{"title":"As edições da Épure","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eA Les Éditions de l'Épure é uma editora independente, especializada na publicação de livros sobre artes culinárias e arquitetura. Distingue-se por um catálogo eclético, que vai das receitas tradicionais a análises aprofundadas de chefs e cozinhas. Para além das suas coleções dedicadas, como a dos «Dez modos de preparar», propõe uma reflexão sobre a arte culinária através de obras de qualidade. A L'Épure procura valorizar os saber-fazer e a riqueza da cultura gastronómica francesa e internacional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-sauce-de-soja-dix-facons-de-la-preparer","title":"Livro o molho de soja, dez formas de o preparar ⋅ Les éditions de l'épure","description":"Descubra 10 receitas que realçam o molho de soja, um ingrediente essencial da cozinha japonesa! «Embora os japoneses sejam os maiores consumidores de molho de soja — cerca de 10 litros por habitante, por ano —, foram os chineses que inventaram a receita, há mais de 2500 anos. Muito apreciado pelos monges budistas pelo seu sabor a carne — os seus preceitos proibiam-lhes comer carne e peixe — e pelo seu poder de conservação, surgiu pela primeira vez na Europa, levado por missionários, na corte de Luís XV, que tinha um gosto pronunciado pelo orientalismo.»\n\nAs dez receitas  \nSopa to-to  \nTártaro de alabote  \nSalada de couve  \nBolinhos de porco euro-asiáticos  \nSalada de caranguejo e pimento crocante  \nEspinafres à coreana  \nCarpaccio de vieiras e chantilly de soja e lima  \nShiitakés teriyaki  \nEntrecosto de porco lacado à chinesa  \nChutney de maçã e gengibre","brand":"Les éditions de l'épure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47409920999749,"sku":"1011593","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011593-la-sauce-de-soja-dix-facons-de-la-preparer-les-editions-de-lepure-825614.jpg?v=1734019241"},{"product_id":"les-algues-dix-facons-de-les-preparer","title":"Livro as algas, dez formas de as preparar ⋅ Les éditions de l'épure","description":"Descubra 10 formas de preparar algas segundo Nathaly Ianiello, com receitas inovadoras que realçam a riqueza nutricional destes tesouros marinhos. Revele toda a versatilidade e delicadeza das algas no seu prato! «Mergulhei e nadei muito ao longo da vida e tenho agora uma casa na Bretanha. Junte-se a isso uma paixão pela ecologia, pelo mar e pela cozinha, e compreenderá por que razão não podia deixar passar o incrível mundo de possibilidades proporcionado pelas algas. Num mundo de profundas alterações climáticas, as algas irão certamente salvar a humanidade. Comer algas e spirulina é, na verdade, quase um ato político, ou pelo menos uma forma radical de cidadania: crescem sem energia nem água e sem recurso a produtos químicos. Ricas em vitaminas, fibras, proteínas e oligoelementos indispensáveis à nossa saúde, podem alimentar as populações e evitar a esterilização dos solos, ao mesmo tempo que captam CO2.» As dez receitas Manteiga de algas Caviar de algas frescas Rolinhos de vaca e algas Galinha-d’angola recheada sob a pele Peixe chato com algas, cozinhado no forno Peixe escalfado envolto em alface-do-mar Vieiras cruas em quente-frio de algas Alhos-franceses com kombu Risotto de algas e água do mar Creme denso de chocolate com pioca","brand":"Les éditions de l'épure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47409921032517,"sku":"1011594","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011594-les-algues-dix-facons-de-les-preparer-les-editions-de-lepure-955397.jpg?v=1734019245"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/collections\/les-editions-de-lepure-748503_27087041-0f4e-4c1f-a844-53eea75bc0c4.jpg?v=1734013562","url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/collections\/les-editions-de-lepure.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}