KISSABA · o café

No Japão, um kissaten designa etimologicamente uma casa de chá, mas o café ocupa aí um lugar de destaque. Nascidos como reação aos cafés da época, que com o tempo se tornaram locais ruidosos onde o álcool corria em abundância, os kissaten afirmaram-se como refúgios: calmos, acolhedores, frequentados por escritores e intelectuais. Uma instituição que atravessou décadas.

Na iRASSHAi, reinterpretámos tudo isto à nossa maneira. O KISSABA vive em dois tempos. Durante o dia, é um café onde nos sentamos, abrandamos e saboreamos. À noite, transforma-se num bar de temaki: os temaki são preparados no momento, diante dos seus olhos, com ingredientes frescos e cuidadosamente preparados. Dois ambientes, um só lugar e uma boa razão para voltar.

Aberto das 8h30 às 18h para café, 7 dias por semana

KISSABA · o café

Pequeno-almoço das 8h30 às 10h30; almoço das 11h30 às 15h (15h30 aos fins de semana); bebidas até às 18h

Matcha latte e pastelaria na abertura, donburi ao almoço e, agora, temaki à noite: o KISSABA não para de evoluir ao longo do dia.

As bebidas quentes e frias foram cuidadosamente selecionadas: infusões de cereais, chás excecionais como o matcha e o gyokuro da casa Ippodo, chás gelados preparados por infusão a frio, como o chá sencha e o chá verde com yuzu. Entre os lattes, saboreamos o matcha latte, o hojicha latte e o latte de kinako, com o seu delicioso e intenso pó de soja torrada. Também fazemos descobertas surpreendentes e deliciosas, como este matchaffogato, um affogato reinventado com um shot de matcha e uma bola de gelado de baunilha.

CARTA DE BEBIDAS MENU DE ALMOÇOS E SOBREMESAS MENU DE PEQUENO-ALMOÇO

Prepare os seus matcha latte em casa

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Informações

Aberto 7/7 das 8h30 às 18h para o café, das 18h00 às 22h para o bar de temaki

40 rue du Louvre, 75001 Paris
também acessível pela 7 rue de Viarmes

Metro: Louvre - Rivoli, Les Halles

Tel.: 01 84 74 35 30

restaurant@irasshai.co

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O KISSABA · café-bar é um único espaço que muda de ambiente ao longo do dia.De manhã, ao almoço e durante a tarde, o KISSABA é um café japonês que propõe pastelaria, bebidas e uma seleção de pratos japoneses emblemáticos.A partir das 19h30, o café transforma-se num bar de temaki: uma experiência noturna totalmente diferente, com temaki preparados diante dos seus olhos e para degustar no local.Dois ambientes, duas propostas, um só lugar: KISSABA.

Não, o café KISSABA não aceita reservas. Pode vir diretamente de segunda-feira a domingo, das 8h30 às 19h.

O café KISSABA serve o pequeno-almoço a partir das 8h30: café, pastelaria japonesa, granola, torradas de pão de forma japonês e hanko. Uma oferta pensada para começar bem o dia, com inspirações japonesas.

Sim, o café KISSABA dispõe de uma esplanada.

Sim, estão disponíveis no menu opções vegetarianas, veganas e sem glúten.

Sim, todos os espaços iRASSHAi no número 40 da rue du Louvre são acessíveis a pessoas com mobilidade reduzida.

O KISSABA propõe uma seleção de bebidas japonesas de assinatura: matcha em latte cremoso ou na sua versão pura para os apreciadores, café V60 preparado à japonesa, latte de sésamo preto, chocolate quente com sobacha (chá de trigo-sarraceno torrado) e yuzunade caseira, uma bebida fresca à base de yuzu. Sugestões pensadas para dar a conhecer os sabores do Japão, da manhã à noite.

Sim, são permitidos animais de estimação.

Sim, está disponível um menu infantil. Também estão disponíveis cadeiras altas.

Sim, o Wi-Fi está disponível em todos os espaços iRASSHAi.

Sim, o café KISSABA é um local ideal para trabalhar com um computador portátil, fora do horário de almoço. O ambiente acolhedor e luminoso torna-o num espaço propício à concentração.

Sim, a partir de 10 pessoas, personalizado e mediante orçamento. Contacte-nos através de hello@irasshai.co.

O KISSABA é um coffee shop acolhedor e luminoso, convivial e descontraído. O local ideal para uma pausa para um café japonês, um almoço ou uma sessão de trabalho num ambiente inspirador.

Na rue du Louvre, 40, 75001 Paris, com acesso pela rue Berger e pela rue de Viarmes. Metro Louvre-Rivoli ou Les Halles.

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