Tempero fermentado shiokoji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g
Marque : Yoshiichi
⋅ Amacia as carnes e realça o sabor do peixe e dos legumes
⋅ Ideal para marinadas, vinagretes, molhos ou pratos estufados
Um tempero concebido para ser utilizado como marinada para legumes, carne ou peixe. O kôji é obtido a partir de arroz da variedade Gohyakumangoku, cultivada na prefeitura de Ishikawa, um arroz para saqué conhecido pelo seu sabor refrescante.
Ideal para marinadas, torna as carnes mais tenras e suculentas, mas também pode ser utilizado em vinagretes, molhos ou pratos estufados.
SKU:1011957
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Fundada em 1884, a Yoshiichi Shoyu é especializada em produtos fermentados. Produz o seu próprio kôji segundo métodos artesanais inalterados desde a sua fundação na cidade de Bakusan, na prefeitura de Ishikawa.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Arroz (Ishikawa, Japão), sal, fermento de arroz kôji
17 cm x 7 cm x 5 cm
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à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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