{"title":"Cogumelos shiitaké","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-scroll-anchor=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @[37rem]:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @[72rem]:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:32rem] @[34rem]:[--thread-content-max-width:40rem] @[64rem]:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto flex max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"b5783cef-a4dc-45db-8524-c7e35c4a334e\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light\"\u003e\n\u003cp\u003eO shiitake (Lentinula edodes) é um cogumelo de origem asiática, muito apreciado pelo seu sabor umami rico e amadeirado. Cultivado há séculos no Japão, é hoje amplamente utilizado nas cozinhas de todo o mundo, tanto fresco como seco. Quando seco, o seu sabor torna-se mais intenso e profundo, o que faz dele um ingrediente indispensável para aromatizar caldos, molhos ou pratos estufados. Para além das suas qualidades gastronómicas, o shiitake é reconhecido pelos seus benefícios nutricionais e pelas suas propriedades imunoestimulantes naturais.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","products":[{"product_id":"shiitake-seches-donko-matsuokashiitake-30g","title":"Cogumelos shiitake desidratados ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Shiitake Hana Donko de inverno\u003cbr\u003e⋅ Cultivo lento e sem chuva para um umami intenso\u003cbr\u003e⋅ Textura firme e crocante após reidratação\u003cbr\u003e⋅ Ingrediente raro\u003cbr\u003e⋅ Ideal para enriquecer caldos, arroz ou pratos estufados\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCultivado cuidadosamente durante o inverno, ao abrigo da chuva, o shiitake Hana Donko distingue-se pelo chapéu espesso e fissurado, sinal de um crescimento lento num ambiente de baixa humidade. Este método de cultivo confere-lhe um umami profundo e uma textura firme e crocante. O seu carácter raro é ainda mais acentuado nos anos de precipitação elevada, tornando este cogumelo seco num ingrediente excecional para elevar os seus pratos.","brand":"Matsuoka shiitake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49794282586437,"sku":"1012075","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012075_Champignons-shiitake-deshydrates-_-Matsuoka-shiitake-Co._Ltd.-_-40g_5e01bf95-1e8f-4703-ad18-aac19a09f878.jpg?v=1748244266"},{"product_id":"champignons-shiitake-deshydrates-kyunan-service-50g","title":"Cogumelos shiitake desidratados ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g","description":"\u003cb\u003e⋅ Shiitakés secos de alta qualidade\u003cbr\u003e⋅ Cultivados em madeira segundo um método tradicional\u003cbr\u003e⋅ Ideais para preparar um dashi autêntico\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEstes shiitakés secos de alta qualidade são provenientes de uma quinta familiar situada no sul de Kyushu, no Japão. Os cogumelos shiitaké são cultivados em madeira segundo uma técnica inalterada há mais de 50 anos. Desenvolvem-se durante mais de dois anos num ambiente natural, utilizando água da região de Kirishima, o que lhes confere uma textura carnuda característica da colheita em madeira.\n\nDepois de reidratados, o sabor profundamente umami e amadeirado destes cogumelos é ideal para conferir mais profundidade às suas preparações, quer seja para preparar um dashi, quer seja simplesmente incorporado em sopas, caldos e pratos estufados.","brand":"Kyunan Service","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54728853193029,"sku":"1012502","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012502_d0d75622-6ef0-43b0-8ee2-4d56987b376d.jpg?v=1758191880"},{"product_id":"champignons-shiitake-deshydrates-en-lamelles-kyunan-service-40g","title":"Cogumelos shiitake desidratados laminados ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Shiitakés desidratados em lâminas\u003cbr\u003e⋅ Textura carnuda e autêntica\u003cbr\u003e⋅ Ideais para preparar dashi, sopas ou caldos\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEstes shiitakés desidratados em lâminas, de alta qualidade, provêm de uma exploração familiar situada no sul de Kyushu, no Japão. Os cogumelos shiitaké são cultivados em madeira, segundo uma técnica inalterada há mais de 50 anos. Desenvolvem-se durante mais de dois anos num ambiente natural, utilizando água da região de Kirishima, o que lhes confere uma textura carnuda característica da colheita em madeira.\n\nEstas lâminas de cogumelos ficam imediatamente prontas a utilizar depois de reidratadas. O seu sabor profundamente umami e amadeirado é ideal para conferir mais profundidade às suas preparações, seja na preparação de dashi ou, mais simplesmente, incorporadas em sopas, caldos e pratos guisados.","brand":"Kyunan Service","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54728853225797,"sku":"1012503","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012503_c095901f-7dfe-484c-ad90-ef8b54d2f136.jpg?v=1758191890"},{"product_id":"champignons-shiitake-en-poudre-kyunan-service-40g","title":"Cogumelos shiitake em pó ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g","description":"\u003cb\u003e⋅ Sabor rico e umami\u003cbr\u003e⋅ Produzido numa quinta de Kyushu\u003cbr\u003e⋅ Para enriquecer sopas, quiches e tartes salgadas\u003cbr\u003e⋅ Cogumelos cultivados artesanalmente em troncos\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm pó de shiitaké de alta qualidade, proveniente de uma quinta familiar situada no sul de Kyushu, no Japão. Os cogumelos shiitaké são aí cultivados em troncos, segundo uma técnica inalterada há mais de 50 anos. Crescem durante mais de dois anos num ambiente natural, utilizando água da região de Kirishima, o que lhes confere a textura carnuda característica dos cogumelos cultivados em troncos.\n\nMuito fino, este pó é ideal para dar profundidade e umami às suas preparações, quer seja em sopas, num caldo dashi ou até incorporado no recheio de uma quiche. Também pode ser utilizado como condimento de mesa, polvilhado sobre legumes, arroz ou pratos de carne, para intensificar o sabor e o umami.","brand":"Kyunan Service","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54728853258565,"sku":"1012504","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012504_4546c237-5de1-4e6b-bc3a-f676d8143133.jpg?v=1758191867"},{"product_id":"snacks-de-champignons-enoki-tamachan-shop-30g","title":"Snacks de cogumelos shiitaké ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g","description":"\u003cb\u003e•Textura densa e sabor umami profundo\u003cbr\u003e•Ricos em minerais, fibras e proteínas vegetais.\u003cbr\u003e•Snack saudável e saboroso, perfeito para saborear sozinho\u003cbr\u003e•Cultivados em madeira de forma tradicional, segundo o método «Genboku Saibai»,\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSnacks de cogumelos shiitaké cultivados em madeira de carvalho japonês kunugi, segundo o método tradicional «Genboku Saibai», que permite aos cogumelos desenvolverem-se lentamente durante mais de um ano. Este processo confere-lhes um sabor rico e profundo, bem como uma textura densa.\nNa boca, estes cogumelos revelam um sabor intensamente umami, realçado por notas amadeiradas e salgadas.\n\nNaturalmente ricos em minerais, fibras e proteínas vegetais, os shiitaké contribuem para a manutenção de uma boa saúde, tornando estes snacks simultaneamente saudáveis e saborosos. Podem também ser utilizados como guarnição em saladas ou pratos quentes.","brand":"Tamachan Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54898372116805,"sku":"1012603","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012603_Snacks_de_champignons_shiitake___Tamachan_Shop___30g_277cef4d-53f8-409a-afa0-112738571dc5.webp?v=1763629984"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/collections\/legumes-konjac-legumes-seches-932758_cb63f090-d337-4430-838d-b634f4c301b7.jpg?v=1753345995","url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/collections\/shiitake.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}