KISSABA · o café

No Japão, um kissaten designa etimologicamente uma casa de chá, mas o café ocupa aí um lugar de destaque. Nascidos como reação aos cafés da época, que com o tempo se tornaram locais ruidosos onde o álcool corria em abundância, os kissaten afirmaram-se como refúgios: calmos, acolhedores, frequentados por escritores e intelectuais. Uma instituição que atravessou décadas.

Na iRASSHAi, reinterpretámos tudo isto à nossa maneira. O KISSABA vive em dois tempos. Durante o dia, é um café onde nos sentamos, abrandamos e saboreamos. À noite, transforma-se num bar de temaki: os temaki são preparados no momento, diante dos seus olhos, com ingredientes frescos e cuidadosamente preparados. Dois ambientes, um só lugar e uma boa razão para voltar.

Aberto das 8h30 às 18h para café, 7 dias por semana

KISSABA · o café

Pequeno-almoço das 8h30 às 10h30; almoço das 11h30 às 15h (15h30 aos fins de semana); bebidas até às 18h

Matcha latte e pastelaria na abertura, donburi ao almoço e, agora, temaki à noite: o KISSABA não para de evoluir ao longo do dia.

As bebidas quentes e frias foram cuidadosamente selecionadas: infusões de cereais, chás excecionais como o matcha e o gyokuro da casa Ippodo, chás gelados preparados por infusão a frio, como o chá sencha e o chá verde com yuzu. Entre os lattes, saboreamos o matcha latte, o hojicha latte e o latte de kinako, com o seu delicioso e intenso pó de soja torrada. Também fazemos descobertas surpreendentes e deliciosas, como este matchaffogato, um affogato reinventado com um shot de matcha e uma bola de gelado de baunilha.

CARTA DE BEBIDAS MENU DE ALMOÇOS E SOBREMESAS MENU DE PEQUENO-ALMOÇO

Prepare os seus matcha latte em casa

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Informações

Aberto 7/7 das 8h30 às 18h para o café, das 18h00 às 22h para o bar de temaki

40 rue du Louvre, 75001 Paris
também acessível pela 7 rue de Viarmes

Metro: Louvre - Rivoli, Les Halles

Tel.: 01 84 74 35 30

restaurant@irasshai.co

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O KISSABA · café-bar é um único espaço que muda de ambiente ao longo do dia.De manhã, ao almoço e durante a tarde, o KISSABA é um café japonês que propõe pastelaria, bebidas e uma seleção de pratos japoneses emblemáticos.A partir das 19h30, o café transforma-se num bar de temaki: uma experiência noturna totalmente diferente, com temaki preparados diante dos seus olhos e para degustar no local.Dois ambientes, duas propostas, um só lugar: KISSABA.

Não, o café KISSABA não aceita reservas. Pode vir diretamente de segunda-feira a domingo, das 8h30 às 19h.

O café KISSABA serve o pequeno-almoço a partir das 8h30: café, pastelaria japonesa, granola, torradas de pão de forma japonês e hanko. Uma oferta pensada para começar bem o dia, com inspirações japonesas.

Sim, o café KISSABA dispõe de uma esplanada.

Sim, estão disponíveis no menu opções vegetarianas, veganas e sem glúten.

Sim, todos os espaços iRASSHAi no número 40 da rue du Louvre são acessíveis a pessoas com mobilidade reduzida.

O KISSABA propõe uma seleção de bebidas japonesas de assinatura: matcha em latte cremoso ou na sua versão pura para os apreciadores, café V60 preparado à japonesa, latte de sésamo preto, chocolate quente com sobacha (chá de trigo-sarraceno torrado) e yuzunade caseira, uma bebida fresca à base de yuzu. Sugestões pensadas para dar a conhecer os sabores do Japão, da manhã à noite.

Sim, são permitidos animais de estimação.

Sim, está disponível um menu infantil. Também estão disponíveis cadeiras altas.

Sim, o Wi-Fi está disponível em todos os espaços iRASSHAi.

Sim, o café KISSABA é um local ideal para trabalhar com um portátil, fora do horário de almoço. O ambiente acolhedor e luminoso torna-o um espaço propício à concentração.

Sim, a partir de 10 pessoas, personalizado e mediante orçamento. Contacte-nos através de hello@irasshai.co.

O KISSABA é um coffee shop acolhedor e luminoso, convivial e descontraído. O local ideal para uma pausa para café japonês, um almoço ou uma sessão de trabalho num ambiente inspirador.

Na rue du Louvre, 40, 75001 Paris, com acesso pela rue Berger e pela rue de Viarmes. Metro Louvre-Rivoli ou Les Halles.

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