{"title":"Yamataka","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eA Yamataka Miso perpetua a arte do miso com um cuidado meticuloso, desde a seleção das matérias-primas até à fermentação em altitude. Situada nas proximidades das montanhas Yatsugatake, esta casa valoriza a tradição japonesa com rigor e paixão. O arroz e a soja, selecionados criteriosamente, são preparados com precisão e depois transformados em miso enriquecido com leveduras e lactobacilos. A fermentação lenta, realizada a 1 000 metros de altitude, dá origem a misos de aroma subtil e riqueza aromática equilibrada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miso-yuzu","title":"Miso com yuzu ⋅ Yamataka ⋅ 100g","description":"\u003cb\u003e⋅ Com peixe ou sobre um gelado\u003cbr\u003e⋅ Sabor suave e fresco\u003cbr\u003e⋅ Formato em bisnaga reutilizável\u003cbr\u003e⋅ Sem glúten\u003cbr\u003e⋅ Com yuzu\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste miso com yuzu combina a profundidade umami do miso com a frescura vibrante deste citrino japonês. A sua textura cremosa e o equilíbrio entre doçura e acidez fazem dele um tempero de qualidade superior. Realçará um daikon cozido a vapor, dará mais sabor a um vinagrete para peixe ou legumes crus e acrescentará um toque aromático aos pratos de arroz. Ideal para intensificar as suas preparações com uma nota subtil e deliciosa de citrinos.","brand":"Yamataka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783661965637,"sku":"1001692","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001692-miso-au-yuzu-100g-yamataka-548026.jpg?v=1734015061"},{"product_id":"miso-blanc-brassage-naturel","title":"Miso branco com arroz koshihikari ⋅ Yamataka ⋅ 750g","description":"\u003cb\u003e⋅ Fabricado com arroz Koshihikari\u003cbr\u003e⋅ Enriquecido com Koji\u003cbr\u003e⋅ Sabor redondo e ligeiramente adocicado\u003cbr\u003e⋅ Perfeito para molhos e marinadas\u003cbr\u003e⋅ Combina tanto com sabores salgados como doces\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFabricado a partir de sementes de soja e arroz Koshihikari locais de Yatsugatake, perto da prefeitura de Nagano, este kôji de arroz (com um teor de 10%) confere a este miso um sabor suave, redondo e delicado, menos salgado do que os outros miso brancos. \u003cbr\u003e Muito versátil, este miso pode ser utilizado em inúmeras preparações: sushi, onigiri, donburi, legumes salteados, sopa de miso, pratos com molho, legumes e peixe crus ou cozidos a vapor. Também pode misturá-lo com queijo fresco para preparar um aperitivo simples e delicioso.\n\nEste miso artesanal não pasteurizado evolui naturalmente com o tempo, o que pode provocar um escurecimento progressivo da sua cor. Por esse motivo, a tonalidade do produto recebido pode diferir ligeiramente da visível nas fotografias. Esta variação é perfeitamente normal e não afeta de forma alguma a sua qualidade nem a sua segurança para consumo.","brand":"Yamataka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46783662686533,"sku":"1001699","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001699-miso-blanc-au-brassage-naturel-750g-yamataka-455460.jpg?v=1734015074"},{"product_id":"inaka-miso-miso-rouge-shinshu","title":"Miso vermelho de Shinshu ⋅ Yamataka ⋅ 750g","description":"\u003cb\u003e⋅ Elaborado a partir de 3 miso\u003cbr\u003e⋅ Sabor rico e intenso\u003cbr\u003e⋅ Ideal para enriquecer molhos\u003cbr\u003e⋅ Perfeito com grelhados\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO Inaka Miso é um miso vermelho tradicionalmente produzido numa cervejaria situada aos pés do monte Yatsugatake, em Nagano. Este produto único resulta da combinação de três tipos diferentes de miso, criando um sabor profundo e rico em umami. O seu sabor intenso torna-o um excelente complemento para pratos grelhados ou assados no forno, conferindo uma intensidade de sabor que enriquece as suas preparações. É também perfeito para preparar sopas e marinadas de carne, ou para realçar legumes grelhados.","brand":"Yamataka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789346361669,"sku":"1001701","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/products\/1001701-miso-rouge-du-shinshu-750g-yamataka-398814.jpg?v=1734016152"}],"url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/collections\/yamataka.oembed","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}