Livro Ramen! A cozinha japonesa em banda desenhada ⋅ HACHETTE LIVRE

Receitas simples e autênticas para preparar ramen em casa Descubra a história do ramen e receitas muito simples para aprender a prepará-lo na perfeição em casa. Além das receitas de caldos, noodles, acompanhamentos e guarnições, encontrará conselhos de preparação dos maiores chefs especializados, bem como anedotas pessoais e culturais que fazem deste prato popular um elemento incontornável da gastronomia japonesa. Neste livro: - 40 receitas muito fáceis; - um formato original de banda desenhada que facilita a compreensão dos passos a seguir e das anedotas; - conselhos e dicas acessíveis a principiantes. Hugh Amano (autor) nasceu numa pequena cidade montanhosa do Colorado, filho de mãe americana e pai japonês. O seu amor pela cozinha levou-o a viajar para se desenvolver enquanto chef e autor. Licenciado pela Universidade do Colorado e pelo New England Culinary Institute, é atualmente chef e escritor em Chicago; o sabor familiar do ramen continua a ser reconfortante. Sarah Becan (ilustradora) desenha desde sempre, e o seu amor pela comida fez o resto. O seu trabalho foi publicado em diversas publicações, incluindo a Saveur, a Eater.com, a StarChefs e o Chicago Reader. O seu primeiro romance gráfico, The Complete Ouija Interviews, recebeu um dos prémios da Fundação Xeric. Vive em Chicago e ficaria muito feliz por não fazer outra coisa senão desenhar comida o dia inteiro.