Miso para molho dengaku ⋅ Kajita Shoten ⋅ 100g
Marque : Kajita Shoten
⋅ Utilizar com beringelas ou alhos-franceses
⋅ Sem glúten
⋅ Sem aditivos
⋅ Bisnaga reutilizável
Este molho dengaku, rico e espesso, é elaborado à base de miso, soja e mirin. No final da cozedura, carameliza os alimentos, conferindo-lhes um sabor deliciosamente doce e umami. Ideal para acompanhar carnes grelhadas, legumes assados ou até tofu, transforma cada dentada numa explosão de sabores. O seu sabor equilibrado e a textura espessa fazem dele um aliado ideal para receitas cheias de carácter.
SKU:1000978
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Instalada em Ōzu, na prefeitura de Ehime, a Kajita Shoten perpetua desde 1874 a arte da fermentação artesanal. Fiel a uma filosofia de naturalidade e autenticidade, a empresa realiza internamente todo o processo de fabrico dos seus molhos de soja e miso, sem adição de leveduras nem enzimas. Herdeira de um saber-fazer transmitido ao longo de treze gerações, continua a fermentar os seus produtos em barris de cedro centenários, segundo métodos ancestrais, orientada pela vontade de preservar o sabor genuíno e a confiança dos consumidores.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade. Depois de aberto: conservar no frio.
Miso de cevada ((Japão) soja, cevada), açúcar, mirin/álcool
Soja, cevada
por 100 g:
Energia: 244 kcal/1021 kJ
Proteínas: 5,4 g
Lípidos: 2,1 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 50,9 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 8,9 g
14 cm x 9 cm x 2 cm
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Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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