{"product_id":"sauce-soja-minobi-100ml","title":"Molho de soja tamari intenso Minobi, fermentado em barris de cipreste ⋅ Tamariya ⋅ 100ml","description":"\u003cb\u003e⋅ Maturação durante dois anos em barris de cipreste\u003cbr\u003e⋅ Grande intensidade\u003cbr\u003e⋅ Ligeira acidez\u003cbr\u003e⋅ Produção única e complexa\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaturada durante dois anos em barris de madeira, tem um sabor intensamente umami, com uma ligeira acidez, o que a aproxima mais do miso do que do molho de soja. Isto deve-se ao seu processo de produção, que difere bastante do do molho de soja tradicional. Enquanto os molhos de soja clássicos são produzidos com a mesma proporção de soja e trigo, este contém quatro vezes mais soja do que trigo. Para tornar o seu sabor mais intenso, a quantidade de água adicionada também é reduzida: passa de 120% do volume dos cereais em água, num molho de soja clássico, para 50% do volume neste molho. Os aromas ficam assim concentrados, conferindo-lhe este sabor tão intenso.","brand":"Tamariya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48284351922501,"sku":"1011639","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/9720\/7189\/files\/1011639_Sauce_soja_Tamari_kioke_intense_Minobi_5806ea8c-911c-4783-ae52-2f87bc42e32b.jpg?v=1734019399","url":"https:\/\/irasshai.co\/pt\/products\/sauce-soja-minobi-100ml","provider":"iRASSHAi","version":"1.0","type":"link"}