Coleção: Izumibashi

Fundada em Ebinagochi em 1857, durante o período Edo, a Izumibashi está instalada no coração de uma das principais zonas orizícolas da Prefeitura de Kanagawa. A sua localização privilegiada, na planície aluvial do rio Sagami, proporciona-lhe acesso não só às terras indispensáveis ao cultivo do arroz, mas também a uma água de qualidade excecional proveniente da cordilheira de Tanzawa. Sendo uma das poucas cervejarias de saqué, a Izumibashi cultiva o próprio arroz utilizado na produção de saqué, garantindo assim o controlo total do processo, de A a Z. O seu emblema, o Akatonbo, presente em todos os seus rótulos, simboliza uma libélula a sobrevoar os arrozais. A água das montanhas de Tanzawa, rica em minerais, confere aos saqués produzidos uma limpidez excecional e um sabor umami acentuado.