Massa udon de Kagawa 5 porções ⋅ Sanuki Bussan ⋅ 450g
Marque : Sanuki Bussan
⋅ Pode ser apreciado quente ou frio
⋅ Tradicionalmente servido num caldo dashi com tempura ou legumes
⋅ 5 porções
O sanuki udon é um dos tipos de udon mais populares no Japão. É fabricado com farinha de trigo e água e é conhecido pela sua textura simultaneamente firme e elástica. A massa é cuidadosamente preparada para obter uma textura lisa e uniforme. As noodles têm um sabor subtil a trigo, o que lhes permite adaptar-se a uma grande variedade de pratos, quentes ou frios. O sanuki udon é tradicionalmente servido num caldo dashi, com ingredientes como algas, tempura ou legumes.
SKU:1011661
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Sediada em Kan’onji, no coração da prefeitura de Kagawa, a Sanuki Bussan foi fundada em 1978 e dedica-se há mais de 45 anos à venda de noodles secos japoneses. Fiel à tradição da «província do udon», a empresa oferece uma vasta gama de udon, soba, sōmen, hiyamugi e kishimen, bem como produtos à base de trigo local.
Para 1 pessoa: coloque 100 g de udon em 1 l de água a ferver. Coza durante 10 minutos, mexendo suavemente. Escorra e passe por água fria. Saboreie frio, à maneira "zaru", com molho tsuyu, ou quente, num caldo, com os acompanhamentos à sua escolha (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, alga nori cortada em tiras,...).
Adapte o tempo de cozedura e a firmeza dos noodles ao seu gosto.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Farinha de trigo (Kagawa, Japão), sal
Trigo
por 100 g:
Energia: 338 kcal/1414 kJ
Proteínas: 6,8 g
Lípidos: 1,5 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 74,2 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 4,3 g
3cm x 13cm x 25cm
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