Óleo de sésamo clássico ⋅ Kadoya ⋅ 200g

Name: Óleo de sésamo clássico ⋅ Kadoya ⋅ 200g
Brand: Kadoya
SKU: 1011730
Price: 8.20 EUR
Availability: InStock

Marque : Kadoya

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⋅ Extraído a frio a partir de sementes de sésamo não torradas
⋅ Aroma rico e sabor ligeiramente torrado
⋅ Fácil de utilizar na confeção ou como tempero
⋅ Perfeito para temperar uma salada ou saltear carnes e legumes

Um óleo de sésamo com um aroma rico e ligeiramente torrado, ideal para temperar ou cozinhar uma grande variedade de pratos. As sementes de sésamo são cuidadosamente selecionadas antes de serem lavadas, secas e torradas, sendo depois prensadas a frio para preservar a riqueza dos aromas do sésamo.
Ideal para salteados, marinadas, vinagretes e pratos de arroz, este óleo de sésamo distingue-se pelo seu sabor tostado, que lembra a avelã, conferindo profundidade e realçando qualquer tipo de prato: desde legumes salteados a carnes grelhadas, ou até mesmo como vinagrete numa salada.

SKU:1011730

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Fundada em 1858 na ilha de Shodoshima, no coração do mar interior de Seto, a Kadoya Sesame Mills personifica a arte de produzir óleos e produtos à base de sésamo. Graças a um clima ameno e estável durante todo o ano, esta região é ideal para a produção de sésamo, permitindo à Kadoya perpetuar o seu saber-fazer tradicional. A Kadoya empenha-se em preservar o sabor autêntico do seu óleo de sésamo através de métodos de produção cuidadosos, centrados na qualidade em vez da quantidade. Seguindo o lema «com ternura, suavemente e com cuidado», cada etapa do fabrico, desde a torrefação até à filtragem, procura preservar os sabores naturais do sésamo.
As sementes de sésamo utilizadas pela Kadoya são selecionadas entre as melhores variedades de todo o mundo, nomeadamente de África.

Conservation

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Composition

Óleo de sésamo 100% (Kagawa, Japão)

Allergènes

Sésamo

Valeurs nutritionnelles

Por 100 g:
Energia: 126 kcal/527 kJ
Proteínas: 0 g
Lípidos: 14 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 0 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0 g

Préfecture d'origine de la marque

Tóquio

Dimensions produit

3 cm x 3 cm x 3 cm

5 stars: 4 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Top

Essential Flavor

After living in Japan for 6 years, I now consider this kitchen essential, bringing immediate complexity of flavor to so many plats quotidiens. Imagine my shock when I discovered that sesame oil is not more widely available in France. Until more food retailers catch up with the times, I will be making a quarterly pilgrimage to Irasshai to re-stock this staple. I recommend anyone who wants to up-level a stir fry, salad dressing, or simple roasted vegetables. But please use caution: toasted sesame oil has a low burn point, and it is better for low or slow sautees.

Après avoir vécu six ans au Japon, je considère désormais cette huile essentielle comme un incontournable de la cuisine, apportant une complexité de saveurs immédiate à de nombreux plats quotidiens. Imaginez ma surprise lorsque j'ai découvert que l'huile de sésame n'était pas plus répandue en France. En attendant que davantage de distributeurs alimentaires s'adaptent à la situation, je ferai un pèlerinage trimestriel à Irasshai pour réapprovisionner cet incontournable. Je la recommande à tous ceux qui souhaitent rehausser un sauté, une vinaigrette ou de simples légumes rôtis. Mais soyez prudent : l’huile de sésame grillée a un point de combustion bas et est meilleure pour les sautés à feu doux ou lents.