{"product_id":"sake-junmai-hakuko-karakuchi-yodanshikomi-16-720ml","title":"Saqué junmai Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16% ⋅ 720ml","description":"\u003cb\u003e• Equilíbrio entre acidez fresca e doçura aérea.\u003cbr\u003e• Notas de uva\u003cbr\u003e• Ideal fresco ou à temperatura ambiente\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste saqué junmai distingue-se por um perfil inédito, associando uma secura muito marcada a uma doçura aérea e a uma acidez fresca perfeitamente integrada. O seu corpo límpido e ultrasseco é equilibrado por notas delicadamente doces e uma vivacidade refrescante, proporcionando uma experiência gustativa harmoniosa e contemporânea.\n\nÉ elaborado a partir de arroz Nakateshinsenbon cultivado na prefeitura de Hiroshima, polido a 70%. A particularidade deste saqué reside no seu método de produção, denominado «adição de amazake na quarta etapa». Enquanto o saqué é tradicionalmente produzido em três etapas sucessivas, adiciona-se, pouco antes da prensagem, amazake preparado a partir de arroz e arroz koji. Esta técnica permite preservar o umami e uma doçura natural, mantendo simultaneamente um final decididamente seco.\n\nNa boca, o ataque é franco e tenso, seguido de uma sensação ligeiramente efervescente que confere leveza. O conjunto é realçado por aromas que evocam a uva, para uma degustação límpida, precisa e refrescante. O equilíbrio entre picante, doçura e acidez constitui a assinatura deste junmai.\n\nVersátil à mesa, acompanha particularmente bem a cozinha japonesa em geral, sobretudo pratos leves e pouco gordurosos. Recomenda-se apreciá-lo fresco ou à temperatura ambiente, para desfrutar plenamente da sua estrutura e fineza aromática.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO consumo excessivo de álcool é perigoso para a saúde; consuma com moderação. A encomenda de bebidas alcoólicas está reservada a maiores de idade, em conformidade com a legislação em vigor no seu país.","brand":"Morikawa Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55507855933765,"sku":"1012674","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1012674_Sake_junmai_petillant_Hakuko_Karakuchi_Yodanshikomi___16___720ml.webp?v=1771945286","url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/products\/sake-junmai-hakuko-karakuchi-yodanshikomi-16-720ml","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}