Muromachi

Situada em Akaiwa, na prefeitura de Okayama, a casa Muromachi perpetua a arte do saké desde 1688. Distingue-se atualmente pelo seu compromisso exclusivo com o arroz Omachi, uma variedade local rara e emblemática. Ao valorizar este terroir único e ao colaborar com produtores com certificação ecológica, a cervejaria encarna uma filosofia de "地酒" (jizake), na qual a identidade do lugar se expressa plenamente em cada garrafa.

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