Livro Matcha ⋅ La Plage

Mais do que um alimento saboroso, o chá verde matcha é um verdadeiro concentrado de benefícios: estimula a concentração, reforça a imunidade, melhora a qualidade da pele e do cabelo… enquanto acrescenta um toque vibrante e requintado às suas receitas. Nesta obra, Ryoko Benoist, fundadora da MUSUBI MATCHA, certificada como Japanese Tea Advisor e especialista neste superalimento, partilha 50 receitas criativas, desde bebidas a pratos doces (wagashi — os doces tradicionais japoneses, pastelaria francesa, gelados) e salgados (massa, onigiri e ramen com matcha), para desfrutar do matcha em todas as suas formas. Ilustrado pela fotógrafa gastronómica Mayu Makino, este livro é um convite a redescobrir o matcha numa cozinha vegetal, moderna e deliciosa. Um chá de sabores delicados e com uma história milenar, para explorar sem demora!