{"title":"Saquês modernos","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eO mundo do saké não para de evoluir, e os sakés modernos são a expressão dessa dinâmica. Estes sakés representam a inovação, a experimentação e a adaptação às preferências contemporâneas. Os produtores ultrapassam os limites ao combinar sabores inesperados, utilizar técnicas de produção avançadas e responder à evolução dos gostos dos consumidores japoneses e internacionais. Nesta exploração dos sakés modernos, descubra como o antigo e o novo se encontram para criar experiências gustativas únicas e cativantes, com notas frescas, frutadas e florais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sake-moderne-kiseki-no-osake-junmai-ginjo-300ml-15-5","title":"Saqué Kiseki no Osake junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 300ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Arroz Omachi de Okayama cultivado sem pesticidas nem fertilizantes\u003cbr\u003e⋅ Produzido por Kikuchi Higashi, mestre cervejeiro de renome\u003cbr\u003e⋅ Arroz polido até 45% para um sabor delicado e uma fermentação ideal\u003cbr\u003e⋅ Aroma floral e lácteo: doçura subtil com um final límpido e preciso\u003cbr\u003e⋅ Ideal para iniciantes, mas suficientemente complexo para apreciadores\u003cbr\u003e⋅ Um saké junmai ginjo\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste saké apresenta uma textura suave e sedosa, acompanhada por um aroma elegante. O seu perfil é simultaneamente floral e lácteo, com uma doçura subtil que se desenvolve gradualmente antes de terminar com uma nota límpida e precisa. É produzido a partir de arroz Omachi, uma variedade reconhecida e cultivada naturalmente, sem a utilização de fertilizantes ou pesticidas, segundo os princípios da agricultura biológica do famoso agricultor Akira Kimura, conhecido pelos seus «milagres das maçãs». \u003cbr\u003e O saké é produzido a partir de arroz Omachi natural da região de Okayama, uma variedade antiga e preciosa que não foi sujeita a cruzamentos artificiais. Este saké é um exemplo perfeito do artesanato da casa de saké, onde o mestre de adega, Higashi Kikuchi, aplicou a sua experiência para criar uma bebida equilibrada e refinada. O arroz é polido até 45% para obter um sabor delicado e uma qualidade de fermentação ideal. \u003cbr\u003e Ideal para iniciantes ou para quem procura uma opção elegante e fácil de beber, este saké é particularmente apreciado pela sua riqueza aromática e acessibilidade. O seu carácter suave, mas estruturado, faz dele a escolha perfeita para uma degustação descontraída, sendo, ao mesmo tempo, suficientemente complexo para satisfazer os apreciadores.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Kikuchi shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783694668101,"sku":"1011179","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011179-sake-kiseki-no-osake-junmai-ginjo-300ml-1550-kikuchi-shuzo-230725.jpg?v=1734015708"},{"product_id":"sake-moderne-kisaki-blanc-50-junmai-ginjo-720ml-15-3","title":"Saqué Kisaki Blanc 50 junmai daiginjo genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Aroma gourmand, naturalmente doce e ácido\u003cbr\u003e⋅ Polimento a 50%\u003cbr\u003e⋅ Excelente alternativa ao vinho branco\u003cbr\u003e⋅ Acompanha na perfeição peixes e mariscos\u003cbr\u003e⋅ Pode ser apreciado frio ou quente\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eEste saké é elaborado com notas de maçã cozida, caramelo e avelã, e é produzido segundo o mesmo método que o Kisaki Branco 65. No entanto, apresenta uma percentagem de polimento mais elevada e uma acidez mais marcada. Pode ser apreciado tanto quente como frio, proporcionando uma experiência versátil. Produzido pela cervejaria Koshino Megumi, em Toyama, este saké utiliza arroz Yamada Nishiki, cultivado e polido na própria propriedade, num processo meticuloso que lhe confere uma pureza e uma delicadeza excecionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste saké faz parte da série \"Kisaki\" (后), uma gama que reflete o compromisso da cervejaria em produzir um saké excecional através de métodos tradicionais e de um controlo absoluto da produção. O \"Kisaki Branco 50\" tem uma percentagem de polimento de 50% e é particularmente ácido, com uma vivacidade muito agradável, sendo uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora seja produzido com o mesmo arroz Yamada Nishiki e a mesma percentagem de polimento que o \"Kisaki Preto 50\", oferece uma experiência gustativa completamente diferente, com uma acidez mais pronunciada, semelhante à de um vinho branco fresco. Este saké é uma verdadeira obra de paixão, fruto do trabalho dos agricultores da região, que procuram preservar a qualidade do arroz ao longo de toda a sua produção.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde. Beba com moderação. A compra de bebidas alcoólicas está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Yoshinotomo shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783694799173,"sku":"1011180","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011180-sake-kisaki-blanc-50-junmai-ginjo-1530-yoshinotomo-shuzo-885460.jpg?v=1734015712"},{"product_id":"sake-moderne-kisaki-pink-junmai-daiginjo-720ml-11","title":"Saqué Kisaki Pink junmai daiginjo genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Saké de alta qualidade\u003cbr\u003e⋅ Produzido com Yamada\u003cbr\u003e⋅ nishiki\u003cbr\u003e⋅ Polimento a 50%\u003cbr\u003e⋅ Perfil suave e naturalmente doce\u003cbr\u003e⋅ Ideal para acompanhar uma sobremesa\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eO Kisaki 50 Pink é um saké de alta qualidade, produzido a partir de arroz «Yamada-nishiki» cultivado localmente e posteriormente polido a 50%. Este saké distingue-se pelo seu perfil suave e doce, com um baixo teor alcoólico (11°), o que lhe confere uma agradável semelhança com o amazake. A sua textura na boca é rica e quase cremosa, graças ao elevado teor de açúcar e ao arroz utilizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um verdadeiro bombom, suave e aveludado, que deve ser degustado fresco ou com gelo. Este saké é perfeito no final da refeição, ideal para acompanhar ou até substituir uma sobremesa. Caracteriza-se por uma agradável fragrância de manga e um sabor extremamente suave e frutado, o que o torna particularmente adequado para quem não está familiarizado com o saké.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Kisaki 50 Pink é um saké requintado, que proporciona uma experiência de degustação leve, doce e muito agradável, capaz de agradar a muitos paladares.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Yoshinotomo shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783695061317,"sku":"1011182","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011182-sake-kisaki-pink-junmai-daiginjo-110-yoshinotomo-shuzo-413660.jpg?v=1734015718"},{"product_id":"sake-moderne-taiten-shiragiku-junmai-daiginjo-720ml-16-9","title":"Saqué Taiten Shiragiku junmai daiginjo ⋅ 16.9% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Saké envelhecido a baixa temperatura durante 1 ano\u003cbr\u003e⋅ Notas frutadas\u003cbr\u003e⋅ Variedade de arroz Omachi\u003cbr\u003e⋅ Polimento a 50%\u003cbr\u003e⋅ Saké galardoado com uma medalha de ouro no concurso Kura Master 2025\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste saké, envelhecido a baixa temperatura durante quase um ano, é suave e redondo. Apresenta notas frutadas de pera e noz, bem como aromas de cogumelo-de-Paris, próprios da variedade de arroz Omachi utilizada. A sua degustação distingue-se por uma bela persistência na boca. \u003cbr\u003eProduzido com arroz Omachi, um arroz excecional da prefeitura de Okayama, polido a 50%, este saké Junmai Daiginjo foi cuidadosamente elaborado pelos mestres da cervejaria Bitchu. O processo de envelhecimento a baixa temperatura permite revelar toda a riqueza e suavidade características desta variedade de arroz. Foi distinguido várias vezes, incluindo com uma medalha de prata no IWC 2017, uma medalha de ouro nas edições de 2019 e 2025 do concurso Kura Master e uma medalha de prata no Concurso Nacional de Saké dos Estados Unidos, em 2020.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde; consuma com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, de acordo com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Shiragiku shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783695257925,"sku":"1011183","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011183-sake-taiten-shiragiku-junmai-daiginjo-160-1690-shiragiku-shuzo-352050.jpg?v=1734015722"},{"product_id":"sake-moderne-kaori-hanayagu-junmai-300ml-12","title":"Saqué Kaori Hanayagu junmai ⋅ 12% ⋅ 300ml","description":"\u003cb\u003e⋅ À base de levedura de vinho para aromas florais\u003cbr\u003e⋅ Equilíbrio perfeito entre a doçura do arroz e uma ligeira acidez\u003cbr\u003e⋅ Polido a 70%\u003cbr\u003e⋅ Combina tanto com cozinha japonesa como com pratos ocidentais\u003cbr\u003e⋅ 15% de álcool para uma degustação fresca e elegante\u003cbr\u003e⋅ Um saquê junmai\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste saquê único é elaborado com levedura de vinho, o que lhe confere aromas florais distintos e um sabor singular. Produzido com ingredientes cuidadosamente selecionados, este saquê é polido a 70% e fermentado segundo um saber-fazer tradicional, garantindo assim uma qualidade excecional.\n\nA utilização de levedura de vinho proporciona uma nota floral elegante, enquanto a sua ligeira acidez e a doçura concentrada do arroz criam um equilíbrio perfeito, resultando num sabor deliciosamente agridoce. Com 15% de álcool, este saquê é ideal para acompanhar tanto a cozinha japonesa como pratos ocidentais, oferecendo uma experiência gustativa simultaneamente refrescante e requintada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde; consuma com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"King Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783695749445,"sku":"1011192","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011192-sake-kaori-hanayagu-junmai-120-king-jozo-589530.jpg?v=1734015733"},{"product_id":"sake-moderne-dassai-39-junmai-daiginjo-720ml-16","title":"Saqué Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Saké junmai daiginjo\u003cbr\u003e⋅ Polimento a 61%\u003cbr\u003e⋅ Naturalmente frutado e guloso\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para substituir um vinho branco\u003cbr\u003e⋅ Acompanha na perfeição mariscos, peixe e legumes\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste Junmai Daiginjo Dassai 39 é elaborado a partir de arroz polido a 39%, sem adição de álcool. O seu perfil aromático destaca notas frutadas de pera, maçã e morango, que evoluem para nuances de arroz e mel.\n\nNa boca, caracteriza-se por uma textura macia e redonda, uma doçura bem integrada, assim como uma acidez próxima da do vinho, que confere equilíbrio e vivacidade. O final é longo e límpido, evidenciando a sua complexidade e fineza.\n\nEste saké combina particularmente bem com mariscos, peixe com molho, assim como legumes grelhados ou cozidos a vapor, realçando a sua subtileza aromática e harmonia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde. Consuma com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, de acordo com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Dassai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783697060165,"sku":"1011219","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011219-sake-dassai-39-junmai-daiginjo-720ml-160-asahi-shuzo-326600.jpg?v=1734015766"},{"product_id":"sake-moderne-dassai-23-junmai-daiginjo-720ml-16","title":"Saqué Dassai 23 junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Saké junmai daiginjo de alta gama\u003cbr\u003e⋅ Polimento a 77%\u003cbr\u003e⋅ Produzido a partir de Yamada\u003cbr\u003e⋅ Nishiki\u003cbr\u003e⋅ Perfil aromático complexo, com notas frutadas\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para o final da refeição!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste Junmai Daiginjo Dassai 23 é produzido a partir de arroz Yamada-Nishiki polido a 23%, conservando apenas o coração do grão, a parte mais rica em amido. Esta taxa de polimento excecional é alcançada após sete dias e sete noites de polimento contínuo, com o objetivo de criar um saké de pureza inigualável.\n\nO seu perfil aromático requintado revela notas frutadas de maçã e pera, enquanto na boca se desenvolvem nuances meladas, culminando num final longo e limpo.\n\nGraças à sua textura sedosa e complexidade, é servido à temperatura ambiente (entre 10 e 12 graus). Acompanha na perfeição queijos de pasta dura, peixe, bem como sobremesas à base de fruta ou chocolate.\n\n\n\nPerfil: \n\n\nNariz: de uma finesse extraordinária. À semelhança de um grande Sancerre branco proveniente dos melhores terroirs de Chavignol, revela uma mineralidade (calcário, ardósia) fenomenal. Evolui para uva madura, frutos exóticos (ananás, banana) e notas herbáceas subtis (flor de videira, feno). Cristalino, personifica a juventude.\nBoca: fina e complexa. O ataque é cheio de vivacidade (limão espremido, pera Williams). Opulento e expressivo, revela-se particularmente frutado (melão, maçã Golden) e especiado (noz-moscada, coentros). Torna-se gradualmente floral (íris, lírio).\nFinal: longo e fresco. Ligeiramente medicinal (bálsamo), é também balsâmico (pinheiro, cedro) e terroso (musgo, cogumelos). Revela grande maturidade. A retro-olfação é marcada por notas de alperce e nectarina. O copo vazio volta a evocar os Monts Damnés (terroir de Sancerre), percetível no nariz. \n\nHarmonização: Dorayaki individual de anko e castanha \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde; consuma com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Dassai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783697092933,"sku":"1011220","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011220-sake-dassai-23-junmai-daiginjo-720ml-160-asahi-shuzo-493696.jpg?v=1734015770"},{"product_id":"sake-moderne-dassai-45-junmai-daiginjo-720ml-16","title":"Saqué Dassai 45 junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Perfil frutado e acessível\u003cbr\u003e⋅ Polimento a 55%\u003cbr\u003e⋅ Alternativa a um bom vinho branco\u003cbr\u003e⋅ A apreciar fresco\u003cbr\u003e⋅ Acompanha queijos, saladas ou peixe\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste Junmai Daiginjo Dassai 45 é produzido a partir de arroz Yamada-Nishiki polido a 45%, revelando um perfil aromático frutado e uma doçura equilibrada.\n\nNo nariz, apresenta notas de frutos brancos, como pera e uva moscatel, realçadas por uma ligeira acidez que evoca frutos tropicais e citrinos.\n\nNa boca, o ataque é poderoso, com sabores associados à fermentação do arroz e nuances de castanha. O final doce e refrescante proporciona uma sensação vivificante.\n\nPode ser servido à temperatura ambiente antes de uma refeição ou bem fresco, para apreciar plenamente os seus aromas e a sua textura. Acompanha na perfeição uma salada de funcho e maçã verde, cavala e groselha, ou crottin de cabra.\n\n\n\nPerfil : \n\n\nNariz : Frutos brancos (uva, pera), frutos verdes e exóticos (ananás).\nBoca : Arroz tufado, castanha, melancia.\nFinal : Fresco, com uma ligeira acidez e frutos de caroço (alperce).\nPerfil : Doce e frutado. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde. Consuma com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Dassai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783697125701,"sku":"1011221","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011221-sake-dassai-45-junmai-daiginjo-720ml-160-asahi-shuzo-542311.jpg?v=1734015774"},{"product_id":"sake-moderne-cokun-junmai-500ml-8","title":"Saqué Cokun junmai ⋅ 8% ⋅ 500ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Cor rosa natural graças a uma levedura especial\u003cbr\u003e⋅ Sabores delicados e frutados\u003cbr\u003e⋅ Método de produção único para maior complexidade\u003cbr\u003e⋅ Premiado nos Wine Glass Good Sake Award 2015\u003cbr\u003e⋅ Ideal como aperitivo ou com sobremesas\u003cbr\u003e⋅ Um saké Junmai\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO saké COKUN é uma criação excecional da casa Kamoizumi, distinguida pela sua cor rosa natural, obtida graças a uma levedura especial que, ao contrário das outras leveduras, não produz adenina, conferindo-lhe assim uma tonalidade vermelha. Este fenómeno raro, outrora chamado \"猩々もろみ\" (shōjō-moromi), resulta hoje num saké de cor rosa suave e original, sem adição de corantes ou ingredientes artificiais. \u003cbr\u003eCom baixo teor alcoólico, este saké distingue-se pelos seus sabores delicados e frutados, proporcionando uma experiência gustativa suave e agradável. É ideal como aperitivo ou para acompanhar sobremesas, graças ao seu carácter leve e à sua textura aveludada. \u003cbr\u003eA casa Kamoizumi é também conhecida pelo seu método de produção único, que não filtra o saké com carvão ativado. Isto permite conservar uma riqueza na boca que acrescenta complexidade ao produto. \u003cbr\u003eO saké COKUN recebeu o prestigiado prémio Best Grand Prix no 2015 Wine Glass Good Sake Award, um reconhecimento que comprova a qualidade excecional desta bebida. \u003cbr\u003eO nome \"COKUN\" (こくん) evoca delicadeza e feminilidade, inspirado na imagem de uma mulher a beber elegantemente um saké com suavidade. Este saké distingue-se assim pela sua aparência moderna e requintada, trazendo um toque de frescura e originalidade ao mundo do saké.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde; consuma com moderação. A compra de bebidas alcoólicas está reservada a maiores de idade, de acordo com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Kamoizumi shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789419532613,"sku":"1011187","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011187-sake-rose-cokun-500ml-80-kamoizumi-shuzo-583675.jpg?v=1734016312"},{"product_id":"sake-moderne-petillant-awayuki-sparkling-junmai-300ml-5-5","title":"Saqué espumante Awayuki junmai ⋅ 5.5% ⋅ 300ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Saké espumante refrescante\u003cbr\u003e⋅ Perfil suave, com notas naturalmente frutadas\u003cbr\u003e⋅ Ideal simples e fresco, ou em cocktail\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para acompanhar queijos, pratos cremosos e sobremesas (warabi mochi)\u003cbr\u003e⋅ Formato pequeno e prático\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO Saké Espumante \"Shiratsuru Awayuki\" é uma bebida leve e refrescante, ideal para momentos festivos ou como aperitivo. \n\nCom baixo teor alcoólico, distingue-se pelo seu perfil suave e pelo intenso carácter frutado. Ligeiramente colorido, apresenta aromas frutados com notas florais no final de boca, criando uma experiência de degustação agradável. A textura espumante acrescenta frescura e torna este saké ainda mais agradável. \n\nEste saké espumante pode ser consumido bem fresco, para apreciar plenamente os seus aromas e a sua textura efervescente. É também uma excelente base para cocktails, nomeadamente em combinação com licores de yuzushu ou umeshu, criando misturas harmoniosas. \nEste saké acompanha particularmente bem queijos, pois a sua doçura e frescura equilibram a riqueza dos queijos. Combina também na perfeição com croquetes de nata, em que a textura cremosa do molho é equilibrada pela frescura espumante do saké. A acompanhar legumes com molho, como um \"Barigui\", o saké harmoniza na perfeição com o umami do molho. Para a sobremesa, a sua doçura e acidez combinam com a riqueza do chocolate ou a frescura do morango, criando uma bela harmonia de sabores. Também pode ser personalizado adicionando frutas como yuzu ou sudachi, para reforçar a sua frescura e dimensão aromática. \n\nNariz: Frutos frescos, alperce.\nBoca: Aromas de avelã, baunilha e mel.\nFinal: Suave, com notas florais.\n\nHarmonizações: alga nori confitada e receita de warabi mochi com kinako e kuromitsu\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é prejudicial para a saúde. Beba com moderação. A compra de bebidas alcoólicas está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Hakutsuru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793831219525,"sku":"1002644","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1002644_Sake_Awayuki_junmai_petillant_5.5_300ml.webp?v=1771945286"},{"product_id":"sake-moderne-kubota-senjyu-ginjo-720ml-15","title":"Saqué Kubota Senjyu ginjo ⋅ 15.6% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Aroma naturalmente floral e frutado\u003cbr\u003e⋅ Acompanha na perfeição as refeições\u003cbr\u003e⋅ Final limpo e seco\u003cbr\u003e⋅ Para oferecer aos apreciadores de vinho branco\u003cbr\u003e⋅ Produção tradicional\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO Kubota Senjyu Ginjo é um saqué autoproclamado « perfeito para as refeições ». Combina na perfeição com uma entrada fria, antes de ser aquecido à temperatura ambiente para acompanhar o prato principal. Este saqué distingue-se pelos seus aromas florais subtis e elegantes, enriquecidos por notas frutadas de maçã verde, pera e um ligeiro toque de arroz doce.\n\nNa boca, é potente, fresco e sofisticado, oferecendo sabores suaves e frutados de maçã verde, melão Ginjo e pêssego, acompanhados por uma delicada nota de umami. A sua textura sedosa e o final limpo e seco, realçado por uma ligeira acidez, conferem-lhe uma vivacidade notável. Este saqué equilibrado é uma excelente escolha para acompanhar pratos leves à base de legumes, marisco ou ainda pratos de peixe com molho.\n\nO Kubota Senjyu Ginjo é elaborado a partir de arroz de qualidade superior e água de nascente pura da região de Niigata. Produzido segundo métodos tradicionais e fermentado a baixa temperatura, este saqué beneficia de uma grande complexidade aromática e de uma delicadeza excecional.\n\nO Kubota Senjyu Ginjo é a personificação da delicadeza e da elegância, ideal para conferir um toque requintado a cada refeição.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde; consuma com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Asahi shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793833251141,"sku":"1011135","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011135-sake-kubota-senjyu-ginjo-720ml-150-asahi-shuzo-378340.jpg?v=1734016666"},{"product_id":"sake-moderne-kubota-manjyu-junmai-daiginjo-720ml-15-5","title":"Saqué Kubota Manjyu junmai daiginjo ⋅ 15.6% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Saké Daiginjo\u003cbr\u003e⋅ Aroma naturalmente floral e frutado\u003cbr\u003e⋅ Polimento a 65%\u003cbr\u003e⋅ Bela densidade\u003cbr\u003e⋅ Acompanha na perfeição pratos frescos e ácidos\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO Kubota Manjyu é um daiginjo de qualidade superior, muito procurado, elaborado com arroz polido até 35%. O seu aroma sofisticado revela delicadas notas de pera e madressilva, enquanto a sua textura suave e sedosa revela uma bela densidade na boca. Este saké apresenta notas subtis de baunilha, banana caramelizada e pétalas de rosa, seguidas de um final límpido e subtil.\n\nDesde o seu lançamento em 1986, o Kubota Manjyu tem acompanhado muitas ocasiões especiais. É a escolha perfeita para celebrar momentos preciosos. A sua qualidade tem sido continuamente aperfeiçoada para oferecer uma harmonia de sabores profundos e aromas refinados.\n\nO seu sabor profundo e a sua delicada harmonia floral são obtidos através de um processo de produção cuidadoso, em que a precisão do kōji e um arrefecimento rápido após a pasteurização permitem preservar a sua delicadeza. Este saké é perfeito para acompanhar pratos delicados que saberão realçar as suas qualidades.\n\nO Kubota Manjyu é um saké prestigiado que tornará os seus momentos especiais ainda mais memoráveis, quer se trate de um aniversário, de uma festa ou de outra celebração importante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde. Beba com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Asahi shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793833513285,"sku":"1011136","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011136-sake-kubota-manjyu-junmai-daiginjo-720ml-150-asahi-shuzo-277434.jpg?v=1734016670"},{"product_id":"sake-moderne-shirakawago-sasanigori-junmai-ginjo-300ml-15","title":"Saqué Shirakawago sasanigori junmai ginjo nigori ⋅ 15% ⋅ 300ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Saké junmai ginjo nigori\u003cbr\u003e⋅ Polimento a 60%\u003cbr\u003e⋅ Produzido com arroz Hidahomare\u003cbr\u003e⋅ Notas lácticas de fermentação, típicas dos sakés pouco filtrados\u003cbr\u003e⋅ Acompanha na perfeição pratos japoneses\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO Sasara Tsuki Junmai é um nigori ligeiramente turvo, mas relativamente seco para este tipo de saké. Com um processo de filtração ligeiro, apresenta uma textura aveludada e um bouquet aromático marcado por notas de fermentação e uma agradável acidez láctica, equilibrada por aromas frutados. Recomenda-se servi-lo bem fresco e bem misturado, para realçar o seu sabor distinto e a sua textura cremosa.\n\nO arroz Hidahomare é polido a 60% e, devido à baixa filtração, este saké conserva uma ligeira turvação. Isto confere-lhe um sabor suave e uma bela complexidade aromática. É um saké perfeito para quem procura uma experiência de degustação original e cheia de textura.\n\nEste saké também é popular em Nova Iorque, onde é servido em muitos restaurantes japoneses. Combina na perfeição com uma variedade de pratos japoneses, nomeadamente marisco, peixe grelhado, carnes grelhadas e até massas com marisco. Para uma degustação ideal, recomenda-se bebê-lo a uma temperatura de cerca de 10°C, mas também é delicioso com gelo ou misturado com yuzu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde. Beba com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Miwa shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793833546053,"sku":"1011137","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011137-sake-shirakawago-junmai-ginjo-sasanigori-300ml-160-miwa-shuzo-474033.jpg?v=1734016674"},{"product_id":"sake-moderne-sasara-tsuki-junmai-300ml-10","title":"Saqué Sasara Tsuki junmai ⋅ 10.5% ⋅ 300ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Perfeito para descobrir o saké\u003cbr\u003e⋅ Aroma suave, ideal para uma primeira degustação\u003cbr\u003e⋅ Saké premiado várias vezes\u003cbr\u003e⋅ Fragrância fresca e leve\u003cbr\u003e⋅ Formato pequeno e prático\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO Sasara Tsuki Junmai é um saké proveniente da prefeitura de Yamagata, uma região conhecida pela qualidade do seu arroz e pela abundância da sua água mineral. Com um teor alcoólico de 10%, este saké distingue-se pelo seu aroma suave, uma ligeira acidez e uma estrutura moderadamente redonda. É particularmente apreciado quando servido fresco, a acompanhar pratos leves.\n\nEste saké recebeu várias distinções, nomeadamente um Prémio de Ouro na categoria «Low Alcohol» no concurso Bishu Concours 2023 e um Prémio de Ouro na categoria «Low Alcohol» no Japan Women’s SAKE Award 2024.\n\nOferece uma experiência refrescante, com sabores delicados, perfeita para quem procura uma opção leve e saudável.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde. Beba com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Gassan shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793833611589,"sku":"1011138","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011138-sake-sasara-tsuki-junmai-100-gassan-shuzo-226755.jpg?v=1759217136"},{"product_id":"sake-traditionnel-riz-fukukomachi-junmai-daiginjo-720ml-15-5","title":"Saqué junmai daiginjo Fukukomachi ⋅ 15.5% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Cervejeira centenária em Akita, com 400 anos de tradição e saber\u003cbr\u003e⋅ fazer\u003cbr\u003e⋅ Arroz Yamada Nishiki polido a 40%\u003cbr\u003e⋅ Aromas exóticos de manga, papaia e gengibre cristalizado\u003cbr\u003e⋅ Suavidade ligeira com um final subtil\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para apreciadores e ocasiões especiais\u003cbr\u003e⋅ Um saké junmai daiginjo\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduzido numa cervejeira com 400 anos em Akita, este saké é um exemplo puro de tradição e saber-fazer. Apresenta uma bela vivacidade, com aromas subtis de manga, papaia e gengibre cristalizado. Este saké distingue-se pela sua complexidade e pelo equilíbrio perfeito, proporcionando uma experiência gustativa requintada.\n\nEste saké é elaborado a partir de um dos melhores arrozes para saké, o Yamada Nishiki, polido a 40% para revelar toda a sua riqueza aromática. Oferece um perfume delicado e elegante, marcado por uma ligeira suavidade que se difunde harmoniosamente na boca. A fineza e a delicadeza do saké fazem dele uma escolha prestigiante, mantendo simultaneamente uma bela estrutura e uma nota subtil de nobreza.\n\nRecomendado a uma temperatura fresca (cerca de 15°C), apresenta um equilíbrio notável, capaz de satisfazer tanto os apreciadores como os amantes de saké. A sua harmonia e sofisticação fazem dele também uma excelente escolha para oferecer ou para ocasiões especiais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde; consuma com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Kimura shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793844064581,"sku":"1011172","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011172-sake-fukukomachi-junmai-daiginjo-1550-kimura-shuzo-472409.jpg?v=1734016687"},{"product_id":"sake-moderne-kiseki-no-osake-junmai-ginjo-720ml-15-5","title":"Saqué Kiseki no Osake junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Arroz «Omachi» de Okayama, cultivado sem fertilizantes nem pesticidas\u003cbr\u003e⋅ Produzido por Kikuchi Higashi, mestre cervejeiro de renome\u003cbr\u003e⋅ Arroz polido a 45% para uma textura suave e um sabor refinado\u003cbr\u003e⋅ Aroma floral e lácteo\u003cbr\u003e⋅ Delicado, fácil de apreciar, perfeito para principiantes e conhecedores\u003cbr\u003e⋅ Um saqué junmai ginjo\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste saqué excecional é produzido a partir de arroz «Omachi», cultivado segundo o método natural recomendado pelo Sr. Kimura Akino, célebre pelo seu trabalho na agricultura sem fertilizantes nem pesticidas. Este saqué reflete na perfeição os benefícios da natureza e a pureza do seu processo de produção. \u003cbr\u003e O Omachi utilizado é um arroz tradicional de Okayama, reconhecido pela sua qualidade superior. Cultivado sem qualquer intervenção química, este arroz é posteriormente transformado num saqué puro e refinado graças à experiência de Kikuchi Higashi, um mestre cervejeiro de renome. Este saqué é um daiginjo de arroz puro, cujo arroz é polido a 45%, permitindo obter uma textura suave e um sabor excecional. \u003cbr\u003e O seu aroma floral e lácteo cria uma experiência olfativa elegante, enquanto a sua doçura se desenvolve subtilmente, terminando com um final límpido. Este saqué, conhecido pela facilidade de degustação, é particularmente apreciado por quem está a descobrir o saqué e presta-se também a uma degustação feminina, graças à sua delicadeza e fineza. \u003cbr\u003e Um saqué harmonioso, apreciado pela sua capacidade de combinar riqueza aromática e subtileza, ideal para degustar puro ou acompanhar pratos requintados.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde. Consuma com moderação. A compra de álcool está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Kikuchi shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793844523333,"sku":"1011178","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1011178-sake-kiseki-no-osake-junmai-ginjo-720ml-1550-kikuchi-shuzo-632335.jpg?v=1734016709"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/collections\/CAT_ALCOOL_2_8e6bd6f3-361f-437a-a2f2-89c67e57b1b3.jpg?v=1734013428","url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/collections\/sakes-decouverte.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}