Coleção: Yamaya

Situada em Saito, no coração da prefeitura de Miyazaki, a destilaria Yamaya perpetua desde 1956 um legado proveniente da tradição local de produção de shochu. Enraizada numa região rica em mitos e águas subterrâneas minerais, valoriza ingredientes como a batata-doce imo kōgane sengan e a água de nascente «Kiyomizugane». Fiel aos métodos artesanais, combina saber-fazer ancestral, matérias-primas preservadas e espírito de inovação para criar shochu autênticos, como «Masaharu» e «Aizome», além de licores de fruta e colaborações originais, como a gama «Tsuyoku Are, Kyojin».