{"product_id":"le-guide-de-la-fermentation-du-noma-editions-du-chene","title":"Livro O guia da fermentação do Noma ⋅ Editions du Chêne","description":"No restaurante Noma, em Copenhaga, de René Redzepi — várias vezes eleito o melhor restaurante do mundo —, todas as receitas incluem uma componente de ingredientes fermentados. Considerada a «sua» assinatura e reproduzida em vários restaurantes de renome. Com a abertura, a 16 de fevereiro de 2018, do novo Noma 2.0, em Copenhaga, o interesse por René Redzepi e os elogios ao Noma voltaram a estar na ordem do dia.\n\nA fermentação está já a tornar-se a mais importante tendência no domínio da alimentação e da saúde. Com este livro, esta tendência chegará a todos. O Guia Noma da Fermentação é o primeiro título da nova série FUNDAMENTOS DOS SABORES — três livros de cozinha do Noma centrados na técnica, que serão publicados pelas Éditions du Chêne e revelarão as filosofias e técnicas de René Redzepi.","brand":"Editions du Chêne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50000168223045,"sku":"1012128","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012128---Le-guide-de-la-fermentation-du-Noma_73d03bd4-0a4f-40a3-858f-57048de52559.jpg?v=1734020353","url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/products\/le-guide-de-la-fermentation-du-noma-editions-du-chene","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}