Conselhos para conservar o seu matcha

Antes de abrir (produto selado)

Conservar a 10 °C ou menos, idealmente no frigorífico ou até no congelador. Evitar qualquer armazenamento à temperatura ambiente.

Retirar do frio / abrir

Retirar o produto do frigorífico na véspera e deixá-lo atingir a temperatura ambiente (cerca de 25 °C) durante a noite antes de o abrir. Abrir um produto ainda frio provoca condensação (humidade do ar), o que causa descoloração.

Depois de abrir

Utilizar o produto no prazo de uma semana, no máximo duas semanas (a 25 °C e com humidade ≤50 %, fechando-o cuidadosamente de cada vez). Um fecho não hermético num local quente e húmido acelera fortemente a deterioração, sobretudo após mais de um mês.

Como escolher o seu matcha?

O matcha existe em várias qualidades.

🍵 Matcha cerimonial: O mais fino e puro, destinado à degustação tradicional. Preparado simplesmente com água quente, revela toda a sua subtileza, o seu aroma delicado e a sua textura aveludada. Ligeiramente amargo e muito redondo na boca, conquista os puristas do matcha.

🍵 Matcha clássico: É perfeito para lattes, smoothies e outras bebidas. Mantém a cor e o sabor do matcha, sendo mais acessível do que o cerimonial. É ideal para desfrutar do matcha no dia a dia.

🍵 Matcha para culinária: Concebido para cozinhar e fazer pastelaria, pode ser cozinhado e combinado com outros ingredientes sem problemas. O seu sabor mais intenso e por vezes ligeiramente amargo permite aromatizar bolos, cremes ou molhos de forma intensa.

Descubra a nossa coleção