Nagasaki kaisan

Fondée en 1932 dans la préfecture de Nagasaki, la maison Nagasaki Kaisan transforme des produits de la mer à partir de matières premières achetées directement auprès des pêcheries locales : niboshi, katsuobushi, kombu, shiitake, et algues comme le wakame ou le hijiki. Son savoir-faire est reconnu, notamment récompensé pour son dashi à base de poisson volant séché ago.

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  • Algas hijiki de Nagasaki ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 15g

    Algas hijiki de Nagasaki ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 15g

    ⋅ Reidrata-se em 30 minutos ⋅ Confere um sabor iodado e umami às preparações ⋅ Textura firme e crocante⋅ Pode⋅ ser incorporada em sopas, guisados e...

    4.60 €
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    306.67 € kg

  • Algas hijiki de Nagasaki ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 100g

    Algas hijiki de Nagasaki ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 100g

    ⋅ Reidrata-se em 30 minutos ⋅ Confere um sabor iodado e umami às preparações ⋅ Textura firme e crocante⋅ Pode⋅ ser incorporada em sopas, guisados e...

    22.90 €
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