeição uma taça de arroz, onigiri ou um bento, podendo também ser utilizado para enriquecer molhos e temperos com um toque distinto.","brand":"Kimura Tsukemono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54055921516869,"sku":"1012349","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012349_Radis-daikon-marine-seche-au-soleil-takuan-_-Kimura-Tsukemono-_-100g_1756f6f1-8b43-41fa-af19-acdcb9482f9d.jpg?v=1752583355"},{"product_id":"radis-daikon-marine-takuan-kimura-tsukemono","title":"Rabanete daikon em conserva Takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 180g","description":"","brand":"Kimura Tsukemono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359303344453,"sku":"1013027","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Gemini_Generated_Image_z9vbldz9vbldz9vb.png?v=1784283510"}],"url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/collections\/kimura-tsukemono.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}