{"title":"Shiokôji e outros produtos com Koji","description":"\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"437\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"220\"\u003ekoji\u003c\/strong\u003e está no centro da fermentação japonesa. Este ingrediente ancestral, utilizado para produzir miso, saké ou ainda molho de soja, revela toda a riqueza do sabor \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"395\"\u003eumami\u003c\/strong\u003e e sublima as preparações culinárias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"786\"\u003eNesta seleção, descubra o \u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"486\"\u003eshiokôji\u003c\/strong\u003e, um tempero fermentado à base de koji, sal e água, ideal para amaciar carnes, realçar legumes ou conferir uma profundidade aromática única aos seus pratos. Encontrará também outros condimentos fermentados com koji, perfeitos para experimentar a cozinha japonesa em casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"894\"\u003eUm concentrado de sabores e benefícios para dar uma nova dimensão às suas receitas do dia a dia!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kome-koji-ferment-pour-riz","title":"Fermento de arroz koji ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300g","description":"\u003cb\u003e⋅ Essencial para fazer molho de soja, miso ou amazake\u003cbr\u003e⋅ Tempero natural\u003cbr\u003e⋅ Sem aditivos\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para marinadas\u003cbr\u003e⋅ Confere um sabor suave e intensamente umami às preparações\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduto artesanal que confere um sabor único aos seus pratos. Produzido a partir de arroz fermentado, o koji é utilizado há séculos na cozinha japonesa para realçar o sabor dos alimentos.\n\nEste kome-koji é produzido a partir de arroz cultivado no Japão, cozido a vapor e depois fermentado graças ao bolor denominado Aspergillus oryzae, que converte o amido em açúcares simples, aminoácidos e outros compostos benéficos. Este processo cria um sabor umami complexo e subtil, que pode ser utilizado para realçar uma grande variedade de pratos, como sopas, molhos, marinadas e pratos principais.\n\nÉ um ingrediente versátil e saudável, igualmente rico em nutrientes benéficos para a saúde. Contém enzimas que ajudam a digestão e aminoácidos essenciais, importantes para o crescimento e a reparação dos tecidos do organismo.","brand":"Kohsei Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783634604357,"sku":"1000124","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000124-ferment-pour-riz-300g-kohsei-foods-985694.jpg?v=1734013979"},{"product_id":"miso-blanc-doux","title":"Miso branco com koji ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 400g","description":"\u003cb\u003e⋅ Produção artesanal\u003cbr\u003e⋅ Fermentado durante 1 ano\u003cbr\u003e⋅ Sem adição de enzimas artificiais\u003cbr\u003e⋅ Sabor suave e textura espessa\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para marinadas\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste miso é produzido durante um inverno, segundo o método Tennen shôjô, ou seja, sem adição de enzimas ou aditivos artificiais, com grãos de soja, arroz local e água. O Kôji é adicionado gradualmente ao longo do ano de fermentação, antes de esta ser interrompida com álcool, o que lhe confere um sabor ligeiramente alcoólico, com notas suaves e umami.\n\nA adição de álcool e kôji confere a este miso uma textura espessa, ideal para marinadas e caldos. Amacia a carne e torna-a mais suculenta, conferindo-lhe simultaneamente o sabor umami característico do miso.","brand":"Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783640174917,"sku":"1000910","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000910-miso-blanc-doux-400g-kono-vinegar-miso-manufacturing-factory-580727.jpg?v=1734014267"},{"product_id":"sauce-ponzu-yuzu-et-koji","title":"Molho ponzu com yuzu e koji ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 145ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Molho ponzu à base de sumo de yuzu e koji\u003cbr\u003e⋅ Ideal para temperar saladas\u003cbr\u003e⋅ Pode ser utilizado como marinada\u003cbr\u003e⋅ Acompanha muito bem peixe e legumes\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste molho ponzu artesanal é preparado com sumo de yuzu, molho de soja, vinagre de arroz e koji.\n\nO seu sabor único e adocicado torna-o ideal para preparar um molho refrescante para saladas ou um molho para acompanhar peixe ou legumes.","brand":"Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783641911621,"sku":"1001028","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001028-sauce-ponzu-au-yuzu-et-au-koji-145ml-kono-vinegar-miso-manufacturing-factory-650958.jpg?v=1734014364"},{"product_id":"koji-ninjin-dressing-vinaigrette-carotte","title":"Vinagrete de cenoura e koji ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 145ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Vinagrete pronta a usar\u003cbr\u003e⋅ Delicadamente aromatizada com cenouras fermentadas\u003cbr\u003e⋅ À base de koji, rica em antioxidantes e prebióticos\u003cbr\u003e⋅ Sabor umami, ligeiramente adocicado\u003cbr\u003e⋅ Deliciosa em saladas ou para temperar um belo prato de legumes ou peixe\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm molho único e delicioso à base de koji, cenouras fermentadas, vinagre de arroz e outros ingredientes saborosos.\n\nEste molho japonês é produzido através de uma técnica artesanal tradicional e elaborado com ingredientes de qualidade superior, cuidadosamente selecionados para proporcionar um sabor suave e umami a todos os seus pratos favoritos.\n\nÉ naturalmente adocicado graças à cenoura, com um sabor subtilmente ácido.\n\nVersátil, pode ser utilizado de inúmeras formas, nomeadamente como tempero para saladas e pratos de legumes, ou como marinada para carne, marisco e legumes grelhados. Também pode acompanhar sushi, tempura e outros pratos japoneses, ou servir de base para sopas e guisados.","brand":"Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789273682245,"sku":"1000916","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1000916-vinaigrette-a-la-carotte-145ml-kono-vinegar-miso-manufacturing-factory-510251.jpg?v=1734015913"},{"product_id":"miso-blanc-koji-hakone","title":"Miso branco com koji de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g","description":"\u003cb\u003e⋅ Totalmente fabricado à mão\u003cbr\u003e⋅ Pequeno produtor\u003cbr\u003e⋅ Premium\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para marinadas\u003cbr\u003e⋅ Miso fabricado em barris de madeira\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA adição de koji confere a este miso um sabor suave e adocicado, particularmente apreciado pelas crianças. É fabricado à mão na cidade de Odawara, na prefeitura de Kanagawa, a partir de ingredientes locais e de água subterrânea proveniente das montanhas de Hakone. O miso é depois envelhecido em barris de madeira com 90 anos. Este método de fabrico manteve-se inalterado desde a Antiguidade.\n\nRico em nutrientes e probióticos, com um sabor ligeiramente adocicado e uma textura cremosa que se incorpora facilmente nas preparações, este miso é ideal para uma sopa de miso ou uma marinada.","brand":"Kato Heitaro shoten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789322539333,"sku":"1001483","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001483-miso-blanc-au-koji-de-hakone-200g-kato-heitaro-shoten-347000.jpg?v=1734016062"},{"product_id":"shiokoji-preparation-pour-fermentation-poudre","title":"Tempero fermentado shiokoji ⋅ Tsukemoto ⋅ 100g","description":"\u003cb\u003e⋅ Substitui o sal\u003cbr\u003e⋅ Sabor equilibrado e umami\u003cbr\u003e⋅ Ideal para marinadas\u003cbr\u003e⋅ Amacia a carne\u003cbr\u003e⋅ Rico em minerais\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFabricado a partir de arroz fermentado e sal, este produto autêntico e saboroso é utilizado na cozinha japonesa há séculos para realçar o sabor dos pratos e amaciar os alimentos. \n\nO shiokoji é um produto saudável e nutritivo que contém enzimas que ajudam a digestão e aminoácidos essenciais importantes para o crescimento e a reparação dos tecidos do corpo. É também rico em minerais, como potássio e magnésio, essenciais para manter uma boa saúde. É frequentemente utilizado em sopas, marinadas e molhos.","brand":"Tsukemoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789727453509,"sku":"1002410","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1002410-preparation-pour-fermentation-en-poudre-100g-tsukemoto-118938.jpg?v=1734016454"},{"product_id":"hanamaruki-cup-mutenka-kouji-miso-750g","title":"Miso com Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g","description":"\u003cb\u003e⋅ Textura leve\u003cbr\u003e⋅ Sabor suave e ligeiramente doce\u003cbr\u003e⋅ Perfeito em sopas\u003cbr\u003e⋅ Ideal para marinadas\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm miso branco de sabor suave e rico em umami, ideal para acrescentar profundidade aos seus pratos. Produzido em Nagano segundo métodos inalterados desde 1918, este miso não contém aditivos e é rico em probióticos e nutrientes. É um ingrediente de eleição para realçar pratos à base de legumes, carne ou peixe. Basta adicionar uma colher de miso às suas sopas, molhos ou marinadas para transformar o seu sabor graças ao umami. Perfeito para quem deseja incluir mais alimentos fermentados na sua alimentação.","brand":"hanamaruki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47346573607237,"sku":"1011523","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011523_Miso_au_Koji-1_953ab2ae-99da-46ad-8279-d924c92a72a4.jpg?v=1734019057"},{"product_id":"curry-au-doburoku-et-au-koji-taiheido-200g","title":"Caril com doburoku e koji suave ⋅ Taiheido ⋅ 200g","description":"\u003cb\u003e⋅ Caril artesanal à base de farinha de arroz de Niigata\u003cbr\u003e⋅ Sem glúten\u003cbr\u003e⋅ Elaborado com doburoku (saké não filtrado) e koji picante\u003cbr\u003e⋅ Inspirado nas tradições de Niigata, com legumes locais\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm caril único sem glúten, elaborado com farinha de arroz de Niigata para uma textura leve e de fácil digestão. A sua riqueza vem do doburoku, um saké não filtrado que confere uma subtil acidez, e do koji suave, que realça os sabores umami. Sem carne nem alergénios principais, aposta em ingredientes naturais e legumes locais, incluindo o «Yukitaro daikon». Um caril artesanal inspirado nas tradições culinárias de Niigata.","brand":"Taiheido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49584029335877,"sku":"1011840","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011840_Curry-au-doburoku-et-au-koji-doux-_-Taiheido-_-200g_8dcba7a7-749e-4e13-9601-5cd1104437de.jpg?v=1748244272"},{"product_id":"curry-au-doburoku-et-au-koji-epice-taiheido-200g","title":"Caril com doburoku e koji picante ⋅ Taiheidô ⋅ 200g","description":"\u003cb\u003e⋅ Caril artesanal à base de farinha de arroz de Niigata\u003cbr\u003e⋅ Sem glúten\u003cbr\u003e⋅ Elaborado com doburoku (saké não filtrado) e koji picante\u003cbr\u003e⋅ Inspirado nas tradições de Niigata, com legumes locais\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm caril único sem glúten, elaborado com farinha de arroz de Niigata para uma textura leve e fácil de digerir. A sua riqueza provém do doburoku, um saké não filtrado que lhe confere uma subtil nota de acidez, e do koji picante, que realça os sabores umami. Sem carne nem os principais alergénios, aposta em ingredientes naturais e legumes locais, incluindo o «Yukitaro daikon». Um caril artesanal inspirado nas tradições culinárias de Niigata.","brand":"Taiheidô","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49584029368645,"sku":"1011841","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011841_Curry-au-doburoku-et-au-koji-piquant-_-Taiheido-_-200g_a9ef2132-5b46-43d1-a068-c327358caef3.jpg?v=1748244272"},{"product_id":"amazake-enrichi-en-koji-yoshiichi-180g","title":"Tempero de arroz fermentado amazake enriquecido com koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g","description":"\u003cb\u003e⋅ Amazake suave e naturalmente doce\u003cbr\u003e⋅ À base de arroz Gohyakumangoku de Ishikawa, conhecido pelo seu saké\u003cbr\u003e⋅ Enriquecido com koji\u003cbr\u003e⋅ Ideal para molhos, marinadas, sobremesas ou condimentos\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm amazake de sabor redondo e suave, produzido com arroz da variedade Gohyakumangoku, cultivado na prefeitura de Ishikawa. Este arroz, destinado sobretudo à produção de saké, confere a este amazake um sabor fresco e delicado que realça as suas preparações, sejam doces ou salgadas. \u003cbr\u003e Quer seja para substituir o açúcar ou para dar um toque doce aos seus vinagretes, molhos e caldos, este amazake é um ingrediente versátil e natural para enriquecer os seus pratos.","brand":"Yoshiichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49584033988933,"sku":"1011955","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011955_Assaisonnement-de-riz-fermente-amazake-enrichi-en-koji-_-Yoshiichi-_-180g_929377ae-86a6-49ac-a57a-ea95c44b525f.jpg?v=1737472638"},{"product_id":"shio-koji-yoshiichi-180g","title":"Tempero fermentado shiokoji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g","description":"\u003cb\u003e⋅ Preparado com arroz para saqué de Ishikawa, para um sabor delicado\u003cbr\u003e⋅ Amacia as carnes e realça o sabor do peixe e dos legumes\u003cbr\u003e⋅ Ideal para marinadas, vinagretes, molhos ou pratos estufados\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm tempero concebido para ser utilizado como marinada para legumes, carne ou peixe. O kôji é obtido a partir de arroz da variedade Gohyakumangoku, cultivada na prefeitura de Ishikawa, um arroz para saqué conhecido pelo seu sabor refrescante. \u003cbr\u003e Ideal para marinadas, torna as carnes mais tenras e suculentas, mas também pode ser utilizado em vinagretes, molhos ou pratos estufados.","brand":"Yoshiichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49584034054469,"sku":"1011957","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/Fichier_Final_20241216_Jpeg_Web_2000x2000_1011957_Assaisonnement-fermente-shiokoji-_-Yoshiichi-_-180g_88dcd846-a61c-420f-8b15-cb7fd0a0aead.jpg?v=1734358756"},{"product_id":"miso-blanc-enrichi-en-koji-yamabuki-miso-500g","title":"Miso branco enriquecido com koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g","description":"\u003cb\u003e• Sabor doce e naturalmente umami \u003cbr\u003e• Ideal para sopas de miso, molhos, caldos e marinadas.\u003cbr\u003e• Transforma cada prato numa experiência japonesa autêntica.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm miso branco enriquecido com koji de arroz, produzido a partir de uma variedade rara de soja chamada « Hakubi ». A maior proporção de koji (60% contra 40% de soja) realça a doçura e o umami natural do arroz, que se equilibra perfeitamente com o sabor salgado do miso. Este miso é ideal para marinadas, bem como para preparar sopas de miso, molhos e caldos. \u003ca href=\"https:\/\/irasshai.co\/products\/coffret-decouverte-de-5-misos-yamabuki-miso-500g\"\u003eDescubra-o numa embalagem mais pequena, juntamente com outros 4 misos, no conjunto de descoberta da marca!\u003c\/a\u003e","brand":"Yamabuki Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54740024394053,"sku":"1012565","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012565_Miso_blanc_enrichi_en_koji_Yamabuki_Miso_500g.jpg?v=1765550872"},{"product_id":"miso-blanc-sucre-enrichi-en-koji-yamabuki-miso-500g","title":"Miso branco doce enriquecido com koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g","description":"\u003cb\u003e• Doçura e umami naturais \u003cbr\u003e• Ideal para pratos salgados e doces!\u003cbr\u003e• Textura suave e cremosa\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm miso branco de sabor suave, umami e adocicado, produzido com 75% de koji de arroz e 25% de soja (em vez da proporção habitual de 50-50). Esta particularidade torna-o ideal para marinar carne e peixe, mas também pode ser consumido simples ou misturado com maionese ou com miso clássico para criar um molho para mergulhar.\n\nÉ esta elevada proporção de arroz que lhe confere o seu sabor delicadamente adocicado. Esta doçura natural faz dele uma excelente escolha para a preparação de sobremesas, como bolachas, produtos de pastelaria ou preparações à base de fruta.","brand":"Yamabuki Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54826236739909,"sku":"1012606","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012606_Miso_blanc_sucre_enrichi_en_koji_Yamabuki_Miso_500g.jpg?v=1765550872"},{"product_id":"shio-koji-a-lail-kaori-no-kuroninniku-150g","title":"Shio koji com alho ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g","description":"\u003cb\u003e• Aromas ricos e naturais que realçam carnes, peixes e legumes.\u003cbr\u003e• Ideal para marinadas, molhos e salteados.\u003cbr\u003e• Pode servir de base para vinagretes: misturado com azeite ou óleo de sésamo.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm tempero versátil, de sabor rico e aromático, à base de sal, fermento de arroz kōji e alho de Kagoshima reduzido a puré. Ideal para marinadas, molhos ou salteados, realça naturalmente o sabor de carnes, peixes e legumes graças ao kōji, sendo uma alternativa ao sal e ao alho ralado.\n\nBasta marinar a carne durante 30 minutos com este shio kōji com alho para obter uma textura tenra e suculenta. Utilizado em peixe, neutraliza os odores fortes e equilibra o sabor do prato. Este shio kōji com alho também pode ser utilizado em molhos, misturado com azeite ou óleo de sésamo para preparar um vinagrete. Com tomate, neutraliza a acidez e realça a doçura natural do fruto.","brand":"Kaori no kuroninniku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55051583553861,"sku":"1012632","price":10.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012632_Shio_koji_a_l_ail___Kaori_no_kuroninniku___150g_da8c2001-5f5e-4026-8380-5d0ff3aae92b.webp?v=1763629930"},{"product_id":"shio-koji-a-lail-noir-kaori-no-kuroninniku-100g","title":"Shio koji com alho preto ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g","description":"\u003cb\u003e• Tempero que combina shio koji e alho negro de Kagoshima\u003cbr\u003e• Alho negro obtido por maturação lenta a quente: textura tenra, sabor suave e adocicado.\u003cbr\u003e• Rico em antioxidantes\u003cbr\u003e• Confere notas redondas e doces aos pratos.\u003cbr\u003e• Ideal em vinagretes com azeite ou óleo de sésamo.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm tempero versátil que combina a riqueza aromática do shio koji com a suavidade umami do alho negro de Kagoshima. Obtido através de uma maturação lenta a quente, o alho negro perde o seu sabor picante, oferecendo uma polpa tenra e adocicada, rica em antioxidantes e aminoácidos essenciais. Reduzido a pasta e misturado com shio koji, confere notas redondas e doces às preparações e também pode ser utilizado como alternativa ao sal.\n\nBasta marinar carne durante 30 minutos com este shio koji de alho negro para obter uma textura tenra e suculenta. Misturado com azeite ou óleo de sésamo, permite preparar um vinagrete. Também pode ser misturado com queijo fresco ou miso para obter um molho para barrar em tostas ou no qual mergulhar legumes.","brand":"Kaori no kuroninniku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55051583586629,"sku":"1012631","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012631_Shio_koji_a_l_ail_noir_Kaori_no_kuroninniku_100g_fd5d812d-e6df-4011-8339-141b83be52c7.webp?v=1763629943"},{"product_id":"miso-blanc-sucre-enrichi-en-koji-yamabuki-miso-10kg","title":"Miso branco doce enriquecido com koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 10kg","description":"\u003cb\u003e• Doçura e umami naturais \u003cbr\u003e• Ideal para pratos salgados e doces!\u003cbr\u003e• Textura suave e cremosa\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm miso branco de sabor suave, umami e adocicado, produzido com 75% de koji de arroz e 25% de soja (em vez da proporção habitual de 50-50). Esta particularidade torna-o ideal para marinar carne e peixe, mas também pode ser consumido simples ou misturado com maionese ou com miso clássico para criar um molho para mergulhar.\n\nÉ esta elevada proporção de arroz que lhe confere o seu sabor delicadamente adocicado. Esta doçura natural faz dele uma excelente escolha para a preparação de sobremesas, como bolachas, produtos de pastelaria ou preparações à base de fruta.","brand":"Yamabuki Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55507856589125,"sku":"1012681","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012681.jpg?v=1789380980"},{"product_id":"shio-koji-au-yuzu-kosho-shinjyo-miso-130g","title":"Shio koji com yuzu kosho ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 130g","description":"\u003cb\u003e• Pronto a utilizar, picante e aromático\u003cbr\u003e• Aromas ricos e naturais que realçam carnes, peixes e legumes.\u003cbr\u003e• Ideal para marinadas, molhos e salteados.\u003cbr\u003e⋅ Formato em frasco flexível reutilizável\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO shio kôji é um tempero à base de fermento de arroz kôji e sal, aqui enriquecido com pasta de malagueta e raspa de yuzu, o yuzu kosho. O resultado combina o picante da malagueta, o aroma vivo deste citrino japonês e a suavidade umami do shio kôji, que adoça e equilibra o conjunto.\n\nUtiliza-se como um shio kôji clássico, para marinar carne ou peixe antes de cozinhar, tornando-os mais tenros e aromáticos, ou pode ser adicionado diretamente para temperar uma sopa ou uma salada de legumes crus.","brand":"Shinjyo Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359302820165,"sku":"1012841","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012841_Shiokojiauyuzukosho_ShinjyoMiso_130g_c6efc07c-bfea-4a6b-8ed5-b0715d44f1ae.png?v=1784291262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/collections\/KOJI.png?v=1780573699","url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/collections\/koji.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}