Coleção: Ooishi shuzo

Aninhada no coração das montanhas de Kumamoto, a casa Ooishi Shuzo perpetua a arte do shochu desde 1872. Banhada pelas águas cristalinas do rio Kuma e rodeada por uma natureza exuberante, esta destilaria familiar alia o seu saber-fazer ancestral a técnicas modernas para oferecer shochus excecionais.

Cada gota da sua produção é uma homenagem ao seu terroir: grãos de arroz cuidadosamente selecionados, por vezes provenientes das suas próprias culturas, e uma fermentação controlada para revelar toda a riqueza aromática. Sempre em busca de inovação, a destilaria foi pioneira no envelhecimento de shochu em barris de xerez e de conhaque, conferindo uma profundidade e uma suavidade inéditas às suas cuvées.